آيس كريم مقلي

الأصوات: 3

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

هذه الحلوى لذيذة وفريدة من نوعها. يجب أن يكون الآيس كريم باردًا جدًا لمنعه من الذوبان أثناء القلي. عمومًا، الوصفة بسيطة للغاية، والحلوى النهائية ستفوق كل التوقعات. يمكنك استخدام مقلاة عميقة أو مقلاة عادية للقلي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.5 لتر بوظة
رغيف واحد من الخبز الأبيض المقطع إلى شرائح
6-8 أكواب من الزيت النباتي المكرر، للقلي
نصف كوب من السكر
ملعقتان صغيرتان من القرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بوظة، الخبز الأبيض، سكر، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الطبق أو صينية الخبز في المجمد لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
باستخدام مغرفة كبيرة، شكّلي الآيس كريم على شكل كرات، وضعيها على صينية خبز، ثم أعيديها إلى المجمد.

قطع الخبز الأبيض طبقة مقرمشة. غطّي كل مغرفة من الآيس كريم بفتات شريحتين تقريبًا، كما لو كنتِ تصنعين كرات ثلجية. بمجرد أن تصبح المغرفة جاهزة، أعيديها إلى المجمد.
في قدر متوسط الحجم، سخّني 7.5 سم من الزيت النباتي إلى درجة حرارة 185 درجة مئوية. ضعي كرات الآيس كريم المُحضّرة واحدة تلو الأخرى في الزيت واقليها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً متجانساً. ارفعي الآيس كريم من الزيت وضعيه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. اخلطي السكر والقرفة. رشي الخليط على الآيس كريم المقلي. قدّميه فوراً.

مؤلف الوصفة - غيل غاند (الولايات المتحدة الأمريكية) - طاهية معجنات وشريكة في ملكية مطعم TRU في شيكاغو

فئات:

وصفة / القلي العميق / الوجبات السريعة / الحلويات / آيس كريم، سوربيه / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة