عجينة مقلية بالنعناع

الأصوات: 3

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة دونات

هذه الدونات الصغيرة المغطاة بقشرة النعناع لذيذة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة. ببساطة، اخلطي عجينة من جبنة الريكوتا، والدقيق ذاتي التخمير، والبيض، والسكر، ثم ضعيها بملعقة في زيت نباتي ساخن. أثناء القلي، ستنتفخ كرات العجين لتصبح دونات مستديرة وهشة. غلفيها فورًا بسكر النعناع الأحمر. إنها متعة مثالية لأعياد الشتاء!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدقيق ذاتي التخمير
¾ كوب من جبنة الريكوتا
بيضتان
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ذاتي التخمير، جبنة الريكوتا، بيض، مستخلص النعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

الطبقة العلوية والعجين:

في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق، اخلط ربع كوب من السكر مع نصف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع وحرك حتى يتغطى بالتساوي؛ ثم اسكبه على صينية خبز واتركه يجف لمدة ساعة واحدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي سكر النعناع مع 3 ملاعق كبيرة من السكر الأحمر. في وعاء آخر، اخلطي بيضتين، و¾ كوب من جبنة الريكوتا، و3 ملاعق كبيرة من السكر، و¼ ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع. أضيفي كوبًا واحدًا من الدقيق ذاتي التخمير وقلّبي.

القلي:

سخّني زيتًا نباتيًا في قدر كبير إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. اقلي ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين على دفعات، مع التقليب، حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي الكرات إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واتركيها لمدة 10 ثوانٍ لتصفية الزيت الزائد.
ثم قم بلف الدونات في سكر النعناع وقدمها.

فئات:

وصفة / القلي العميق / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / الدونات، والفطائر، والكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة