كعكات ألاسكا الصغيرة المخبوزة

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 كعكات

تجمع هذه الوصفة بين اثنين من أشهر حلويات الصيف الأمريكية - الآيس كريم والسمورز - لتحضير حلوى ألاسكا المخبوزة الفاخرة. يُدهن آيس كريم الشوكولاتة على بسكويت غراهام، ويُغطى بالكامل بالميرينغ، ثم يُحمّص باستخدام موقد غاز صغير. إذا لم يتوفر لديك موقد غاز صغير، يمكنك تحميص الكعكات في الفرن لبضع دقائق على وضع الشواء حتى يصبح لون الميرينغ ذهبياً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ستة أكواب من آيس كريم الشوكولاتة
6 قطع من بسكويت غراهام
4 بياض بيض

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض مبستر، مرنغ، بسكويت الشورت بريد، آيس كريم الشوكولاتة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أزيلي علب الكرتون من 6 أقماع آيس كريم بالشوكولاتة، وضعي كل دائرة من الآيس كريم على قطعة من بسكويت غراهام. جمديها حتى تتماسك، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء، اخفقي 4 بياض بيض مع رشة من كريمة التارتار بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رغويًا، لمدة تتراوح بين 30 ثانية ودقيقة واحدة. أضيفي تدريجيًا ثلثي كوب من السكر مع الخفق على سرعة عالية حتى تتشكل قمم متماسكة ولامعة، لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق. وزعي المارينغ فوق الآيس كريم، ثم سخني السطح قليلًا باستخدام موقد غاز صغير، وضعيه في الثلاجة لحين التقديم.

فئات:

وصفة / خلاط / طبق بارد / طبق صيفي / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / آيس كريم، سوربيه / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات