فطيرة التفاح بالكراميل المملح

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8-10

مزيج التفاح والكراميل المملح لا يخيب الظن أبدًا. لستِ بحاجة لخبز فطيرة التفاح هذه: استخدمي الكراميل الجاهز، حضّريه بنفسكِ، وستكون جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط. غطّي الفطيرة بطبقة سميكة ودسمة من الكراميل، ورشّيها برقائق الملح الخشنة. ستكتسب الفطيرة نكهة مميزة وستنال إعجاب الكثير من ضيوفكِ، الذين لن يلاحظوا حتى أنها جاهزة. يمكنكِ أيضًا استخدام هذه الطبقة على أي فطيرة تفاح ترغبين في الارتقاء بها إلى مستوى جديد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقتان كبيرتان من الماء
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع،
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
رشة من الملح الخشن
تم شراء واحد مغلق فطيرة التفاح
رقائق الملح، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سكر، عصير الليمون، كريم، سمنة، خلاصة الفانيليا، رقائق ملح البحر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي السكر في مقلاة صغيرة غير لاصقة، ثم أضيفي عصير الليمون والماء، واطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. بعد ذلك، توقفي عن التحريك واطهي المزيج مع تحريك المقلاة من حين لآخر حتى يصبح لونه كهرمانيًا، لمدة 4-5 دقائق. انتبهي جيدًا، وإلا سيحترق الكراميل بسرعة.
اسكب الكريمة الثقيلة بحذر (قد تتناثر) واخفقها. أضف الزبدة وقلّب حتى يصبح المزيج ناعماً. ارفع الكراميل عن النار وأضف خلاصة الفانيليا والملح الخشن. انقل المزيج إلى وعاء واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.