دجاج متبل بالرم الداكن

الأصوات: 6

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

دجاج متبل بالرم الداكن - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من صدور أو أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم (مع إزالة الدهون الزائدة أولاً)
ثلثي كوب من الروم الداكن
3 ملاعق كبيرة من صلصة ورشستر
قطعة واحدة من الزنجبيل، مقشرة ومبشورة (2.5 سم)
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ثلث كوب من عصير البرتقال
ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
برتقالة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة للتزيين
ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، أفخاذ الدجاج، عصير البرتقال، صلصة ورشستر، سكر بني، جذر الزنجبيل، ثوم، الروم، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط الروم الداكن، وعصير البرتقال، وبشر البرتقال، وصلصة ورشستر، والزنجبيل، والسكر البني، والثوم، والكزبرة. أضف قطع الدجاج إلى التتبيلة، وغطّها بغلاف بلاستيكي، وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو حتى 4 ساعات.
سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

أخرجي الدجاج من التتبيلة وضعيه على الشواية. اشوي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً من الجانبين وينضج تماماً، حوالي 10 دقائق لكل جانب، مع دهنه بالتتبيلة المتبقية عدة مرات أثناء الطهي. قدميه مرشوشاً بالكزبرة ومزيناً بشرائح البرتقال.

مؤلف الوصفة - إنجريد هوفمان (إنجريد هوفمان) طاهية، مقدمة برامج، منتجة
فئات:

وصفة / عشاء / شواية، شواء / دجاج مشوي / دجاج مشوي / المطبخ الكاريبي

وصفات مشابهة