بسكويت الشوكولاتة بالزبدة مع كريمة التزيين

الأصوات: 5

طريقة عمل بسكويت الشورت بريد بالشوكولاتة مع كريمة التزيين

وقت: 30 دقيقة بالإضافة إلى وقت التثبيت
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 ملف تعريف ارتباط

تُعدّ الكعكات المُزيّنة بالكريمة من الحلويات المُفضّلة لدى الأطفال. إنها مثالية لأي احتفال عائلي، من أعياد الميلاد إلى رأس السنة. غالبًا ما تُزيّن كعكات الزنجبيل بالكريمة، لكن هذه الوصفة تعتمد على كعكات الشورت بريد. لخلط عجينة الشورت بريد جيدًا، يجب خفق الزبدة جيدًا. هذه الخطوة أساسية عند تحضير كعكات الشورت بريد - فإذا تم خفق الزبدة والسكر جيدًا، ستذوب الكعكات في فمك. عملية التزيين بالكريمة بحد ذاتها آسرة لدرجة أنك سترغب في تكرارها مرارًا وتكرارًا!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملف تعريف الارتباط

115 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من السكر المحبب
ربع كوب من السكر البودرة المنخول
¾ كوب دقيق فاخر
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
ربع ملعقة صغيرة من الملح

كريمة التزيين الملكية

3 ملاعق كبيرة من بياض البيض الجاف
4 أكواب من السكر البودرة المنخول
6 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
ألوان الطعام

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بودرة، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتحضير عجينة الفطائر الهشة، اخفقي الزبدة مع السكر الخشن والسكر البودرة حتى يصبح لونها أبيض، لمدة 3 دقائق تقريباً.

في وعاء منفصل، انخلي الدقيق والكاكاو والملح. أضيفي خليط الدقيق إلى الزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. شكّلي العجينة على شكل كرة، ثم افرديها، وغلفيها بالبلاستيك، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة (حتى تتماسك العجينة).
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم غطي صينية الخبز بورق الزبدة.

افردي العجينة واعجنيها قليلاً لتصبح أكثر ليونة وأسهل في الفرد. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة حتى تصبح بسماكة 3-5 مم. قطّعي البسكويت باستخدام قوالب تقطيع المعجنات (يفضل استخدام قوالب مموجة بقطر 5-6 سم) وضعيها على صينية خبز. اعجني وافردي العجينة المتبقية، ثم شكّلي البسكويت.
اخبزي البسكويت لمدة 13-15 دقيقة، حتى يصبح سهل الإخراج عند استخدام الملعقة المسطحة. اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز قبل التقديم.
لتحضير كريمة التزيين الملكية: اخلط جميع المكونات في خلاط كهربائي مزود بمضرب الخفق واخفقها حتى تمتزج، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

لتخفيف قوام كريمة التزيين وتسهيل فردها على البسكويت، أضيفي إليها القليل من الماء. يمكنكِ تعديل سماكة الكريمة بإضافة الماء أو السكر البودرة حسب الحاجة. أضيفي القليل من ملون الطعام، إن رغبتِ.
ضعي كريمة التزيين في كيس حلواني ذي فوهة رفيعة أو في قمع مبطن بورق الزبدة. ارسمي مخططًا على سطح الكعكة ثم املئيه بالكريمة. أو يمكنكِ رسم نقاط بألوان مختلفة واستخدام عود أسنان لخلطها معًا. اتركي الكريمة تجف لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. في وعاء محكم الإغلاق، ستبقى الكعكات صالحة لمدة تصل إلى 5 أيام.. يمكنك صنع بعض الكعكات من هذه الوصفة. شطائر.