فيليه سمك السلمون المرقط المقلي المغطى بفتات دقيق الذرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير - فيليه سمك السلمون المرقط المقلي في قشرة دقيق الذرة

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 380، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 164 ملغ، الصوديوم 238 ملغ، سكر - ج.

فيليه سمك السلمون المرقط المقلي المغطى بفتات دقيق الذرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من فيليه سمك السلمون المرقط، مقطعة إلى 8 قطع
1.5 ملعقة كبيرة (20 غرام) من الزبدة
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً
حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعماً
ملعقتان كبيرتان من الأبيض خل النبيذ
ملعقتان كبيرتان من الطرخون الطازج المفروم
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
230 غرام من الفاصوليا الخضراء
¾ كوب دقيق الذرة
نصف كوب من الكريمة، 10% دهون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون المرقط، الكراث، طماطم، خل النبيذ، نبات الطرخون، فاصوليا خضراء، دقيق الذرة، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ذوّبي نصف ملعقة كبيرة (30 غرام) من الزبدة في مقلاة. أضيفي الكراث وقلّبيه على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. أضيفي الطماطم والخل وربع كوب من الماء وملعقة كبيرة من الطرخون وربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل؛ واتركي المزيج حتى يغلي ثم اطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
ضعي الفاصوليا الخضراء في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. أضيفي ملعقة كبيرة من الماء، غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي، وسخّنيه في الميكروويف لمدة 4 دقائق. تبّليه بالملح والفلفل.

ضع دقيق الذرة في وعاء مسطح. دحرجه فيه. سمك السلمون المرقط في مقلاة منفصلة، سخّني نصف ملعقة كبيرة (30 غرام) من الزبدة. ضعي شرائح السمك في المقلاة واقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقلي السمك إلى طبق التقديم.
أضيفي الكريمة إلى الصلصة، واتركيها على نار هادئة حتى تغلي، ثم اطهيها حتى تتكاثف قليلاً، لمدة 3 دقائق تقريباً. أضيفي ملعقة كبيرة من الطرخون المتبقية ونصف ملعقة كبيرة (30 غرام) من الزبدة، مع إضافة الملح حسب الرغبة. قدمي فيليه سمك السلمون المرقط المقلي مع الفاصوليا الخضراء والصلصة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى منخفض من الصوديوم / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / أطباق لمرضى السكري / نسبة دهون منخفضة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة