بلح

تُحضّر هذه السلطة من براعم بروكسل المبشورة. حتى من لا يُحبّونها سيُعجبون بها بهذه الطريقة. تُتبّل السلطة بصلصة الليمون والبصل الأخضر المنزلية، وتُقدّم مُزيّنة باللوز المفروم والجبن، و... اقرأ المزيد

• سلطة جزر مراكش
• مايونيز شرمولا
• شرائح اللحم

استمتع بنكهات وروائح المطبخ المغربي في هذا البرجر الشهي والغني بالعصارة، مع قطعة لحم بقري ولحم ضأن لذيذة، وسلطة جزر حلوة وحارة، ومايونيز شرمولة لاذع. ولمظهر أكثر جاذبية، لوّن الخبز باللون الأحمر. اقرأ المزيد

استُلهمت فكرة كرات الطاقة هذه من ألواح الجرانولا اللذيذة والمغذية، ولكن بحجم صغير. حلوى صحية، أو وجبة خفيفة، أو حلوى - سمّها ما شئت، المهم هو أنه يمكنك وضعها في حقيبتك لتجديد طاقتك بسرعة. اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق الطعام بلا شك بهذا المُقبّل، الذي يُشكّل خيارًا رائعًا لتناوله مع النبيذ. كل تمرة محشوة بحشوة زبدة الفول السوداني ومُغطاة بجلد البط المقرمش المُفتت، ورقائق البونيتو، وشرائح النوري. تباينٌ لذيذ. اقرأ المزيد

• بطاطس مع القرنبيط
• فرخة
• صلصة الكاري

لفائف صدور الدجاج المحشوة بالعنب والجوز والتمر، تُغلف بالبقسماط وتُقلى حتى تصبح مقرمشة. تُقدم مع صلصة الكاري، إلى جانب البطاطا المخبوزة المتبلة والقرنبيط. اقرأ المزيد

جرّب هذا الطبق الآسيوي اللذيذ من عصيدة الأرز مع حليب جوز الهند والتوابل والمانجو الطازج، وهو شهيٌّ سواءً للفطور أو كحلوى. يضفي التمر نكهة الكراميل، بينما يمنح الفستق قرمشةً رائعة. اقرأ المزيد

• سمك السلمون
• سلطة

يُدهن فيليه سمك السلمون بمزيج من البيستو والخردل، ثم يُخبز في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج تماماً. يصبح طرياً وغنياً بالعصارة بشكل لا يُصدق. يُقدم مع سلطة منعشة من الخيار المفروم والتفاح الحامض والتمر. اقرأ المزيد

• كب كيك
• بودنغ

يُضفي التمر المُضاف إلى العجين نكهة كراميل لذيذة ويجعل الكيك رطباً وطرياً. يُخبز الكيك في قالب كيك دائري مثقوب من المنتصف، وعندما يبرد قليلاً، يُسكب عليه بودنغ الكراميل الكثيف ويُرش بقطع التوفي. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

تُعدّ هذه الكب كيك بالتمر المغطاة بطبقة الكراميل اللزجة، والمصممة على شكل "حلقات"، هدايا صغيرة مثالية لزملاء العمل أو المعلمين أو الجيران. ضع كب كيك واحد في كل علبة كيك صغيرة، أو ضع الكمية كاملة في علبة أكبر واربطها بشريط. اقرأ المزيد

• عجين
• مزيج التوابل
• تعبئة
• صلصة التمر الهندي والتمر الهندي

تُعدّ هذه المعجنات الصغيرة اللذيذة ذات الحشوة الشهية وجبة خفيفة رائجة ليس فقط في الهند، بل في مناطق أخرى كثيرة. وقد جلب تجار الشرق الأوسط فكرة السمبوسة إلى الهند، لكن النسخة الأصلية المحشوة باللحم كانت... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي اليقطين في الأطباق المالحة، فستُعجبك هذه الوصفة الجانبية اللذيذة. طبق البتيتيم المستوحى من المطبخ الشرق أوسطي يجمع بين حلاوة اليقطين الطبيعية والتمر مع نكهات الزعتر والبصل والفستق الشهية. جاهز للتقديم! اقرأ المزيد

يُعدّ حليب المكسرات الجاهز مريحًا بلا شك، لكنه لا يُضاهي طعم حليب المكسرات المُحضّر منزليًا. بنقع المكسرات في الماء طوال الليل وخلطها جيدًا، يُمكنك تحضير كمية من حليب المكسرات في دقائق معدودة وتكون جاهزًا... اقرأ المزيد

يُستخدم شراب الفواكه المجففة المُحضّر منزليًا مع العسل والهيل والقرفة وجوزة الطيب كقاعدة للكوكتيلات أو المشروبات الغازية. ما عليك سوى إضافة القليل من الشراب إلى الماء الفوار العادي واستمتع! جرّب إضافة الشراب المُنكّه إلى... اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طبقة الفاكهة

تُعدّ هذه الكعكات البولندية من بين أشهى الكعكات في أوروبا الشرقية. فهي جميلة، غنية، حلوة، وملونة، والفواكه المجففة فيها تُضفي عليها أجواءً احتفالية مميزة! تُخبز عادةً ليلة عيد الميلاد، ولكنك ستستمتع بتناول المازوركا طوال فصل الشتاء. اقرأ المزيد

هذا الآيس كريم النباتي غني ودسم بفضل قوام حليب جوز الهند المخملي، وزبدة اللوز الكريمية، والمكون السري... الحمص! لا تقلق بشأن نكهة الحمص، فلن تشعر بها، لأنها جزء من الوصفة. اقرأ المزيد

المكون السري في هذا الآيس كريم النباتي هو الحمص المعلب، الذي يمنحه قوامًا مخمليًا كثيفًا دون التأثير على النكهة. ولضمان الحصول على قوام ناعم قدر الإمكان، تذكر ما يلي: اقرأ المزيد

من أفضل ما يميز الجبن سهولة تشكيله. وعند تشكيله على هيئة أسطوانة، يصبح مقبلاً رائعاً لأي مناسبة. تجمع أسطوانة الجبن هذه بين نكهة الجبن السويسري المميزة ونكهة... اقرأ المزيد

• أكلة النوكى
• صلصة

تسعى داماريس فيليبس دائماً إلى إضفاء لمسة جنوبية على الأطباق التقليدية، وطبق النيوكي بجبنة الماعز ليس استثناءً. فهي تقلي لحم الخنزير المقدد مع التمر، ثم تضيف النبيذ الأبيض ومرق الخضار إلى المقلاة للحصول على نكهة غنية. اقرأ المزيد

• عجينة مع زبدة مذابة
• تاريخ التعبئة

تُعدّ هذه الكعكات المصنوعة من السميد والمحشوة بالفواكه المجففة من الحلويات الشعبية في بلاد الشام خلال عيدي الفطر والفصح. ويمكن أن تشمل الحشوة مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة، من التمر إلى التين، بالإضافة إلى المكسرات مثل الفستق والجوز. اقرأ المزيد

تُتبّل صدور الدجاج بمزيج من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والسكر البني، ثم تُقلى حتى تتكون قشرة لذيذة ذات مذاق حلو وحار. يُحضّر لها صلصة شهية خاصة، مصنوعة من التمر الحلو والزيتون المالح وخل النبيذ الحامض. تُقدّم مع - اقرأ المزيد

• شراب العسل
• البقلاوة

حصل داف غولدمان على وصفة البقلاوة بالعسل هذه من جدته الكبرى المولدوفية، وأدخل عليها بعض التعديلات الطفيفة. كانت جدته تُعدّ معجنات رائعة، وعندما كانت تُخبز البقلاوة، كان جميع الجيران يأتون لتذوقها. الحشوة ليست مجرد طبقة رقيقة - اقرأ المزيد

• بودنغ التمر اللزج
• صلصة الكراميل

بودنغ التمر اللزج يختلف تمامًا عن البودنغ التقليدي. إنه كعكة لذيذة ورطبة للغاية، بنكهة كراميل رائعة مستخلصة من التمر ومعززة بصلصة الكراميل. يُعدّ قدر الطهي البطيء مثاليًا لـ... اقرأ المزيد

إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا ومالحًا ومقرمشًا مثل شوكولاتة سنيكرز، فجرب هذه التمور المغطاة بالشوكولاتة الخفيفة. تتميز هذه الفاكهة المجففة بحلاوتها الطبيعية وقوامها المطاطي، وهي محشوة بزبدة الفول السوداني الغنية. اقرأ المزيد

هذه الوصفة هي أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق شهي سيثير إعجاب ضيوفك. توضع قطعة من الجبن الأزرق داخل تمرة، ثم تُلفّ التمرة بشريحة من لحم الخنزير المقدد وتُخبز قليلاً في الفرن. اقرأ المزيد

حضّر ألواح البروتين الصحية بنفسك بمكونات بسيطة: الفول السوداني، والتمر، والكاكاو، وبياض البيض. يُطحن الفول السوداني مع التمر ليُصبح زبدة فول سوداني حلوة، بينما يُضفي مسحوق الكاكاو نكهة غنية. اقرأ المزيد

هذه الكعكات اللذيذة والطرية محشوة بالشوفان والقرفة وقطع التمر ورقائق الشوكولاتة الداكنة. يضفي التمر الصحي نكهة كراميل خفيفة، بينما توازنها مرارة الشوكولاتة الدافئة بشكل مثالي. حاول ألا... اقرأ المزيد

هذه الكرات محشوة بنكهة كعكة عيد الميلاد الإنجليزية الفاخرة مع الفواكه المجففة، ولكن لا تحتاج إلى كعكة أو فرن لتحضيرها. تُنقع الفواكه المجففة في كمية قليلة من الكحول وتُخلط مع... اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجين
• حشوة المشمش والمكسرات
• حشوة السفرجل والجوز

المعمول حلوى طرية شهيرة في الدول العربية، محشوة بالتمر أو الفواكه المجففة أو المكسرات. تُخبز عادةً خلال الأعياد الدينية الكبرى، لكنها لذيذة للغاية لدرجة أنك لا تحتاج إلى مناسبة خاصة للاستمتاع بها. اقرأ المزيد

يُعدّ عصير الإفطار طريقة رائعة للحصول على دفعة غنية بالعناصر الغذائية. في أقل من خمس دقائق، يمكنك تحويل الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات إلى وجبة إفطار لذيذة ومشبعة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. بدلاً من الثلج، اقرأ المزيد

• قشور البطاطس
• الصلصات
• نكهة

هذه المقبلات المصنوعة من قشور البطاطس مستوحاة من الشات، وهو طعام شعبي هندي يُباع في الشوارع. تُغمر قشور البطاطس المقرمشة بنكهات ثلاثة أنواع من الصلصات، الحلوة والحارة والحامضة والمنعشة، إلى جانب الحمص المحمص المقرمش. لإعداد هذه الوصفة: اقرأ المزيد

الفواكه المجففة مفيدة للقلب والدماغ، وتُستخدم في تحضير مخبوزات لذيذة، كما أنها طريقة رائعة لتقليل استهلاك السكر المكرر دون التضحية بالنكهة. هذه الكعكات المصنوعة من التين المجفف والتمر سهلة التحضير للغاية. اقرأ المزيد

من قال إن الوجبة الخفيفة الصحية لا يمكن أن تكون حلوة؟ حلوى التمر هذه غنية بالألياف والدهون الصحية للقلب، ومع ذلك فهي حلوة بما يكفي بدون إضافة سكر، ومقرمشة ولذيذة، وكل ذلك مع كونها تبدو تمامًا مثل الحلوى الحقيقية. اقرأ المزيد

في الولايات المتحدة، أصبحت كعكة الفواكه المجففة مادةً للسخرية في الأعياد، وكأنّها تُقدّم كل عام في عيد الميلاد. ورغم هذه السخرية، تحاول هذه الوصفة إعادة الاعتبار لها، ويجب القول إنها ناجحة. اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا رائعًا للعطلات باستخدام اليقطين، فهو يتناغم تمامًا مع الدواجن واللحوم. تُخبز قطع القرع الإسباجيتي الطرية وتُغطى ببساطة بمزيج من الجوز المفروم والتمر المهروس والزعتر في صلصة الزبدة البنية. اقرأ المزيد

يجمع هذا العصير المنعش والصحي بين الجزر الغني بالبيتا كاروتين والأناناس الغني بالفيتامينات. يُضاف عصير الجزر المجمد بدلاً من الثلج، لذا يمكنك التأكد من أن عصيرك لن يكون مذاقه مائياً. اقرأ المزيد

هذا العصير قليل الدسم والغني بالألياف يُشبه طعم مشروب البيض في عيد الميلاد. يُحضّر من الموز والزبادي العادي قليل الدسم. يُستخدم التمر المجفف كمُحلّي ويُضفي نكهة الكراميل التي... اقرأ المزيد

يُقدّم الجزر المشوي مع مزيج من الفستق والتمر والزيتون والبرتقال والتوابل. "في كل عيد شكر، أتطلع إلى ضيوف غير متوقعين على مائدتنا، مما يضفي لمسة جديدة على التقاليد التي نحافظ عليها عامًا بعد عام." اقرأ المزيد

يُطهى الدجاج ببطء مع القرفة والكزبرة وشرائح الليمون المكرملة، ويُقدم فوق طبقة من الكسكس والتمر. هذا الطبق الرائع المستوحى من المطبخ المغربي غني بمزيج ساحر من النكهات الحلوة والحارة والحامضة، ويُحضّر على النحو التالي: اقرأ المزيد

الفلفل المحشو طبق كلاسيكي مريح. هذه الوصفة الأخف تحشو الفلفل بسلطة غنية بالعصارة، مع الحفاظ على كل ما نحبه فيه: خضراوات طرية، جبن لذيذ، ورائحة شهية تملأ المطبخ. هذا الفلفل مع - اقرأ المزيد

• خليط البطاطس والحمص
• صلصة الشاتني الخضراء
• صلصة الزبادي
• بابدي تشات على طريقة ناتشو

في الهند، تشير كلمة "شات" إلى أنواع عديدة من الوجبات الخفيفة النباتية اللذيذة. هذه الوصفة من ابتكار نيدهي جالان، مؤسسة مطعم "ماسالا ماما" في بروكلين، والذي يقدم صلصات هندية منزلية استثنائية (وخاصة كاري جوز الهند). اقرأ المزيد

عند الانطلاق في رحلة طويلة أو نزهة، لا يوجد ما هو أفضل من مزيج الفواكه المجففة والمكسرات كوجبة خفيفة: فهي لذيذة، صحية، تدوم لفترة طويلة، يمكنك تناولها كوجبة خفيفة أثناء التنقل، وكمية صغيرة منها تكفي لإشباع جوعك. اقرأ المزيد

يُضفي التمر نكهة كراميل خفيفة على هذه الكعكات، تتناغم تمامًا مع التوابل (القرفة، الزنجبيل، القرنفل، الفانيليا). يُنصح بنقع التمر في الماء الساخن قبل إضافته إلى العجين. ستكون الكعكات طرية ورطبة بالقدر المناسب. اقرأ المزيد

لجعل الوجبات الخفيفة الصغيرة لذيذة حقًا، عليك حشوها بمكونات قوية النكهة، مثل هذه التمور المحشوة بمكعبات جبن مانشيجو الإسباني والمغلفة بشرائح لحم مقدد مدهونة بـ اقرأ المزيد

هذه الكعكات الصحية المصنوعة من الشوفان تُشبه في مذاقها الحلوى الحقيقية. فهي مليئة بقطع الشوكولاتة والتمر، والتي تُضفي عليها، مع السكر البني الداكن، نكهة الكراميل. قبل إضافة الشوفان إلى العجين، اقرأ المزيد

استمتع بنكهة كعكة الشوفان والحليب المفضلة لديك من أيام الطفولة في ساندويتش آيس كريم. الشوفان مكون أساسي في كل من الكعكة والآيس كريم نفسه، مما يجعله سهل التحضير حتى بدون آلة صنع الآيس كريم. حليب الشوفان سهل التحضير. اقرأ المزيد

كعكة جامايكا السوداء هي حلوى تقليدية تُقدم في عيد الميلاد في جامايكا. وهي شبيهة بحلوى عيد الميلاد الإنجليزية، وتُصنع أيضاً من الفواكه المجففة التي ينقعها الجامايكيون لأسابيع، بل وأحياناً لأشهر. اقرأ المزيد

هذا الطبق الجانبي ذو الطابع الشرق أوسطي، والمُعدّ من البتيتيم (الكسكس الإسرائيلي) والقرنبيط، غنيّ بالألياف الصحية، وله نكهة رائعة ورائحة زكية. تُضفي بضع حبات من التمر مع القرفة لمسةً حلوةً على البتيتيم والقرنبيط، مما... اقرأ المزيد

• بودنغ
• صلصة

بودنغ التمر اللزج هو حلوى إنجليزية على شكل كعكة طرية تُخبز مع هريس التمر. يضفي التمر على البودنغ نكهة كراميل رائعة، وإضافة التين تجعله أكثر جاذبية. يُخبز كل كوب على حدة. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق الجانبي على الطريقة الشرق أوسطية، يُطهى البتتيم على نار هادئة في مرق الدجاج مع البصل المقلي والتوابل، ثم يُضاف إليه الأعشاب الطازجة والتمر المفروم وقشر الليمون وحبوب الرمان. هذه الفاكهة مشبعة. اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكات من مزيج من دقيق القمح والشوفان المحمص المطحون. تُغطى العجينة بقطع التوفي وهريس التمر المنقوع في الماء المغلي، مما يُكمل نكهة التوفي بشكل مثالي، ويُضفي على الكعكات نكهة كراميل غنية، مما يجعلها... اقرأ المزيد

تجمع هذه المقبلات الصغيرة بين النكهات المتناقضة من الكوريزو المدخن، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والتمر الحلو المكرمل. يُحشى التمر منزوع النوى بمكعبات السجق، ويُلف بإحكام بشرائح من لحم الخنزير المقدد، و— اقرأ المزيد

هذه الحلوى مصنوعة من مكونات طبيعية فقط، ولا تحتوي على سكر مكرر. أساسها التمر المجفف، وهو حلو المذاق وله نكهة كراميل خفيفة. اطحن التمر في الخلاط مع اللوز، ثم أضف: اقرأ المزيد

• سمك السلمون المقلي
• سلطة الخيار والتمر

تُنتج هذه الوصفة لشرائح سمك السلمون فيليه سمكًا شهيًا، طريًا، وجميلًا. ولتقديمها بشكلٍ مميز، تُفتح أولًا على شكل فراشة وتُصبح شريحة سمك منزوعة العظم. تبدو رائعة المظهر. يُشوى السمك لمدة دقيقة واحدة فقط مع... اقرأ المزيد

يمكنكِ تحضير سلطة مميزة ولذيذة من الجزر العادي، غنية بالفيتامينات والنكهات والقوام المتباين. وللحصول على مظهر أكثر جاذبية، قطّعي الجزر إلى شرائح رفيعة، يمكنكِ تقليمها باستخدام مقشرة الخضار أو... اقرأ المزيد

هذا الخبز الصحي بالموز، المصنوع من دقيق القمح الكامل الغني بالألياف، خالٍ تماماً من السكر المكرر. ومع ذلك، فهو حلو المذاق بفضل الموز نفسه ومعجون التمر المضاف إلى العجين. اقرأ المزيد

رغم بساطة مظهر هذه السلطة، إلا أنها غنية بمجموعة متنوعة من النكهات المعقدة لمكوناتها، والتي تمتزج بشكل مثالي لتخلق تجربة لا تُنسى. وفي الوقت نفسه، فهي خفيفة للغاية وتُعدّ خيارًا رائعًا... اقرأ المزيد

مشروب شوكولاتة ساخنة لذيذ وغني، رائحته وحدها كفيلة برفع المعنويات. التمر والحليب ولمسة من خلاصة الفانيليا تجعله حلواً بالقدر المناسب دون إضافة سكر مكرر. فضلاً عن أن التمر إضافة فاكهية رائعة، اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء زجاجي

تُضفي الفواكه المجففة في هذه الكعكة حلاوةً لذيذة. لا تحتوي على سكر أو مُحليات صناعية. يحتوي الزبيب والمشمش المجفف والتمر على كمية كافية من الفركتوز لجعل الكعكة شهية للغاية. سهلة التحضير و... اقرأ المزيد

تُصنع هذه الطبقة اللامعة من الشوكولاتة غير المحلاة المفرومة، والكريمة الثقيلة، ومسحوق الكاكاو، بينما يضفي التمر حلاوة طبيعية دون إضافة السكر المكرر. كما يُعزز التمر نكهة الشوكولاتة. اقرأ المزيد

اخبزي الكعك بدون إضافة سكر، فهو حلو المذاق ويشبه الحلوى بدونه. يضفي الموز والتمر والزبيب حلاوة طبيعية على المخبوزات. اهرسي الفواكه واخلطيها مع العجين وباقي المكونات. اقرأ المزيد

ابدأ يومك بعصير سموثي صحي، مشبع، ولذيذ، مصنوع من الموز المجمد ورقائق جوز الهند الخالية من السكر، ممزوجين معًا. تكفي تمرة واحدة لإضفاء حلاوة طبيعية وعناصر غذائية دقيقة أساسية على المشروب، كما أنها ستضيف... اقرأ المزيد

تُصنع هذه الحلوى قليلة الكربوهيدرات من التمر، الذي يمنحها حلاوتها الطبيعية ونكهة التوفي اللذيذة حتى بدون إضافة الحليب أو السكر. يُطهى التمر على نار هادئة في الماء ثم يُخلط مع زبدة الفول السوداني والعسل. اقرأ المزيد

يُعدّ سمك السلمون المقلي مع سلطة الكرنب والتفاح خيارًا مثاليًا لعشاء خفيف ولذيذ وسريع التحضير. يُقلى السمك حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُخلط الكرنب مع تتبيلة الليمون وزيت الزيتون. اقرأ المزيد

الموز هو المكون المثالي لعصير سموثي لذيذ. فهو يُكثّف العصير، ويجعله أكثر فائدة غذائية، ويُحليه حتى بدون سكر. إضافة حبتين من التمر إلى العصير ستزيد من حلاوته وتجعل مذاقه ألذ. امزج الفاكهة في... اقرأ المزيد

سيمنحك وعاء القهوة المغذي والصحي هذا النشاط في الصباح ويمنحك طاقة تدوم طويلاً بفضل مكوناته التي تُعتبر من الأطعمة الخارقة. يتكون الوعاء أساساً من عصير الموز مع إضافة توت الآساي. اقرأ المزيد

• بودنغ
• صلصة الكراميل

تُعتبر هذه الحلوى من كلاسيكيات المطبخ البريطاني الحديث، وهي تحظى بشعبية واسعة، حتى أنها تُقدم كطبق في المطاعم. تُغطى كعكة الإسفنج الرطبة بصلصة كراميل تشبه التوفي، وتُقدم مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

كرات التمر هذه مستوحاة من بودنغ التمر الإنجليزي التقليدي، وهو حلوى لذيذة بنكهة الكراميل. ولكن على عكس البودنغ، لا تحتاج الكرات إلى الخبز. ببساطة، امزج جميع المكونات، وشكّلها، وضعها في... اقرأ المزيد

• بودنغ
• الكراميل

بودنغ لزج مع كراميل التوفي هو بودنغ إنجليزي تقليدي يُخبز في حمام مائي. تأتي نكهته الرائعة من التمر المنقوع في الشاي الأسود الساخن والمضاف إلى العجين. يُحضّر البودنغ في أوعية صغيرة فردية أو - اقرأ المزيد

في أمريكا ما قبل الثورة، وحتى أواخر القرن الثامن عشر، كان يوم الانتخابات يُعتبر ثاني أهم عطلة وطنية بعد عيد الشكر. وكانت تُقام احتفالات ضخمة تتضمن ولائم وأغانٍ ورقصات في هذا اليوم، وكانت أبرز مظاهر الاحتفال بيوم الانتخابات... اقرأ المزيد

تُقدّم هذه المقبلات المكونة من التمر الملفوف بالبروشوتو والمحشو بالجبن مزيجًا متوازنًا من النكهات الحلوة والمالحة والمدخنة، مما يجعلها مميزة ومثالية للمناسبات الخاصة. لتحضير حشوة الجبن، امزج جبنة الماسكاربوني مع... اقرأ المزيد

• كب كيك
• صلصة

بودنغ التوفي الإنجليزي الكلاسيكي عبارة عن كعكة رطبة غنية بالتوابل، بنكهة كراميل لذيذة مستخلصة من معجون التمر، ومغطاة بصلصة الكراميل. هذه الحلوى مثالية للطهي على البخار. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

يمكن أن تكون المخبوزات الخالية من الدقيق لذيذة بنفس القدر، على الرغم من خلوها من الغلوتين الذي يمنحها قوامها المميز. السر يكمن في اختيار المكونات المناسبة، كما هو الحال في هذه الفطائر الفرنسية، وسيكون من الصعب تصديق أنها مخبوزة. اقرأ المزيد

في بعض الدول الأوروبية، يُطلق على الكعكة اسم الخبز. يُحضّر بودنغ الخبز للفطور ولأي وجبة خفيفة، كما أنه سريع التحضير. تسمح قاعدته الخالية من الخميرة للخبز بالبقاء رطباً وهشاً، مما يُعطي... اقرأ المزيد

• بسكويت سكوتش
• مربى لفطيرة التفاح

الكعكة الإسفنجية الاسكتلندية التقليدية تختلف عن مفهوم "البسكويت" في البلدان الناطقة بالروسية. يُخبز هذا النوع من الكعك عادةً باستخدام السكر والزبدة ودقيق الشوفان. في هذه الوصفة، المكون الأخير ليس... اقرأ المزيد

تُعدّ الكعكات الصغيرة حلوى رائعة تُقدّم مع الشاي أو القهوة، وتشتهر بفترة صلاحيتها الطويلة. يعود تاريخ هذه الحلوى إلى روما القديمة، لكنها اكتسبت شهرة واسعة في القرن السادس عشر. قوامها الكثيف يتفتت برفق على اللسان عند... اقرأ المزيد

• محلول ملحي للأجنحة
• الفلفل الأحمر والتمر في تتبيلة سريعة

من بين أطباق الشواء المفضلة لدى الجميع، بلا شك، أجنحة الدجاج. قشرتها المقرمشة، ونكهتها المدخنة، ولحمها الطري والعصاري بشكل لا يُقاوم - من يستطيع مقاومتها؟ ومزيج الدجاج مع صلصة الصويا والتمر والفلفل... اقرأ المزيد

لم تُحضّري حليب اللوز من قبل؟ لا تقلقي! تحضير حليب اللوز الطازج منزلياً سهل للغاية. لكنه يتطلب بعض الوقت والجهد، إذ يجب نقع اللوز حتى يصبح طرياً ثم طحنه ناعماً، وهذا... اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، نصنع كعكة شوكولاتة رائعة على شكل جذع شجرة مع قطع من المكسرات والفواكه المجففة. إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الكيك أو فتات البسكويت، ويمكنك إضافة لمسة مميزة للحلوى باستخدام أي نوع من الفواكه والمكسرات التي تفضلها. المفضلة لدي هي... اقرأ المزيد

يُعدّ الكرنب، الغني بمضادات الأكسدة، أكثر فائدةً عند تناوله نيئاً. تُطهى شرائح الكرنب الرقيقة بتتبيلة ليمون خفيفة، ثم تُخلط مع مزيج شبه حلو من التفاح والتمر واللوز والجبن. تُضاف لمسة من جبن بيكورينو... اقرأ المزيد

بفضل مزيج من البذور المحمصة المقرمشة، وزبدة المكسرات الكريمية، والتمر الطري، والدخن المنتفخ، تُعدّ ألواح البروتين هذه، الغنية بالأطعمة الخارقة (بذور الشيا، والماكا، والقنب)، مغذية ومشبعة في آن واحد. لا حاجة للفرن: اقرأ المزيد

ابدأ يومك بأحد ألواح الإفطار المغذية هذه. تُحضّرها إيلي كريجر بمزج الشوفان الملفوف وبذور دوار الشمس ومجموعة متنوعة من الفواكه المجففة في محضرة الطعام، ثم تضيف البيض وشراب القيقب. بعد الخبز، تصبح هذه الألواح... اقرأ المزيد

• الالتواء
• تعبئة
• صلصة الكراميل

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الكينوا مع اليقطين المخبوز والتمر والمريمية. اقرأ المزيد

لقد قمت بتعديل بسيط على هذه المقبلات اللذيذة وأضفت إليها نكهة الجبن الكريمي. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• الكعكة والحشوة
• طبقة فتات

وصفة مفصلة مع صور.

• المكونات الجافة:
• المكونات السائلة:

طبق طعام صحي. اقرأ المزيد

قلل من تناولك للسكر عن طريق إضافة الفواكه المجففة والمكسرات إلى وجباتك الخفيفة. اقرأ المزيد

• لتحضير السلطة:
• للحشو:

وصفة مفصلة مع صور.

أضيفي حزمة من السلق السويسري (حوالي 200 غرام) إلى المقلاة الساخنة مع لحم الخنزير المقدد المقلي، واتركي أوراق الشمندر تذبل قليلاً بفعل الحرارة. ثم رشي التمر والجوز. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• كرات اللحم
• صلصة شمال أفريقية
• الكسكس بالتمر المجفف

وصفة مفصلة لتحضير طبق لحم مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

في كل عام، بمناسبة عيد ديوالي (رأس السنة الهندوسية)، يتلقى والدي صناديق من الفواكه المجففة. وفي إحدى أعياد الشكر، عندما تلقيت تمرًا عضويًا، تذكرت هذا التقليد وقررت ألا أصنع صلصة التوت البري لمائدة العيد، بل هذا... اقرأ المزيد

• البانير هو جبن هندي منزلي الصنع:

وصفة مفصلة مع صور.