فطيرة الفراولة والراوند

الأصوات: 1

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 350، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 50 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 208 ملغ، سكر 19 ج.

الجاليت الفرنسية هي في الأساس فطيرة غير منتظمة الشكل بحشوة سهلة التحضير حتى للمبتدئين. الراوند الحامض والفراولة الحلوة مزيج رائع، ومع طبقة من معجون اللوز، تصبح ببساطة لذيذة! لمنع تسرب الحشوة من الجوانب، ضعي طبقتين من العجين واثني الحواف للداخل. رشة من السكر وشرائح اللوز تضيف قرمشة إضافية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (400 غرام) من عجينة الفطيرة المبردة
دقيق فاخر للعجن
350 غرام من الراوند الطازج، مقطع إلى شرائح رقيقة (أو مذاب)
350 غرام من الفراولة الطازجة، مقطعة إلى نصفين
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
نصف كوب + ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
110 غرام من معجون اللوز
صفار بيضة كبيرة واحدة
ربع كوب من اللوز المفروم ناعماً
كريمة مخفوقة محلاة أو آيس كريم فانيليا للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، راوند، العجين الفرنسي، بيض، معجون اللوز، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
ضعي دائرتين من العجين فوق بعضهما وافرديهما على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصبح قطرهما حوالي 30 سم. انقليهما إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اتركيهما جانباً.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الراوند والفراولة ونشا الذرة ونصف كوب من السكر. ضعي الخليط جانباً. افردي عجينة اللوز على شكل دائرة قطرها ٢٥ سم.
وزّعي معجون اللوز على العجينة. ثم وزّعي حشوة الفراولة والراوند بالتساوي فوقها، مع ترك مسافة ٥ سم حول الحواف. اطوي حواف العجينة لأعلى، وضعيها فوق حواف الحشوة.
اخفقي صفار البيض مع ملعقة صغيرة من الماء في وعاء صغير. ادهني حواف الجاليت بالماء ورشي عليها اللوز وملعقتين كبيرتين من السكر المتبقي.
اخبزيها حتى تبدأ الحشوة بالغليان وتصبح الحواف ذهبية اللون، لمدة 35 إلى 40 دقيقة. اتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

مؤلف الوصفة - كاردي براون هي طاهية أمريكية، ومتعهدة حفلات، وشخصية تلفزيونية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / المطبخ الفرنسي

مجموعات الوصفات