كب كيك أصفر اللون مع كريمة الجبن

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

ستكون هذه الكب كيك الناعمة والهشة، المغطاة بكريمة الجبن، محور أي احتفال. فهي سهلة التحضير، وكريمة الجبن سهلة التحضير أيضاً. وللحصول على مظهر أنيق ومرتب، استخدمي كيس التزيين. يمكنكِ ترك الكب كيك بيضاء أو تزيينها بحبيبات ملونة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة
2/3 كوب سكر
165 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة ومبردة قليلاً
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من الحليب

طلاء زجاجي

220 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
4 أكواب من السكر البودرة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
رشات متعددة الألوان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، جبن القريش، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك ذات 12 كوباً.
كب كيك:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء متوسط آخر، اخفقي البيض والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج رغوياً، لمدة دقيقتين تقريباً. مع استمرار تشغيل الخلاط، أضيفي الزبدة تدريجياً، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي جيداً.

خفّض سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى، وأضف خليط الدقيق على دفعتين بالتناوب مع الحليب، حتى يمتزج الخليط جيداً. لا تبالغ في الخلط. قسّم الخليط بالتساوي بين الأكواب المُجهزة (حوالي ثلث كوب لكل كوب).
اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في منتصف الكب كيك، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. اتركي الكب كيك يبرد على رف سلكي في الصينية لمدة ١٠ دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي آخر ليبرد تماماً.

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.
طلاء زجاجي:

في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي خلاصة الفانيليا وعصير الليمون.
خفّض سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى، ثم أضف السكر البودرة واخفق حتى يمتزج تماماً. ضع الكريمة على الكب كيك باستخدام كيس التزيين أو وزّعها على سطح الكب كيك. زيّنها بحبيبات ملونة.