كب كيك زبدة الفول السوداني مع النوجا وطبقة الشوكولاتة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كب كيك زبدة الفول السوداني مع كريمة النوجا والشوكولاتة

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 كب كيك

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 30 حصة
سعرات حرارية 357، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 39 ملغ، الصوديوم 141 ملغ، سكر 32 ج.

تجمع هذه الكب كيك الاحتفالية بين نكهة الفول السوداني المالحة والشوكولاتة بشكل مثالي. تُخبز كب كيك الفانيليا مع إضافة الفول السوداني المحمص المطحون إلى العجينة. بعد أن تبرد تمامًا، تُغطى كل كب كيك بطبقة بسيطة من نوجا زبدة الفول السوداني والمارشميلو، ثم تُغطى بكريمة الشوكولاتة بالحليب، وتُرش بالمزيد من الفول السوداني المحمص المملح. في نهاية الوصفة، ستجدون تعليمات حول كيفية قياس كريمة المارشميلو والدقيق بدقة لضمان الحصول على كب كيك ناعمة وهشة ورطبة ولذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

2.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقتان وربع صغيرتان من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
3 بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر حبيبي
نصف كوب من السكر البني
140 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
¾ كوب حليب كامل الدسم
كوبان من الفول السوداني المحمص المملح والمقطع، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

نوجا

4 أكواب من حلوى المارشميلو الكريمية (حوالي 2 برطمان من 200 غرام)
نصف كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية
رشة ملح

طبقة من الشوكولاتة

170 غرام من شوكولاتة الحليب، مفرومة
110 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة
2.5 كوب من السكر البودرة
ربع كوب من الحليب كامل الدسم
110 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، شوكولاتة الحليب، شوكولاتة شبه حلوة، زبدة الفول السوداني، سكر بودرة، كريمة المارشميلو، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رف الفرن في المنتصف وسخنه مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع أوراق الكب كيك في صينيتين معدنيتين.
اخبزي الكب كيك:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا. في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر بنوعيه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضيفي الزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا تدريجياً مع الخفق. مع الخفق على سرعة منخفضة، أضيفي نصف كمية خليط الدقيق، ثم الحليب، ثم الكمية المتبقية من الدقيق. أضيفي الفول السوداني، لكن لا تقلبي كثيراً..
وزّعي الخليط بالتساوي على قوالب الكب كيك المُجهزة، بحيث تملأ كل قالب إلى ثلاثة أرباعه تقريبًا. اخبزيها حتى تصبح الكب كيك ذهبية اللون وتعود إلى وضعها عند الضغط عليها برفق، لمدة ٢٠-٢٢ دقيقة. اتركيها تبرد في القوالب لمدة ١٠ دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد لتبرد تمامًا.
حضّر النوجا:

اخفقي كريمة المارشميلو وزبدة الفول السوداني والملح بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم ضعيه جانباً.
حضّر طبقة التزيين بالشوكولاتة:

ضعي كل الشوكولاتة في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف وسخنيها على طاقة 50% حتى تصبح طرية، لمدة دقيقة تقريبًا. قلبيها، ثم استمري في تسخينها في الميكروويف حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.
أضيفي السكر والحليب والزبدة وخلاصة الفانيليا والملح، واخفقي المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعماً.
وزّعي النوجا على كل كب كيك، ثم ضعي فوقها كريمة الشوكولاتة، مع ترك حافة صغيرة حول النوجا. رشي الفول السوداني.

القياس الدقيق

غالباً ما يكون القياس غير الدقيق سبباً في جفاف المخبوزات. استخدم دائماً كوب قياس جاف للدقيق. نملأ كوب القياس بالدقيق بالملعقة ثم نزيل أي فائض، مما يمنع تكتل الدقيق.

كيفية قياس كريمة المارشميلو

ادهني كوب القياس بقليل من الزيت أو رشيه برذاذ الطبخ، ثم ضعي فيه قطع المارشميلو. ستكون لزجة ومطاطية. من الأفضل استخدام هذه المكونات في درجة حرارة الغرفة.

درجة حرارة الفرن

تأكد من أن فرنك مزود بمقياس حرارة جيد ومؤقت يعمل بشكل صحيح. تحقق دائمًا من نضج الكب كيك باستخدام الرقم الأول في الوقت الموصى به لتجنب الإفراط في الخبز وإفساد حتى أكثر أنواع الكب كيك رطوبة.