آيس كريم بنكهة فطيرة اليقطين

الأصوات: 1

جميع مكونات فطيرة اليقطين التي كنت تحلم بها (حتى القشرة!) موجودة في حلوى مجمدة فائقة الدسم لا تتطلب آلة صنع الآيس كريم أو التقليب.

وقت: 3 ساعات و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

صنع الآيس كريم منزلياً بدون خلط أو استخدام آلة صنع الآيس كريم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة من عجينة الفطيرة الهشة (قاعدة الفطيرة)
ملعقة صغيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
450 غرام. هريس اليقطين
400 غرام من الحليب المكثف (حوالي كوب واحد)
رشة من الملح الناعم
كوبان من الكريمة الثقيلة الباردة
صلصة الكراميل للزينة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كريم، الحليب المكثف، معجنات قصيرة القشرة، هريس اليقطين، كريمة دولتشي دي ليتشي، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع صينية معدنية مستطيلة الشكل بأبعاد 22 سم × 12 سم × 7.5 سم في المجمد لتبرد.
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية. رشي الكيك بالسكر والقرفة واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 12-14 دقيقة. اتركيه جانباً ليبرد، ثم فتّتيه.

في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخفقي هريس اليقطين والحليب المكثف والملح معًا وضعيه جانبًا.
اخفقي الكريمة باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي كوبًا واحدًا من الكريمة المخفوقة إلى خليط الحليب المكثف باستخدام ملعقة مطاطية حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي الخليط إلى الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة.
صُبّ نصف كمية الآيس كريم في الصينية المبردة، ثم غطّها بمعظم عجينة الفطيرة (احتفظ بكوب واحد). غطّها بالكمية المتبقية من الآيس كريم. غطّها بغلاف بلاستيكي، وضعها في المجمد لمدة تتراوح بين 3 ساعات وليلة كاملة حتى يتماسك الآيس كريم مع الحفاظ على سهولة غرفه. قدّمها مع صلصة الكراميل، وزيّنها بالكمية المتبقية من عجينة الفطيرة.

يمكن استخدام آيس كريم اليقطين لصنع كعكة آيس كريم مع طبقة من البسكويت ورقائق الشوكولاتة.

فئات:

وصفة / الحلويات / آيس كريم، سوربيه / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة