حلوى التفاح براون بيتي

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

براون بيتي (المعروفة أيضاً باسم مولاتو بيتي) هي حلوى أمريكية تقليدية تتكون من تفاح مخبوز مغطى بقشرة لذيذة من فتات الخبز. يُفضل استخدام فتات الخبز المحضر منزلياً والمجفف في الفرن للحصول على قشرة مقرمشة وذات قوام مميز. امزجي فتات الخبز مع الزبدة، ثم رشيها فوق التفاح في صواني الخبز، واخبزيها. قدمي هذه الحلوى العطرية دافئة، مع مغرفة من الآيس كريم، أو ببساطة مع الشاي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ست تفاحات من نوع جراني سميث أو بريبورن، مقشرة ومنزوعة البذور
عصير وبشر 2-3 ليمونات (حسب حموضة التفاح)
1.5 كوب من فتات الخبز
100 غرام من التوت البري
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب وربع من السكر البني
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
1/8 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
معدات خاصة5 قوالب كريم بروليه، ضحلة وبيضوية الشكل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، توت بري، فتات الخبز، سكر بني، البهارات، جوزة الطيب، قرنفل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية مع وضع الرف في المنتصف.
ضعي التفاح على سطح مستوٍ، ثم قطعيه إلى نصفين، ثم إلى شرائح. ضعي التفاح والتوت البري في وعاء متوسط الحجم، وغطيه بطبقة من بشر ليمونة واحدة وعصير جميع الليمونات.

في وعاء منفصل، اخلط الزبدة وفتات الخبز. تبّل بالملح.

في وعاء ثالث، اخلط السكر البني والقرفة وجوزة الطيب والبهارات المشكلة والقرنفل. قلّب الخليط مع التفاح.
ادهني صواني الخبز بالزبدة المتبقية. ضعي التفاح في قاع الصواني ورشي خليط فتات الخبز والزبدة. غطي كل صينية بإحكام بورق الألومنيوم.
ضعيها على الرف الأوسط من الفرن واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة. يجب أن تصبح التفاحات طرية ويمكن غرزها بسهولة بالسكين. ثم أزيلي ورق القصدير وارفعي درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً. قدميها فوراً.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / المطبخ الأمريكي / أليكس غوارناشيلي

وصفات مشابهة