براوني فادج

الأصوات: 8

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
كمية: 54 قطعة براوني

براوني مع الفدج - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام (كوب واحد) من الزبدة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
150 غرام من الشوكولاتة الداكنة
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الفانيليا
3 بيضات كبيرة
كوب وربع من الدقيق الممتاز
¾ كوب من الشوكولاتة البيضاء
700 غرام من الشوكولاتة البيضاء مع اللوز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة البيضاء، الشوكولاتة الداكنة، بيض، الفانيلين، دقيق فاخر، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مقاس 22 × 33 سم.

في قدر متوسط الحجم، ذوّبي الزبدة والشوكولاتة الداكنة على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب تماماً. أضيفي مسحوق الكاكاو واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق.
أضيفي السكر والفانيليا وقلّبي حتى يذوبا تماماً. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى. أضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب. أضيفي الشوكولاتة البيضاء وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً.

ضعي العجينة (ستكون سميكة جدًا!) في صينية الخبز وقومي بتسويتها.

اخبزيها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، ثم اختبري نضجها بعود أسنان. إذا لم تنضج بعد، أعيديها إلى الفرن لمدة ٥-١٠ دقائق أخرى (مع الحرص على عدم حرق الأطراف).

اتركي الفطيرة تبرد تماماً. قطعيها إلى شرائح بطول 4-5 سم وضعيها على رف سلكي فوق صينية خبز.

ذوّبي الشوكولاتة البيضاء باللوز في حمام مائي (أو في الميكروويف لمدة 30 ثانية). اغمسي طرف كل قطعة براوني في خليط اللوز، ثم أعيديها إلى الرف. اتركي طبقة التزيين تتماسك لمدة 5 إلى 10 دقائق.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / براوني / المطبخ الأمريكي / ري دروموند

وصفات مشابهة