كب كيك بالكرز والشوكولاتة

الأصوات: 4

وقت: ساعة و24 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 كب كيك

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 331، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 48 ملغ، الصوديوم 287 ملغ، سكر 32 ج.

كب كيك شوكولاتة أنيق محشو بحشوة الكرز الشهية، ومغطى بكريمة الشوكولاتة البيضاء، ومزين بحبات الكرز المعلب المغموسة في كريمة الشوكولاتة الداكنة. تحضيره أسهل بكثير مما تتخيل. لهذه الوصفة، استخدمي خليط كيك إسفنجي جاهز بالشوكولاتة، والذي يتطلب، وفقًا لتعليمات العبوة، إضافة الزبدة. كما يُمكنكِ استخدام حشوة فطيرة الكرز الجاهزة لحشو الكب كيك. زيني الكب كيك بالكريمة والكرز بعد أن يبرد تمامًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

عبوة واحدة (500 غرام) من خليط كيك الشوكولاتة الجاف مع الزبدة
110 غرام من الزبدة الطرية
3 بيضات
كوب وثلث من عصير التوت البري والكرز
نصف كوب من حشوة فطيرة الكرز

طلاء زجاجي

ملعقة وربع كبيرة من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
7 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة
2.5 ملعقة صغيرة من شراب الذرة الخفيف
كوب وربع من كريمة التزيين البيضاء المخفوقة
ثلث ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة
علبة واحدة (280 غرام) من كرز الماراشينو مع السيقان، مجففة بالتربيت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، عصير التوت البري، عصير الكرز، الشوكولاتة البيضاء، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، الكرز، بيض، كريم، كريم، كرز كوكتيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي أوراق الكب كيك في صينية مافن ذات 24 كوباً (6 سم)؛ ثم ضعيها جانباً.
كب كيك:

في وعاء كبير، اخفقي مزيج الكيك والزبدة والبيض وعصير الكرز والتوت البري باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية. اكشطي جوانب الوعاء. اخفقي لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة. ضعي ملعقتين كبيرتين من الخليط في الأكواب المُجهزة، أضيفي ملعقة صغيرة من حشوة الكرز، ثم غطيها بملعقة كبيرة أخرى من الخليط.

اخبزيها لمدة ١٢-١٦ دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في الكب كيك. اتركي الكب كيك يبرد في الصينية على رف سلكي لمدة ٥ دقائق. ثم أخرجيه من الصينية واتركيه يبرد تماماً على رف سلكي.
طلاء زجاجي:

ضعي الحبيبات البيضاء في وعاء متوسط الحجم، ثم اتركيها جانبًا. في قدر صغير، سخّني الكريمة الثقيلة وشراب الذرة على نار متوسطة حتى تقارب الغليان. اسكبي المزيج الساخن فوق الحبيبات البيضاء، وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. اتركيه لمدة 10 دقائق. أضيفي مزيج الكريمة إلى الكريمة المخفوقة البيضاء، وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم اتركيه جانبًا.
ضعي رقائق الشوكولاتة الداكنة في وعاء صغير، وسخنيها في الميكروويف لمدة دقيقتين مع التقليب كل 30 ثانية حتى تذوب. ضعي الكرز على مناديل ورقية ليجف. اغمسي كل حبة كرز في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق شمعي حتى تتماسك.
غطي كل كب كيك بكريمة بيضاء وزينيها بحبة كرز مغطاة بالشوكولاتة.