29 حلوى خريفية لذيذة

أشبع رغبتك في تناول الحلويات مع هذه الحلويات اللذيذة المصنوعة من التفاح والكمثرى والكراميل والكثير من التوابل الدافئة هذا الخريف.

فطيرة التفاح السحرية في قدر الطهي البطيء

لتحضير فطيرة تفاح لذيذة وغنية بالنكهة في قدر الطهي البطيء، لستِ بحاجة إلى أي أوانٍ أو أدوات خاصة. هذه الوصفة البسيطة تسمح لكِ بطهيها مباشرةً في وعاء عادي. قدمي فطيرة التفاح مع مغرفة من الآيس كريم وصلصة الكراميل لتحصلي على حلوى خريفية دافئة.

بودنغ شومر الكندي

يُعرف هذا البودينغ الحلو واللزج، والذي يُترجم حرفيًا إلى "بودينغ العاطل عن العمل"، بأنه حلوى نشأت في كيبيك، كندا. ظهرت هذه الحلوى خلال فترة الكساد الكبير كحلوى بسيطة وغير مكلفة تُحضّر من مكونات متوفرة بسهولة. في البداية، كانت تُفرد صلصة بسيطة مصنوعة من السكر البني والدقيق والماء في قاع صينية خبز، ثم تُغطى بعجينة قشرة الفانيليا. ومع تحسن اقتصاد البلاد، أُضيف شراب القيقب إلى الصلصة، وسرعان ما أصبح مكونًا أساسيًا. والنتيجة هي فطيرة رطبة جدًا تُقدم دافئة، مع وضع جانب الصلصة لأعلى، ويُفضل تقديمها مع قليل من الكريمة المخفوقة والتوت الطازج.

كب كيك التفاح بالمرينغ

تُغطى كعكات التفاح الصغيرة بتاج من المرينغ الذهبي اللذيذ - وهي حلوى موسمية رائعة.

تشيز كيك اليقطين مع الزبادي

أضفنا القليل من الزبادي اليوناني إلى كعكة الجبن باليقطين، مما يجعلها أكثر كثافة، وأكثر طراوة، وبكمية مناسبة من الحلاوة.

كعكات اليقطين الطرية

عندما تفتح هذه الكعكات السميكة بنكهة توابل اليقطين، ستجد مركزًا ناعمًا مغطى بدوامات.

فطيرة غاليتا بالكمثرى والتوت البري على قشرة من المكسرات

ستشعل أول قضمة من فطيرة الكمثرى والتوت البري براعم ذوقك. تحتوي العجينة المصنوعة منزلياً على جوز البقان المحمص، مما يضفي نكهة جوزية لذيذة على هذه الحلوى الفاكهية.

كعكات محشوة بالتفاح

تُغطى كعكات الزبدة بحشوة التفاح المتبل: قضمة واحدة تحمل كل نكهة فطيرتك المفضلة، لكن هذه الحلوى أسهل بكثير!

فطائر التفاح المقلية

فطيرة تفاح مقلية، في حصص فردية؟ نعم، من فضلك! ستوضح لك هذه الوصفة كيف.

فطيرة التفاح السريعة

ستثير فطيرة التفاح من ري دروموند إعجاب ضيوفك، وهي سريعة وسهلة التحضير. لا تستغرق سوى نصف ساعة لإعدادها (بفضل عجينة الباف باستري الجاهزة وصلصة الكراميل الجاهزة)، ويبدو شكلها وكأنك قضيت ساعات في تحضيرها.

كعكة متعددة الطبقات محشوة بمربى التفاح ومغطاة بطبقة من سكر العنب

يُعد شهرا سبتمبر وأكتوبر موسم عنب كونكورد، الذي يتميز بقشرة سميكة ونكهة حلوة مميزة.

فطيرة التفاح مع آيس كريم الفانيليا

يقوم بوبي فلاي بإعداد حلوى بسيطة من تفاح جراني سميث، مرشوش بالسكر البني والجرانولا، ومغطى بكمية وفيرة من آيس كريم الفانيليا.

خبز الموز على طريقة فوستر

استخدمي موزًا طريًا جدًا وحلوًا (الموز الأخضر غير مناسب). عند الهرس، اتركي قطعًا صغيرة حتى تظهر قطع الموز في الخبز النهائي. تضيف داماريس فيليبس مكونات حلوى الموز التقليدية إلى هذه الحلوى المُغطاة، مثل الروم والسكر البني.

كريمة الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة

تحتوي قطع الشوكولاتة الفردية من ري على مكون سري: القهوة القوية.



نوصي

كلافوتي الكمثرى

الكلافوتي حلوى فرنسية ريفية تُسكب فيها عجينة فوق الفاكهة. وعند خبزها، تحتفظ العجينة بالحشوة دون أن تغطي الكمثرى.

فطيرة التفاح مع الزبيب والقرفة

هذه الفطيرة غير المألوفة أكثر إثارة للاهتمام مما تبدو عليه للوهلة الأولى. تبدو وكأنها لفائف قرفة مخبوزة معًا، ولكن عند تقطيعها، ستجد حشوة تفاح في الداخل.

فطيرة التفاح بالكراميل والزبدة البنية

تقوم آن بوريل بطهي الزبدة على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً ونكهتها جوزية. حشوة فطيرة التفاح هذه سهلة التحضير بكميات كبيرة، ويمكن حفظها في الثلاجة لعدة أيام، لذا تكفي هذه الوصفة لفطيرتين.

مربى التفاح (زبدة التفاح) محلي الصنع

حضّري كمية كبيرة من مربى التفاح الموسمي، واحفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. يُمكن إضافة مربى التفاح إلى أي شيء، من الفطائر والوافل إلى سندويشات الجبن الساخنة وشرائح لحم الخنزير.

توفي الشوكولاتة

بعد تحضير بعض حلوى الفدج بالشوكولاتة البسيطة في المنزل، اضغط عليها بقطع من بسكويت الساندويتش، أو بسكويت جراهام، أو رقائق الشوكولاتة البيضاء، أو الرشات الملونة، أو أي نوع آخر من الإضافات.

كعكة بوندت مع التفاح والكراميل

اخبزي كعكة التفاح قبل يوم من تقديمها لتتشرب النكهة وتكتسب القوام المطلوب. رشيها بصلصة الكراميل قبل التقديم مباشرة.

فطيرة التفاح مع الكريمة المخفوقة والقرفة

وفر الوقت في المطبخ باتباع نصائح تريشا: استخدم عجينة جاهزة من المتجر لقشرة وحشوة هذه الفطيرة الرائعة.

كمثرى محشوة بالمكسرات والشوكولاتة في أكياس

هذه الحلوى اللذيذة أسهل في التحضير مما تبدو عليه. لفّي الكمثرى بعجينة الفيلو الجاهزة.

ميلك شيك شقراء ثملة

تحتوي هذه الكوكتيلات المخصصة للبالغين على رشة من الويسكي الاسكتلندي.

بينيه الموز الكريولي

تستغرق هذه الكرات المقلية المغطاة بالسكر والقرفة أقل من نصف ساعة لإعدادها.

فطائر الشورت بريد الهشة مع المكسرات وحشوة البرتقال

هذه الفطائر الصغيرة ذات طابع ريفي، فلا داعي للقلق بشأن شكلها المثالي. عجينة بسيطة وقليل من المربى يصنعان حلوى لذيذة ومميزة.

فطيرة التفاح مع طبقة من الكراميل والمكسرات

أعادت ري ابتكار فطيرة التفاح بإضافة طبقة من الكراميل اللزج والجوز المقرمش. كما أضاف مزيج من الشوفان سريع التحضير والسكر البني قوامًا مميزًا.

فطيرة التفاح والجوز

تستخدم جيادا دي لورينتيس مكونات فطيرة التفاح المفضلة لديها في هذه الحلوى الإيطالية اللذيذة. إنها سهلة التحضير، ولا تتطلب أي أدوات خاصة.

فطيرة الكمثرى مع فتات التوت البري

تُعدّ طبقة الستروزل طبقةً بسيطةً للغاية لتزيين الكمثرى الموسمية: دقيق، سكر، وزبدة. ولإبراز نكهة الكمثرى، يستخدم تايلر فلورنس السكر البني. اجعل هذه الحلوى مميزةً للغاية بإضافة التوت البري إلى الطبقة العلوية.

بودنغ الفانيليا

يُضفي عود القرفة وحبة الفانيليا لمسة خريفية على هذا البودينغ. رتّب طبقات الحلوى مع بسكويت الشوفان المطحون بالزبيب.









فئات: