كعكات بلوندي بالشوكولاتة الداكنة

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الداكنة الشقراء

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 9 قطع.

تتميز كعكات بلوندي غاي فييري بنعومتها وقوامها المطاطي، مع قطع البندق ورقائق جوز الهند ورقائق الشوكولاتة الداكنة، وهي تُعدّ لمسةً فريدةً على مخبوزات يوم الأحد التقليدية. استخدمي قوالب تقطيع البسكويت على شكل ندفة ثلج أو عصا لإضفاء مظهر احتفالي على هذه الكعكات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بخاخ الطبخ
كوب واحد من دقيق القمح الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
5 و1/3 ملاعق كبيرة (80 غرام) من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
85 غرام من الجبن القريش في درجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح (المضغوط)
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من البندق المفروم
ربع كوب من رقائق جوز الهند الحلوة
نصف كوب من رقائق أو حبيبات الشوكولاتة الداكنة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق، جبن القريش، سكر بني، بيض، خلاصة الفانيليا، البندق، رقائق جوز الهند، الشوكولاتة الداكنة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينية خبز زجاجية مقاس 20×20 سم برذاذ الطبخ.
في وعاء صغير، اخلط الدقيق، ومسحوق الخبز، وبيكربونات الصوديوم، والملح.

في وعاء الخلاط الكهربائي الكبير، اخفقي الزبدة وجبن الكريمة على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي السكر البني واخفقي لمدة 3-4 دقائق أخرى. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا. أضيفي خليط الدقيق واخفقي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البندق وجوز الهند والشوكولاتة وقلّبيها برفق باستخدام ملعقة خشبية.
اسكب الخليط في الصينية المُجهزة واخبزه حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في الصينية، لمدة 35-40 دقيقة. اترك الكيك يبرد في الصينية لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / براوني / المطبخ الأمريكي / غاي فييري

وصفات مشابهة