وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

ما هي أول المكونات التي تتبادر إلى الذهن عند الحديث عن المطبخ الآسيوي؟ حسنًا، باستثناء الأرز... بالطبع، مزيج صلصة الصويا والزنجبيل والثوم، إلى جانب الدجاج. غالبًا ما تكون الأطباق الآسيوية سهلة التحضير، وتتميز بنكهة غنية وفريدة. ويُعتبر الدجاج مصدرًا غنيًا بالبروتين، وهو عنصر أساسي لبناء الجسم، كما أنه ميسور التكلفة ومفيد للصحة. وماذا يُمكن أن يكون أفضل من طبق لذيذ وصحي في آن واحد؟

مكونات:

• 900 غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم مع الجلد
• كوب واحد من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من جذر الزنجبيل المقشر والمفروم ناعماً
• ربع كوب من صلصة الصويا
• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج
• زيت نباتي لدهن الشواية

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أفخاذ الدجاج، البصل الأحمر، ثوم، جذر الزنجبيل، صلصة الصويا، عصير البرتقال

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي الدجاج والبصل والثوم والزنجبيل وصلصة الصويا وعصير البرتقال وملعقة صغيرة من الفلفل في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. أغلقي الكيس ورجّيه جيداً لتغطية الدجاج بالتتبيلة. انقعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.
الخطوة الثانية
• سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة وادهنها بالزيت. ضع أفخاذ الدجاج على الشواية بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، واشويها لمدة 5-6 دقائق. اقلبها واشويها حتى تنضج، لمدة 5 دقائق أخرى تقريبًا. اترك اللحم يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

الأصوات: 40