ساندوتش نادي كباب الديك الرومي

الأصوات: 1

طريقة تحضير ساندويتش كلوب كباب الديك الرومي

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 4-6 كباب

حضّر شاشليك الديك الرومي وقدّمه على طريقة ساندويتش كلوب الشهير: مع لحم مقدد، طماطم، خس، وصلصة مايونيز. إنه ليس لذيذًا فحسب، بل عملي أيضًا، مما يجعله مثاليًا للتقديم في نزهة بدون أطباق أو أدوات مائدة. ضع قطع الديك الرومي على أسياخ، ولفّها بشرائح رقيقة من اللحم المقدد، واشوِها حتى يصبح اللحم المقدد مقرمشًا وينضج الديك الرومي تمامًا. قدّم سيخًا واحدًا لكل وجبة على خبز برجر مقسوم مع خس طازج، طماطم، وصلصة مايونيز شهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كباب شيش

1 كجم من صدر الديك الرومي منزوع العظم والجلد، مقطع إلى مكعبات بحجم 5 سم.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي + كمية إضافية لدهن الشواية
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ملعقة صغيرة من البابريكا
12 شريحة من لحم الخنزير المقدد

التزود بالوقود

كوب واحد من المايونيز
ربع كوب من الحليب الحامض أو الكفير
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
خبز فرنسي مقطع إلى نصفين، خس، وطماطم كرزية مقطعة إلى نصفين، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ديك رومى، ليمون، بابريكا، لحم خنزير مقدد، مايونيز، الحليب الحامض، الكفير، بَقدونس، خبز الساندويتش، الخس الورقي، طماطم عنب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الكباب:

امزج الديك الرومي والزيت النباتي وقشر الليمون والبابريكا وملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود في وعاء كبير؛ وقلّب المكونات جيداً.
سخّن الشواية على نار متوسطة. ضع قطع الديك الرومي على ستة أسياخ بطول 12 بوصة. لفّ شريحتين من لحم الخنزير المقدد حول كل سيخ، مع تداخل بسيط لتغطية الديك الرومي بالكامل.

ادهن شبكة الشواء بالزيت النباتي. اشوي الكباب مع التقليب باستمرار حتى ينضج الديك الرومي ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشاً، لمدة 25 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، حضّر الصلصة:

في وعاء صغير، اخلط المايونيز والحليب الرائب وعصير الليمون والبقدونس؛ ثم تبّل بالملح والفلفل.
قدمي الكباب في خبز مع الخس والطماطم، ثم رشي عليه الصلصة.

ملحوظة

إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، فانقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل مسبقًا لمنعها من الاحتراق.