50 فكرة لوجبات الغداء المدرسية (الجزء الأول)
الأصوات: 5
إذا قررتِ تحضير وجبة غداء لأطفالكِ ليأخذوها إلى المدرسة، فعليكِ التأكد من أن الطعام صحي. املئيها صندوق الغداء خضراوات طازجة، فاكهة، كرات لحم، أرز مطهو على البخار كطبق جانبي، وخبز أسمر. رتّبي الطعام بطريقة جذابة. أفضل طريقة لذلك هي استخدام قوالب تقطيع خاصة؛ يمكنكِ حتى استخدام قوالب الأرز وقوالب البيض. وإذا أضفتِ المارشميلو أو الحلوى، فستحصلين على أشهى وجبة غداء لطفلكِ. وستكتسبين هواية تليق بوالدٍ مُحبٍّ.
1. لفائف نباتية
حضّر صلصة البيستو بدون إضافة المكسرات. خذ رغيف خبز مسطح من القمح الكامل ولفّه حول الحشوة. أولاً، ضع أوراق الشمندر (السلق)، والسبانخ، وبراعم الجرجير على سطح الخبز. ثم ضع طبقات من المكونات التالية: الجزر، والفلفل الأحمر المشوي، والطماطم المجففة، وجبن الماعز. لفّ الرغيف بإحكام بورق مشمع. أصبح لفائف الخضار والصلصة جاهزين.
بالإضافة إلى ذلكسلطة الشمندر، طماطم كرزية، مقرمشات الفاصوليا السوداء، حلوى الشوكولاتة، توت العليق، فواكه (تفاح، مانجو، أناناس، بطيخ).
2. فطائر الحمص
يمكن غمس مربعات دقيق الحمص المقرمشة في صلصة البيستو.
قم بتجميع علبة غداء باستخدام المكونات التالية: بازلاء السكر في قرونها، أعواد الخضار (الكرفس، الجزر، الخيار، الفلفل الحلو، الفجل)، شرائح البرتقال أو الجريب فروت، بذور الرمان المغطاة بالشوكولاتة.
3. وافل الأرز والحمص
اصنعي الوافل باستخدام دقيق الأرز والحمص. ثم املئي أقسام علبة الغداء بمكونات زاهية الألوان: الجزر، والقرنبيط البنفسجي، وفول الصويا، والتوت الأزرق، والطماطم الصغيرة، وبذور دوار الشمس المكرملة.
4. لفائف محشوة بالتوفو، ونودلز الحنطة السوداء، والسبانخ
اسلقي نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء في ماء مغلي لمدة 4-8 دقائق، ثم صفّيها واشطفيها. بعد ذلك، حضّري صلصة التمر الهندي وضعيها في زجاجة صغيرة. لتحضير اللفائف، ستحتاجين إلى ورقة أرز شفافة، اغمسيها في ماء دافئ. ثم لفيها مع الحشوة: السبانخ، ونودلز السوبا، والجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة، والخيار، والتوفو.
املأ أحد أقسام علبة الغداء بالجزر المبشور على الطريقة الكورية، ورتبه مع لفائف التوفو، ونودلز الحنطة السوداء، والسبانخ. ضع وسادة أرز مزينة ببذور السمسم في قسم آخر. بطّن قسمًا ثالثًا بقالب سيليكون للكعك واملأه بالذرة. عرّف طفلك على الفواكه الاستوائية وضع حبة رامبوتان على وسادة الأرز. املأ الأقسام المتبقية من علبة الغداء برقائق الفاصوليا السوداء وبذور دوار الشمس المحمصة.
5. كسكس القمح الكامل
حضّر الكسكس المصنوع من الحبوب الكاملة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. أو بدلاً من ذلك، اغلي كوبًا من الماء، ثم أضف إليه أقل من كوب من الكسكس المصنوع من الحبوب الكاملة، واتركه على نار هادئة حتى يمتص السائل، لمدة 10-15 دقيقة. ارفعه عن النار واتركه جانبًا مع تقليبه بالشوكة. زيّن الكسكس بالبابريكا المحمصة ورشّه بالقمح المنبت.
بالإضافة إلى ذلكجرانولا الشوفان، فول الصويا إداماميمزيج فواكه (مانجو، كيوي، توت أزرق، ورمان)
6. الوافل البلجيكي
حضّر فطوراً كاملاً من الوافل، مع الزبادي الطبيعي وعصير الليمون. املأ الجزء الكبير بسلطة الجزر.
للسلطةقطّع الجزر والبنجر، ثم تبّلها بملعقة من نفس الزبادي الطبيعي.
املأ الخانات المتبقيةضعي فوق سلطة الجزر براعم الفاصوليا وبراعم الجرجير، ثم زينيها بحلوى جيلي بينز على شكل دببة، والتوت الأسود، والطماطم الصغيرة.
7. خبز البيض الذهبي ومعجون بذور دوار الشمس
سيحب طفلك بالتأكيد تجربة البيض هذه: كيفية جعل البيضة العادية "ذهبية". قبل سلق البيضة، تعلم كيفية جعلها "ذهبية" - إنها فرصة للعب بالطعام.
ادهني معجون بذور دوار الشمس على رقائق الكينوا والأرز البني.
قم بثقب الخضراوات (الجزر المقطع والبنجر والخيار) بسيخ خشبي.
وزّع المكونات المتبقية على أقسام.: يقطين وبذور عباد الشمس، والعنب، والتوت الأسود، وتوت الفيساليس، وحلوى بون باريس.
8. معكرونة سباغيتي مع صلصة البيستو
اسلقي معكرونة السباغيتي المصنوعة من القمح الكامل في ماء مغلي لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم صفّيها في مصفاة. حضّري صلصة البيستو، مع حذف المكسرات. امزجي الصلصة مع المعكرونة، والطماطم الكرزية، وبراعم البازلاء.
اغمس قطعة من المعجنات الألمانية في الشوكولاتة المذابة.
بالإضافة إلى ذلكفول الصويا إدامامي؛ بازلاء سكرية وفلفل رومي مقطع إلى شرائح رفيعة.
ضع مزيج الفاكهة في الجزء المتبقي من علبة الغداء.: قطّع الفاكهة الغريبة ذات البذور السوداء (بيتايا)، والمانجو، والفراولة؛ أضف العنب والتوت الأزرق.
9. أرز بني مع توفو متبل
انقع الأرز البني لفترة من الوقت لتقليل وقت الطهي، أو قم بطهيه على البخار. ضعه مع التوفو المتبل في إحدى علب الطعام. أضف الفاصوليا المهروسة أو الحمص إلى علبة أخرى.
ضع قطعتين من الحلوى المغطاة بالكراميل (كرات الشوكولاتة بالنعناع).
بالإضافة إلى ذلكضعي شرائح برتقال كارا كارا على أوراق الهندباء؛ ثم رشيها بالتوت الأزرق والرمان.
10. توفو مقلي مع تورتيلا من الحبوب الكاملة
اصنع خبزًا مسطحًا في مقلاة بثلاثة أنواع من الدقيق: الشوفان والكتان والحبوب الكاملة (انظر الوصفة). هنايمكنك لفّ التوفو المقلي في هذا الخبز المسطح. ضع هذه المكونات في أحد أقسام علبة الغداء. أضف ورقة خس. اسكب صلصة التغميس - صلصة الصويا المخمرة هويسين - في وعاء محكم الإغلاق.
بالإضافة إلى ذلك: زهرات رومانسكو وطماطم كرزية؛ شرائح برتقال؛ بذور رمان؛ دمى دببة بنكهة كوكاكولا.
11. زلابية محشوة بالتوفو والفطر
اصنعي الزلابية المحشوة بالتوفو والجبن السويسري والسلق والفطر.
بالإضافة إلى ذلكفول الصويا إدامامي مع الجزر، والمانجو مع التوت الأسود، ومربى الفاكهة الطبيعي، وأعشاب النوري البحرية.
12. الفطائر
اخلطي العجينة مع الدقيق والحليب والبيض والبيكنج باودر. اغمسي قرون البازلاء في العجينة واقليها في زيت غزير. يمكنكِ أيضاً إضافة قرون بازلاء مفرومة ونعناع إلى العجينة وقليها في مقلاة لتشكيل فطائر. قدمي الفطائر مع التوفو المدخن وضعيها على سيخ.
بالإضافة إلى ذلكجزر بأحجام وألوان مختلفة، أناناس وعنب، مربى جيلي بنكهة الحمضيات مغطى بالسكر.
نوصي
13. سوشي الأفوكادو والبطاطا الحلوة
اطبخي الأرز قصير الحبة. شكّلي لفائف سوشي مربعة الشكل محشوة بالأفوكادو والبطاطا الحلوة.
بالإضافة إلى ذلك: شرائح التوفو المدخنة المشوية، طماطم كرزية مع الكرفس، توت أسود ومانجو، حلوى دراجيه مغطاة بالشوكولاتة.
14. سامسا مع صلصة المانجو
حضّر السمسا بالبطاطس أو السبانخ أو البازلاء. وللتغميس، جرّب صلصة الزنجبيل والمانجو.
بالإضافة إلى ذلك: إدامامي وفلفل رومي مرسوم عليه، شمام وعنب، كعكات على شكل حروف أبجدية.
15. كاساديا البروكلي
في محضرة الطعام، اخلطي البروكلي والفستق وعصير الليمون. خذي تورتيلا ذرة، وبطني نصفها بجبنة الماعز أو الشيدر المدخن، ثم أضيفي الحشوة واطويها إلى نصفين. سخني مقلاة مع زيت نباتي؛ ستحتاجين إلى قلي تورتيلا مطوية. اقلي التورتيلا لمدة 5 دقائق على كل جانب، مع الضغط عليها بملعقة مسطحة وتحريكها في المقلاة لامتصاص الزيت. اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً وتذوب الجبنة، مع الحفاظ على تماسك التورتيلا. كاساديا البروكلي جاهزة؛ قطعيها إلى أرباع.
بالإضافة إلى ذلككعكة الموز والحنطة السوداء، أناناس مسكر، خيار، تفاح مع توابل التفاحبذور مزججة.
16. ساندوتش سمك السلمون والسلطة
ضع لب حبة أفوكادو واحدة، ونصف كوب من كل من الجبن الكريمي والكزبرة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وعصرة من عصير الليمون في الخلاط. اخلط المكونات لمدة دقيقة واحدة.
خذ قطعة من خبز الساندويتش الأسمر، وقم بإزالة الزوائد لتشكيل قلب. قطّع قطعة صغيرة (200 غرام) من سمك السلمون المسلوق واخلطها مع صلصة الأفوكادو. حضّر ساندويتش السلمون.
للسلطةقطّع الكرفس والجزر والفجل، وأضف براعم الفاصوليا، وقدّمها مع صلصة الأفوكادو.
املأ أقسام علبة الغداء بشرائح اليوسفي والعنب، ومقرمشات الحبوب الكاملة، والبسكويت الجاف مع الزبيب والنخالة (البسكويت).
17. كوسا مقلية مع قرنبيط وطبق جانبي من الحبوب
قم بغلي الكينوا أو أي حبوب أخرى (الدخن، البرغل، الداغوسا؛ القمح، السبيلت، الشعير).
اشوي الكوسا والجزر والكراث والكرنب والقرنبيط والعنب. ضعيها على طبقة من الكينوا في أحد أقسام علبة الغداء. املئي الأقسام الأخرى بالخيار والبسكويت والتوت والأناناس وحلوى الجيلي بينز المغطاة بالشوكولاتة.
18. التوفو المقلي مع نودلز الأرز
انقعي نودلز الأرز في وعاء من الماء الدافئ لتسهيل تقشيرها. سخّني مقلاة مع الزيت واقلي التوفو حتى يصبح ذهبي اللون، مع الكرنب والملفوف الصيني والسبانخ والفطر ونودلز الأرز. إذا كانت النودلز جافة قليلاً، أضيفي القليل من الماء إلى قاع كوب. تبّلي الطبق بمعجون التمر الهندي الممزوج بعصير الليمون.بالإضافة إلى ذلكالفلفل الحلو والخيار، كعكة الليمون مع كريمة الجبن وحشوة التوت، والفراولة.
19. خرشوف وبروكوليني مشوي مع كرات الأرز
لتحضير علبة الغداء، ستحتاج إلى:كرات الأرز؛ قلوب الخرشوف المشوية، والبروكوليني، والفلفل الحلو؛ الطماطم الكرزية وجبنة الموزاريلا؛ الفراولة؛ بذور عباد الشمس المزججة.
20. معكرونة خالية من الغلوتين مع البروكلي وصلصة البيستو
حضّر صلصة البيستو، مع حذف المكسرات. اخلط المعكرونة المطبوخة مع زهرات البروكلي والطماطم المجففة والبيستو. (يُفضّل استخدام معكرونة العدس الأحمر).
بالإضافة إلى ذلكجزر مسلوق، كشمش أسود وتوت أحمر، مربى فواكه طبيعي، مقرمشات أرز. حضّر صلصة باذنجان للمقرمشات.
21. سلطة المعكرونة وفول الصويا الخالية من الغلوتين
لتحضير سلطة دافئةقلّب المعكرونة المطبوخة مع حبوب الإدامامي والطماطم الكرزية؛ ثم رشّها بزيت الزيتون وعصير الليمون. (يُفضّل استخدام معكرونة العدس الأحمر).
بالإضافة إلى ذلكالجزر والبطاطا الأرجوانية المحمصة؛ العنب مع التوت؛ حبوب الإفطار مع بذور اليقطين والكرز المجفف؛ مربى البرتقال مع رشة من السكر.
22. حمص مع فطيرة
أضيفي البازلاء المنبتة إلى الحمص ورشي عليها عصير الليمون. ثم رتبي الوجبات الخفيفة في أقسام علبة الغداء: طماطم كرزية، جزر مطبوخ، كرفس، مقرمشات الفاصوليا السوداء، فطيرة من عجينة الباف باستري، كيوي ويوسفي، وحلوى الدببة على شكل بطريق.
23. فلفل حلو محشو بالقمح
حضّر صلصة البيستو بدون المكسرات. جهّز حشوة من القمح المسلوق (أو أي نوع من الحبوب، مثل الشعير أو الأرز أو الدخن أو البرغل)، والجزر المطبوخ، وفول الإدامامي؛ ثم تبّلها بصلصة البيستو. احشُ الفلفل الحلو الطازج بخليط الحبوب.
بالإضافة إلى ذلكزيتون، خبز نان، توت أسود وكيوي، بذور مزججة.
24. معكرونة بصلصة البيستو وكرات اللحم
حضّر صلصة البيستو بدون إضافة المكسرات. اسلق اللازانيا وقلّبها مع صلصة البيستو. عند تحضير كرات اللحم، أضف القرنبيط إلى لحم الديك الرومي المفروم. جهّز أسياخ الشواء.
- كرات الذرة بالجبن
- كرات الذرة مع البصل الأخضر
- كرات الأرز
- كرات السلطعون
- كرات اللحم
- كرات الدجاج مع السبانخ
- كرات دجاج بالجبن
- كرات الجبن
25. صدور دجاج مقلية بالبقسماط
اغمسي صدور الدجاج في البيض، ثم رشيها بالبقسماط والشوفان أو رقائق الذرة. اقليها في مقلاة لمدة 3-5 دقائق على كل جانب. لتحضير صلصة الخوخ، حضّري بسكويتًا جافًا مع بذور الكتان، ويمكن غمسه أيضًا في الصلصة.
بالإضافة إلى ذلكطماطم كرزية، فول الصويا إدامامي والفلفل الحلو، والتوت، والفراولة، وبذور عباد الشمس المزججة.
استكمالاً للاختيار: 50 فكرة لوجبات الغداء المدرسية (الجزء الثاني)
فئات:
وصفات مشابهة
