شاي أولونغ هو نوع من أنواع الشاي. ويُطلق عليه أحيانًا اسم "التنين الأسود".
هذا جبن شبه صلب من أصل إنجليزي. وبحسب درجة نضجه، قد يكون لون لب الجبن أصفر غير متجانس، ويتفاوت بين
إذا كانت الوصفة تتطلب نبيذ بورغندي ولم يكن لديك، يمكنك استبداله بمكونات أخرى.
مقال شيق ومفيد لمحبي المطبخ الهندي.
تتناول هذه المقالة أكثر بدائل الجزر الأبيض شيوعاً.
إذا لم يكن لديك قرنفل في متناول اليد، ولكن الوصفة تتطلبه، فيمكنك استبداله بتوابل ومنتجات أخرى.
العدس من أقدم البقوليات، موطنه الأصلي آسيا وشمال أفريقيا. وهو من فصيلة البازلاء، وغني بالبروتين والكربوهيدرات.
هذا نوع من النقانق الحارة المجففة ذات الأصل الإسباني، تتميز برائحة التوابل المميزة ورائحة الدخان، وهي مصنوعة من
إذا صادفت دقيقًا ذاتي التخمير في وصفة ما، يمكنك صنع خليط باستخدام المكونات التي قد تكون لديك في مخزن المؤن.
يُعدّ الميرمية من النباتات الشائعة في المطبخين الإيطالي والبريطاني. أوراقها رمادية مخضرة ذات سطح علوي زغبي. تتميز الميرمية بنكهة لاذعة، وقليلة.
الزعفران هو ميسم زهرة الزعفران، وهي من عائلة السوسن. يتميز برائحة نفاذة مميزة ونكهة زهرية مُرّة قليلاً.
هذا نوع شهير من لحم الخنزير المقدد المجفف الألماني، يُنتج في الغابة السوداء. وخلال عملية الإنتاج، يكتسب لحم خنزير الغابة السوداء خصائصه المميزة.
هذا نبات من عائلة البصل، وهو عبارة عن بصلة تتحول بسلاسة إلى ساق مستديرة بيضاء اللون ذات ريش أخضر داكن.
زينة حلويات على شكل فتات حلو كبير من أصل ألماني، تستخدم لتزيين سطح الحلويات والكعك والبسكويت والفطائر.
تُؤكل فول الصويا الأخضر الزاهي (إدامامي) منذ مئات السنين، ويُحبّ لمذاقه الحلو الرقيق. وقد زُرع فول الصويا في الأصل كخضار في الصين.
هذه الفاكهة الصغيرة ذات الشعر موطنها الأصلي ماليزيا وإندونيسيا، لكنها تحظى بشعبية عالمية. وهي تُزرع الآن ليس فقط في هذه البلدان، بل أيضاً في الهند.
الطرخون عشب لذيذ شائع جدًا يجمع بين رائحة الشيح القوية واليانسون الحلو والفانيليا الناعمة. وهو يمثل
هو مشروب كحولي تتراوح نسبة الكحول فيه بين 2 و7%، ويُصنع من التفاح. يتميز عصير التفاح بلونه الذهبي أو الكهرماني ورائحته الزكية.
مقال شيق حول كعك الأرز الياباني "موتشي" وأنواعه المختلفة.
الدايفوكو نوع من الحلويات اليابانية. وهي عبارة عن كعكة صغيرة مصنوعة من عجينة الأرز الدبق ومحشوة بحشوة حلوة.
ننصح بقراءة
وحدات وزن الطعام
