ما هو الدقيق ذاتي التخمير؟
الأصوات: 9
إذا صادفت دقيقًا ذاتي التخمير في وصفة ما، يمكنك صنع خليط باستخدام المكونات التي قد تكون لديك في مخزن المؤن.
يُعد الدقيق ذاتي التخمير أحد المكونات المستخدمة في صنع العجين والتي تُبسط عملية الخبز، كما هو الحال في صنع الكعك الهش. بسكويت أو سكونزفطائر الفاكهة ذات القشرة العلوية الناعمة - هذه حلويات مثل الإسكافي، فتات، هش.
كيفية صنع دقيق ذاتي التخمير
تحضير الدقيق ذاتي التخمير في المنزل سهل. يحتوي هذا النوع من الدقيق على نسبة محددة من الدقيق إلى البيكنج باودر. خذ كوبًا واحدًا من الدقيق متعدد الاستخدامات (125 غرامًا)، وأضف إليه ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح. اخلط المكونات جيدًا واسكبها في مرطبان زجاجي. خزّن الدقيق في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة، ورجّه جيدًا قبل الاستخدام. يمكن استخدام الخليط خلال ستة أشهر.
إذا كنت ترغب في استبدال الدقيق ذاتي التخمير، فاستخدم هذه النسبة المجربة والمضمونة: لكل كوب من الدقيق ذاتي التخمير، خذ كوبًا واحدًا من الدقيق متعدد الاستخدامات، وأضف ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر وربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم. حضّرها وفقًا للوصفة التي اخترتها.
أين يُستخدم الدقيق ذاتي التخمير؟
تورتيلا الذرة
تُخبز رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة لدينا وفقًا لجميع قواعد الطبخ الجنوبي. احتفظي بصينية كهربائية في خزانة المؤن تحسبًا لإيجاد الوصفة المناسبة. تُطهى الفطائر لمدة 2-3 دقائق في مقلاة مُسخنة مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية..
تورتيلا الذرة
آيس كريم وكعكات رقائق الشوكولاتة
من المدهش كيف يمكن للدقيق والدهون أن يكونا مكونين رائعين لصنع كعكات لذيذة. ستكون هذه الحلوى ختامًا مثاليًا لوقت الشاي.
آيس كريم وكعكات رقائق الشوكولاتة
كعكات الجبن مع اللحم المفروم
يمكن تناول هذه الكعكات بدلاً من الخبز على العشاء أو الفطور، وتصبح أسهل في التحضير عند دمج العجين والحشوة. يُسهّل استخدام دقيق قليل البروتين تحضير هذه المعجنات بسرعة، ويُضفي الجبن نكهة مميزة، كما أنها تُصنع بمكونات بسيطة. قدّميها كطبق جانبي مع الأطباق المالحة، أو كوجبة خفيفة مشبعة..
كعكات الجبن مع اللحم المفروم
نقانق الذرة للفطور مع السجق
تُعدّ نقانق لحم الخنزير الشهية وجبة خفيفة مثالية لفصل الصيف، ويمكن تناولها أثناء التنقل. تُشوى وتُقلى، وهي وجبة محببة للأطفال، أما النسخة الحلوة منها فلا تتطلب سوى شراب القيقب. وإذا كنت ترغب في إضافة لمسة من أجواء الملاهي إلى نزهتك، فجرّب إحدى الوصفات المقترحة في هذه الوصفة..
نقانق الذرة للفطور مع السجق
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ذاتي التخمير
فئات:
مجموعات الوصفات
وصفات مشابهة
