البسكويت

الأصوات: 12

صورة الطبق: جوان ناثان

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 30 قطعة من الكعك

وصفة مفصلة لغاليت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فئة 4 بيضات CO
¾ كوب سكر
نصف كوب من الزيت النباتي
3 أكواب من دقيق القمح
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
1.5 كوب من اللوز المفروم
نصف كوب من الجوز المفروم
نصف كوب من المشمش المجفف المفروم
نصف كوب من التمر المفروم منزوع النوى
ملعقة كبيرة من بذور السمسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، دقيق، القرفة، لوز، الجوز، بلح، المشمش المجفف، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية الخبز.

في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي 3 بيضات مع السكر. أضيفي الزبدة والدقيق والبيكنج باودر والملح والقرفة، ثم أضيفي المكسرات المفرومة والفواكه المجففة. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. قسّميها إلى قطعتين وشكّلي كل قطعة على شكل أنبوب بطول 35 سم وعرض 4-5 سم.
ضعي لفائف العجين على صينية خبز، مع ترك مسافة ٥ سم بين كل واحدة. اخفقي البيضة المتبقية وادهني بها العجين. رشي السمسم. اخبزيها لمدة ٢٠ دقيقة في منتصف الفرن.

اتركي لفائف العجين تبرد لمدة 5 دقائق. باستخدام سكين مسننة، قطّعي كل لفافة إلى شرائح بعرض 2 سم. ضعي الشرائح على صينية خبز بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة