كعكات ساندويتش كلوب

الأصوات: 1

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: متوسط

وصفة مصورة خطوة بخطوة لتحضير معجنات تحاكي السندويشات الإنجليزية الكلاسيكية باللحم المقدد والخس والطماطم. تُصنع الكعكة من الكيك الإسفنجي، وكريمة الزبدة، وجوز الهند، والتوفي، والمربى. ثم تُقطع إلى معجنات لتشبه سندويشات النادي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من كريمة الزبدة البيضاء
كوبان من رقائق جوز الهند
زيت لدهن المقلاة (بخاخ الطبخ)
عبوة واحدة (500 غرام) من خليط جاف لخبز البسكويت أو الكعك
ألوان طعام جل خضراء وصفراء
12-16 قطعة من حلوى الجيلي على شكل شرائح فاكهة حمراء
40 قطعة من حلوى التوفي بدون حشوة، بيضاء وبنية وحمراء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، كريم، رقائق جوز الهند، مربى البرتقال

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بدهن صينية خبز مربعة الشكل مقاس 9 × 9 بوصة وعمق 3 بوصات أو رشها برذاذ الخبز.

حضّري خليط الكيك الإسفنجي وفقًا لتعليمات العبوة، ثم اسكبيه في الصينية، واخبزيه حتى يتماسك على درجة الحرارة الموضحة على العبوة. اتركيه يبرد تمامًا، ثم أخرجيه من الصينية وضعيه في المجمد لمدة 30 دقيقة. الكيك الإسفنجي المجمد سيكون أسهل في التقطيع وأقل عرضة للتفتت.

إذا تشكلت قبة أثناء الخبز، قم بقصها بسكين مسنن. يجب أن تحصل الآن على كعكة مربعة ملساء. باستخدام أعواد أسنان مغروسة حول محيط الكعكة، قم بتقطيعها إلى ثلاث طبقات متساوية السماكة.

تحضير "السلطة": ضع رقائق جوز الهند في كيس قابل للإغلاق. خفف بضع قطرات من ملون الطعام الأخضر والأصفر في نصف ملعقة صغيرة من الماء حتى يصبح اللون أخضر فاتحاً.

أضيفي الصبغة إلى الكيس مع نشارة الخشب ورجيه حتى يصبح اللون متجانساً.

تحضير "الطماطم": باستخدام سكين حاد، قم بإزالة حبيبات السكر من قطع المربى. ثم شكّلها على هيئة شرائح طماطم.

طهي "اللحم المقدد": خذ طبقًا وبطنه بورق الزبدة. رتب قطع التوفي على الطبق بالترتيب التالي: صف من القطع الحمراء، صف من القطع البيضاء، صف من القطع البنية، ثم صف من القطع الحمراء مرة أخرى.

ضع الطبق في الميكروويف لبضع ثوانٍ لتليين الحلوى دون إذابتها.

ضع الحلوى الطرية معًا، ثم لفها على شكل شريط طويل رفيع وقطعها إلى قطع بحيث تبدو مثل شرائح لحم الخنزير المقدد.

قم بتشكيل شرائح لحم الخنزير المقدد على شكل متموج للحصول على مظهر أكثر واقعية.

تجميع الكعكة: ادهني طبقتي الكيك السفلية والوسطى بكريمة الزبدة، ثم غطيهما بسخاء برقائق جوز الهند لتشبه الخس. اتركي الطبقة العلوية دون دهن، فهي ستكون الطبقة العلوية من الساندويتش. قطعي كل طبقة بشكل مائل إلى 4 قطع متساوية (كما هو موضح في الصورة).

ضعي شرائح الطماطم وشرائح لحم الخنزير المقدد على أرباع مدهونة بالكريمة ومرشوشة بـ "السلطة"، ثم غطيها بأرباع أخرى مدهونة بالكريمة و"السلطة"، بالإضافة إلى وضع "الطماطم" و"لحم الخنزير المقدد" في الأعلى؛ أنهي التجميع بأرباع من الكيك الإسفنجي بدون كريمة.