باتبينغسو (آيس كريم كوري محلوق)

الأصوات: 58

طريقة تحضير باتبينغسو (الآيس كريم الكوري المجروش)

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

لا يقتصر جمال حلوى الثلج المجروش على مظهرها الأنيق ونكهتها الكورية المميزة، بل إنها لذيذة للغاية أيضاً. وتكمن ميزتها الرئيسية في مزيجها الفريد من القوام في حلوى واحدة. يُعدّ الباتبينغسو من أشهر الحلويات الكورية، وهو مصنوع من الثلج المجروش ومعجون الفاصوليا الحمراء. وإلى جانب هذه المكونات الأساسية، يُزيّن الباتبينغسو عادةً بمجموعة متنوعة من الإضافات الشهية الأخرى: الشراب، والفواكه، والتوت، والبسكويت، وقطع كعكة الأرز موتشي، والآيس كريم، وأنواع مختلفة من الحلوى الملونة - أي نوع من الإضافات الحلوة التي تُفضّلها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من الثلج المجروش
3 ملاعق كبيرة من الشراب البسيط، انظر طريقة التحضير
علبة واحدة (450 غرام) من كوكتيل الفواكه المعلب
كوب واحد من مسحوق خليط الحبوب الكورية
كوب واحد من معجون الفاصوليا الحمراء الآسيوية
نصف كوب من شرائح الكيوي الرقيقة
نصف كوب من موتشي الأرز متعدد الألوان
نصف كوب من الفراولة الطازجة المقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف موزة مقطعة إلى شرائح رقيقة
مغرفة واحدة من آيس كريم الفراولة
مغرفة واحدة من آيس كريم الفانيليا
5 ملاعق كبيرة من الحليب
5 ملاعق كبيرة من شراب الفراولة
كوب واحد من الكريمة المخفوقة
5 ملاعق كبيرة من صلصة الشوكولاتة
كوب واحد من حبوب الإفطار المنتفخة المغطاة بطبقة لامعة بألوان قوس قزح
حبة كرز ماراشينو واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: آيس كريم الفانيليا، آيس كريم الفراولة، لبن، كريم، إفطار جاف، شراب، الموز، كيوي، الفراولة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع ثلث كوب من الثلج المجروش وشراب السكر في وعاء معدني كبير. ثم صفّي عصير الفاكهة وأضيفي الفاكهة ومسحوق الحبوب ومعجون الفاصوليا الحمراء إلى الوعاء مع الثلج.
بعد ذلك، أضف طبقة ثانية من الثلج المجروش، ووزّعها، ثم ضع فوقها الكيوي، والموتشي، والفراولة، والموز. ثم ضع فوقها مغرفة من آيس كريم الفراولة والفانيليا. رشّها بالحليب و... شراب الفراولة.

زيّنيها بالكريمة المخفوقة وصلصة الشوكولاتة. رشي عليها حبوب الإفطار وزيّنيها بحبة كرز.

شراب بسيط.

في قدر صغير، امزج كميات متساوية من السكر والماء. سخّن المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر. ارفع القدر عن النار واتركه يبرد.

فئات:

وصفة / الحلويات / حلويات الفاكهة / آيس كريم، سوربيه / المطبخ الآسيوي / المطبخ الكوري

وصفات مشابهة