بيت » مكونات » الحلبة
 

الحلبة (بذور)



مجموعة من الوصفات التي تحتوي على بذور الحلبة كمكون.




فئات: الأطباق الرئيسية، خضراوات، فطر، .
مؤلف:
الكرنب المطبوخ ببطء مع زبدة الأعشابالمشاهدات: 1 212
محتوى:

يُطهى الكرنب الغني على نار هادئة في زبدة لذيذة مع الفلفل الحار والبصل وخل التفاح ولمسة من السكر البني، مما يضفي عليه مجموعة متنوعة من النكهات، مع لمحات حارة وحامضة وكراميلية ترتقي بالخضراوات البسيطة - اقرأ المزيد

الكرنب، البصل، الثوم، جذر الزنجبيل، الحلبة، القرفة، الكركم...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8 المحتوى الحراري: 895
فئات: الأطباق الرئيسية، الحبوب والبقوليات، طائر، .
أفخاذ دجاج تندوري مع أرز وخضار متبلةالمشاهدات: 758
محتوى:

انقعي أفخاذ الدجاج في الزبادي اليوناني المتبل مع مجموعة متنوعة من التوابل التي ستمنحها نكهة دجاج التندوري الهندي، ثم ضعيها على أسياخ خشبية واشويها، أو حتى في مقلاة شواء. قدميها مع الكباب. اقرأ المزيد

أفخاذ دجاج، كزبرة، كمون، بذور شمر، حلبة، بذور خردل، فلفل حار، قرفة، هيل، أرز بسمتي، مخلل...
وقت: ساعة و40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 674
فئات: شواء، الخضراوات والفواكه، مخبز، المقبلات، مع الصلصات، الخضراوات، .
مؤلف:
كباب بانير تيكاالمشاهدات: 1032
محتوى:

البانير هو جبن هندي طازج غير مملح، يُصنع بتخثير الحليب بالخل أو الليمون. ثم يُضغط الخثارة الناتجة إلى مكعبات. يُستخدم البانير بشكل أساسي في شمال الهند وباكستان. وفي البنغال أيضاً... اقرأ المزيد

جبنة بانير، طماطم كرزية، فلفل حلو، سمن، صلصة تشاتني، زبادي، فلفل سيرانو، مسحوق خردل، حلبة، كركم، غارام ماسالا، بابريكا، فلفل أحمر حار مطحون...
وقت: 3 ساعات. تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6
فئات: أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
مؤلف:
دجاج ماخاني في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 688

يحظى هذا الطبق الهندي بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم لكونه دافئًا ومُشبعًا ولذيذًا. بينما تستغرق وصفة مرغ ماخاني التقليدية وقتًا طويلاً في التحضير، فإن هذه النسخة أسرع بكثير، وذلك بفضل وظائف طنجرة الطهي البطيء. الدجاج ليس - اقرأ المزيد

أفخاذ دجاج، طماطم، جذر زنجبيل، معجون طماطم، حلبة، قرفة، بهارات غارام ماسالا، هيل، أرز بسمتي، خبز نان، فلفل سيرانو، كريمة...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 المحتوى الحراري: 456
فئات: الأطباق الرئيسية، خضراوات، فطر، .
شات مع البطاطا الحلوة باكوراالمشاهدات: 621

يقول الشيف مانيت تشوهان: "طبق الشات مع باكورا البطاطا الحلوة هو نسختي الخاصة من الشات الهندي التقليدي. كلمة "شات" تعني "اللعق" باللغة الهندية. وبالفعل، مع هذا المزيج من النكهات والقوام، من الصعب مقاومة تذوقه." اقرأ المزيد

بطاطا حلوة، زبادي، دقيق أرز، دقيق حمص، رمان، صلصة تشاتني، تمر هندي، حلبة، كركم...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 10 المحتوى الحراري: 386
فئات: الأطباق الرئيسية، الحبوب والبقوليات، طائر، .
مؤلف:
أفضل وصفة دجاج بالزبدة (مورغ مكاني).المشاهدات: 1583
محتوى:

ابتُكر طبق مرغ ماخاني في مطعم بدلهي عندما كان أحد الطهاة يبحث عن طريقة لاستخدام بعض دجاج التندوري المتبقي من عشاء الليلة السابقة. فابتكر صلصة طماطم حارة مع القرفة والهيل والقرنفل، وأضاف إليها كريمة... اقرأ المزيد

أفخاذ دجاج، طماطم، جذر زنجبيل، زبادي، كريمة، حلبة، ورق غار، هيل، قرفة، قرنفل، فلفل حار...
وقت: 4 ساعات. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8 - 10 المحتوى الحراري: 255
فئات: الأطباق الرئيسية، طائر، .
مؤلف:
أفضل دجاج تكا ماسالاالمشاهدات: 2 134
محتوى:

بحسب بعض المصادر، تم تحضير دجاج تكا ماسالا لأول مرة في ستينيات القرن الماضي على يد طاهٍ بنغلاديشي في غلاسكو، اسكتلندا. وهو طبق حار أساسه الطماطم، مُنكّه بالثوم والزنجبيل والحلبة ومسحوق الغارام ماسالا. اقرأ المزيد

زبادي، زنجبيل، فلفل حار، بهارات غارام ماسالا، فلفل أسود، كركم، ثوم، أفخاذ دجاج، سمن، بصل، فلفل سيرانو، حلبة، بابريكا، طماطم، كريمة، كزبرة، أرز بسمتي، خبز نان...
وقت: 4 ساعات. تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6-8 المحتوى الحراري: 236
فئات: الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
فيندالو تقليدي مع لحم الخنزير والكاريالمشاهدات: 3860
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

لحم خنزير، فلفل حار، كركم، حلبة، تمر هندي، بذور خردل، أوراق كاري، مسحوق فلفل حار، كزبرة، خل تفاح، كزبرة خضراء...
وقت: 4 ساعات و15 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6 - 8
فئات: الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
كاري الخضار التقليديالمشاهدات: 4648

وصفة مفصلة مع صور.

بطاطس، كزبرة، كمون، حلبة، بذور خردل، زيت بذور العنب، أوراق الكاري، بهارات غارام ماسالا، كركم، حمص، طماطم كرزية، جذر زنجبيل، بصل، ثوم، فلفل حار، لبن رائب...
وقت: ساعة و40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
فئات: الأطباق الرئيسية، طائر، الصلصات، التوابل، للشواء، .
مؤلف: - طاهٍ
دجاج تندوري في الفرنالمشاهدات: 9 281

وصفة مفصلة مع صور.

أفخاذ دجاج، فلفل غواخيلو، جذر زنجبيل، قرنفل، هيل، كزبرة، بذور شمر، حلبة، قرفة، بابريكا، كركم، فلفل حريف مطحون، ثوم، عصير ليمون، زبادي، عسل...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
فئات: شواء، طائر، الصلصات، المرق، الشوربات، أطباق سميكة مطهوة على نار هادئة، .
مؤلف: - طاهٍ
دجاج مطهو ببطء في صلصة كريمة تسمى "دجاج تيكا ماسالا"المشاهدات: 8757
محتوى:

وصفة مفصلة للدواجن المشوية مع صور. اقرأ المزيد

أفخاذ دجاج، جذر زنجبيل، ثوم، فلفل سيرانو، طماطم برقوقية، معجون طماطم، غارام ماسالا، بابريكا، حلبة، كريمة، أرز، خبز نان، زبادي، كزبرة...
وقت: ساعة و25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الأطباق الرئيسية، المعكرونة، الصلصات، الصلصات، .
سامبار البصل مع سترينج هوبرزالمشاهدات: 5010
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

بازلاء، بطاطس صفراء، تمر هندي، حليب جوز الهند، فلفل حار، طماطم، دقيق أرز، زعفران، كزبرة، كمون، كاري، كركم، فلفل أسود، حلبة، كزبرة خضراء...
وقت: ساعة ونصف تعقيد: صعب عدد الحصص: 6
فئات: الأطباق الرئيسية، طائر، .
دجاج كراهي متبلالمشاهدات: 5 108

يُعدّ هذا الطبق الحار من الأطباق المفضلة في ولاية البنجاب الهندية. تذكر أن كلمة "حار" لا تعني بالضرورة "لاذع"! اقرأ المزيد

دجاج، طماطم، فلفل حار، فلفل رومي، بصل، ثوم، زنجبيل، بهارات غارام ماسالا، كمون، كركم، حلبة، كزبرة...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: متوسط عدد الحصص: 4
فئات: الأطباق الرئيسية، خضراوات، فطر، .
مؤلف: - مؤلف كتب الطبخ
بطاطس مقلية مع بهارات كاملةالمشاهدات: 5587

وصفة مفصلة مع صور.

بطاطس، كركم، فلفل حار، بذور خردل، كمون، بذور شمر، كزبرة، حلبة...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الشوربات، حساء كريمي، .
سامبار من البازلاءالمشاهدات: 5423

وصفة مفصلة مع صور.

بازلاء، فاصوليا خضراء، بطاطس، طماطم، فلفل حار، بصل، كركم، بذور خردل، ورق غار، جذر زنجبيل، جوزة الطيب، كزبرة، تمر هندي، حلبة، أوراق كاري، حلتيت، بهارات سامبار ماسالا...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 4 - 6
فئات: الصلصات، التوابل، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
وصفة مسحوق الكاري الأصفرالمشاهدات: 20390

وصفة مفصلة مع صور.

الكاري، الكزبرة، الكمون، الكركم، بذور الشمر، بذور الخردل، حبوب الفلفل الأبيض، الفلفل الحار، القرنفل، الحلبة...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: نصف كوب
فئات: الأطباق الرئيسية، طائر، .
مؤلف: - طاهٍ
دجاج تندوري سهل من آرتيالمشاهدات: 5042
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

صدور دجاج، مزيج سلطة، زبادي، عصير ليمون، عصير ليمون أخضر، جذر زنجبيل، ثوم، فلفل حار، كزبرة، هيل، بابريكا، قرفة، فلفل أربول، زبدة فول سوداني، حلبة، عسل...
وقت: ساعتان و30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 2
فئات: مخبز، فطائر البطاطس، فطائر، .
أوتابام هو خبز أرز مسطح من جنوب الهند.المشاهدات: 11234
محتوى:

هذه وصفة مُعدّلة من المطبخ التاميلي، ورغم أنني أسميها خبزاً، إلا أنها في الواقع أشبه بالفطائر السميكة المستديرة المغطاة بطبقة علوية، وتُؤكل كوجبة خفيفة. يُضفي الفلفل الحار الطازج والطماطم والكزبرة لوناً ونكهة منعشة. اقرأ المزيد

فطائر، عدس، أرز بسمتي، كزبرة، كركم، بذور خردل، فلفل حار، بصل، طماطم، كزبرة خضراء، باذنجان، جوز هند، كاري، تمر هندي، حلبة، أوراق كاري، سمن...
وقت: 3 ساعات و30 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 8
فئات: الوجبات السريعة، هوت دوغ، .
هوت دوغ مع نقانق دجاج وتوابل هنديةالمشاهدات: 11335
محتوى:

أضفِ نكهة الصيف إلى الشتاء مع هذه النقانق الهندية الحارة، المصنوعة من الدجاج المفروم ومتبلة بسخاء بالتوابل والأعشاب. ولا تنسَ إضافة القليل من خردل المانجو والنعناع إلى النقانق بعد الانتهاء من تحضيرها. اقرأ المزيد

خردل ديجون، مانجو، نعناع، ​​دجاج مفروم، كزبرة، توابل ماسالا، جبنة كريمية، ثوم، جذر زنجبيل، فلفل هالبينو، بصل أحمر، بيض، تفاح، خل التفاح، خبز هوت دوغ، مايونيز، جرجير، حلبة، خبز بريوش، ماسالا تندوري...
وقت: ساعة ونصف تعقيد: متوسط عدد الحصص: 8

ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام