سندويشات كلوب سمك السلمون المشوي

الأصوات: 3

صورة الطبق: جوناثان كانتور

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة كلاسيكية لساندويتش كلوب مع سمك السلمون المشوي، ولحم الخنزير المقدد، والطماطم، والخس، والمايونيز بالأعشاب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

560 غرام من فيليه ظهر سمك السلمون منزوع الجلد
8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
حبة أفوكادو واحدة، مقطعة إلى نصفين، أزيلي اللب وقطّعيها فرماً ناعماً.
3 طماطم برقوقيةمقطعة إلى شرائح
ثماني أوراق من الخس الأحمر
12 شريحة من خبز الحبوب الكاملة المحمص
نصف كوب من المايونيز
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
بشر وعصير ليمونتين
ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى حلقات
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، لحم خنزير مقدد، طماطم برقوقية، الأفوكادو، الخس الورقي، البصل الأحمر، ثوم، مايونيز، الليمون، الشبت، بَقدونس، خبز الحبوب الكاملة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط المايونيز والثوم وبشر وعصير ليمونة واحدة والشبت والبقدونس. غطِ الوعاء وضعيه في الثلاجة.
اقلي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح مقرمشة. ثم قطعيها إلى نصفين.

سخّني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة. قطّعي سمك السلمون بشكل مائل إلى 8 شرائح. تبّلي السلمون وحلقات البصل الأحمر بالملح والفلفل، وادهنيها بزيت الزيتون. رشي عليها بشر وعصير الليمونة المتبقية.

اشوي البصل لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى وينضج. اشوي السلمون لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتفحم قليلاً. اقلبيه مرة واحدة أثناء الطهي.
خذ أربع شرائح من الخبز المحمص، وادهنها بخليط من المايونيز والأعشاب، ثم ضع فوقها ورقة خس، وقطعة من سمك السلمون، وبعض الطماطم والأفوكادو، ونصفين من لحم الخنزير المقدد. غطِ كل شطيرة بشريحة خبز أخرى.

ثم كرري وضع الطبقات (المايونيز، الخس، السلمون، الطماطم، الأفوكادو، والبيكون). ادهني شرائح الخبز الأربع المتبقية بالمايونيز وضعيها فوق السندويشات. ثبتي كل سندويش بأربعة أعواد أسنان وقطعيه إلى أربعة أجزاء.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / سمك السلمون المشوي / سمك مشوي / الوجبات السريعة / شطائر

وصفات مشابهة