براوني "زيبرا"

الأصوات: 1

صورة الطبق: باربرا فاينبلوم

وقت: 4 ساعات.
تعقيد: بسهولة
كمية: 20 كعكة

براوني "زيبرا" - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الزبدة
1.5 كوب من السكر
نصف كوب من السكر البني
4 بيضات
ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا
1.33 كوب من الدقيق الممتاز
3 أكواب من رقائق جوز الهند الطازجة، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
نصف ملعقة صغيرة من الملح
100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
30 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة
1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ثلث كوب من الكريمة الثقيلة
كوب واحد من رقائق الشوكولاتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، بيض، دقيق فاخر، كريم، الفانيلين، سكر بني، رقائق جوز الهند، الشوكولاتة الداكنة، شوكولاتة شبه حلوة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

قم بتبطين صينية الخبز بورق القصدير وادهنها بالزيت.

اخفقي الزبدة حتى تصبح طرية. أضيفي السكر، ثم البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيليا، ثم أضيفي رقائق جوز الهند واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الدقيق والملح.

قم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي مزدوج وأضف صودا الخبز.

احتفظي بثلثي العجينة البيضاء للطبقة العلوية. أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة إلى العجينة المتبقية. اخلطي جيداً واسكبي الخليط في الصينية، ثم غطيه بطبقة من العجينة البيضاء. اخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريباً. بعد الخبز، اتركيها تبرد. أخرجيها من الصينية وانزعي ورق القصدير.
في قدر منفصل، امزج الكريمة ورقائق الشوكولاتة حتى الغليان. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.

وزّعي صلصة الشوكولاتة الدافئة على قطع البراونيز. إذا رغبتِ برشّ جوز الهند، فافعلي ذلك بينما لا تزال الشوكولاتة رطبة. قطّعيها إلى مربعات وقدّميها.

وصفة براونيز مع طبقة من الآيس كريم.