وصفة مسحوق الكاري الأصفر
الأصوات: 5
وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: نصف كوب
تعقيد: بسهولة
كمية: نصف كوب
مسحوق الكاري الأصفر - وصفة - وصفة طبخ مفصلة.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 3 ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة
- ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون
- ملعقة صغيرة من بذور الحلبة
- ملعقة صغيرة من بذور الشمر
- ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأصفر
- ملعقتان صغيرتان من حبوب الفلفل الأبيض
- 6 براعم قرنفل
- ملعقتان كبيرتان من الكركم
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المطحون
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: كاري، كسبرة، الكمون، كُركُم، بذور الشمر، بذور الخردل، حبوب الفلفل الأبيض، الفلفل الحار، قرنفل، الحلبة
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- ضعي جميع المكونات باستثناء الكركم والفلفل الأحمر المطحون في مقلاة على نار متوسطة. حمّصي التوابل حتى يصبح لونها داكناً، لمدة 12 دقيقة تقريباً. ارفعيها من المقلاة واتركيها تبرد.
ضع المكونات المحمصة في مطحنة التوابل واطحنها حتى تصبح مسحوقاً ناعماً. أضف الكركم ورقائق الفلفل الأحمر. اخلط جيداً.
فئات:
وصفة / الصلصات / التوابل / / المطبخ الهندي / إيميريل لاغاس
وصفات مشابهة
