بسكويت الشوكولاتة مع التوت

الأصوات: 1

وقت: ساعة و50 دقيقة
كمية: 6 شطائر

حلوى متعددة الطبقات، لا تشترك مع كعكة نابليون الشهيرة إلا في طريقة ترتيب الطبقات. طبقات من بسكويت الشورت بريد بالشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة والتوت الطازج، وهكذا تصبح كعكة نابليون جاهزة. تُبهر هذه الحلوى بمذاقها الرائع، ومظهرها الجذاب، وسهولة تحضيرها. وهذا ينطبق بشكل خاص إذا كان لديكِ البسكويت جاهزًا. يُمكنكِ خبزه مسبقًا وحفظه في وعاء محكم الإغلاق. ولتحضير هذه الكعكة، يجب أن يكون بسكويت الشورت بريد بالشوكولاتة مثاليًا: غنيًا ولذيذًا يذوب في الفم مع كل قضمة. هذه الوصفة تُحقق ذلك تمامًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بسكويت الشوكولاتة القصير

نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من السكر المحبب
ربع كوب من السكر البودرة المنخول
¾ كوب دقيق فاخر
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
ربع ملعقة صغيرة من الملح

كيك وكريمة

ثلثا كوب من كريمة الخفق
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الحليب الخالي من الدسم سريع التحضير
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1.5 - 2 كوب من توت العليق الطازج
سكر بودرة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كعكات الشوكولاتة، الحليب المجفف، كريم، توت العُليق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخفقي الزبدة مع السكر الخشن والسكر البودرة حتى يصبح المزيج فاتح اللون وقوامه كريمي، لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. عند تحضير عجينة الفطائر، من الضروري خفق الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا. هذا يضمن لكِ الحصول على كعكات تذوب في الفم.
في وعاء منفصل، انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. شكّلي العجينة على شكل قرص، غلّفيها بغلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى تتماسك.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
افردي العجينة واعجنيها قليلاً لتليينها، مما يُسهّل فردها. افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصبح سمكها أكثر بقليل من 0.3 سم. باستخدام قطاعة بسكويت مضلعة قطرها 6 سم، قطّعي البسكويت من العجينة ورتّبيها بعناية على صينية خبز، مع إعادة فرد العجينة حسب الحاجة.
اخبزي البسكويت لمدة 13-15 دقيقة، حتى يسهل إخراجه من صينية الخبز باستخدام ملعقة مسطحة. اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز، ثم أخرجيه من الفرن.
لتجميع الكعكةاخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة، ثم أضيفي السكر، ومسحوق الحليب الخالي من الدسم (اختياري إذا كنتِ تخفقين الكريمة مسبقًا - سيساعد المسحوق على تثبيتها طوال اليوم)، والفانيليا. ضعي الكريمة في كيس حلواني مزود بفوهة نجمية كبيرة.
ضعي البسكويت على طبق، ثم ضعي كمية قليلة من الكريمة المخفوقة في المنتصف. رتّبي 3-4 حبات من التوت حول الكريمة (ستثبتها الكريمة في مكانها)، ثم ضعي فوقها قطعة بسكويت ثانية. ضعي كمية قليلة من الكريمة المخفوقة في منتصف هذه القطعة، ثم رتّبي 3-4 حبات من التوت حولها. ضعي فوقها قطعة بسكويت ثالثة، ثم رشي عليها السكر البودرة. كرّري العملية مع باقي قطع البسكويت. يمكن تحضير الحلوى قبل أربع ساعات وحفظها في الثلاجة. أما البسكويت، فيمكن حفظه لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء محكم الإغلاق. أو يمكن تجميد الكعكة لمدة تتراوح بين ثلاثة وأربعة أسابيع..

مؤلف الوصفة - آنا أولسون هي طاهية معجنات ومقدمة برامج تلفزيونية.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / الكعك

وصفات مشابهة