سندويشات الكركند الدافئة

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُحضّر هذه السندويشات على خبز هوت دوغ طويل، يُحمّص مسبقًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من الخارج. ثم يُشقّ الخبز طوليًا ويُحشى بلحم الكركند المقلي في الزبدة مع الكرفس الطازج. لمذاق أكثر انتعاشًا وحيوية، يُخلط المأكولات البحرية مع عصير الليمون الطازج والبقدونس والشبت المفرومين طازجًا. إنها لذيذة ومشبعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.5 كجم. لحم الكركند
5 ملاعق كبيرة (75 غرام) من الزبدة، مقسمة
نصف كوب من الكرفس، مقطع إلى مكعبات صغيرة
نصف ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم + كمية إضافية للتقديم
نصف ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم
عصير ليمونة واحدة
ستة أرغفة خبز هوت دوغ، مشقوقة من الأعلى

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سرطان البحر، سمنة، خبز الهوت دوغ، كرفس، عصير الليمون، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع الكركند إلى مكعبات كبيرة بحجم ٢ سم. سخّن ٣ ملاعق كبيرة (٤٥ غ) من الزبدة في مقلاة قطرها ٢٥ سم على نار متوسطة الحرارة. أضف الكركند والكرفس وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل، وقلّب المكونات لمدة ٢-٣ دقائق حتى تسخن جيداً. ارفع المقلاة عن النار، ورشّ الكركند بالشبت والبقدونس ونصف كمية عصير الليمون. قلّب جيداً.
في هذه الأثناء، في مقلاة قطرها 30 سم، سخّني ملعقتين كبيرتين (30 غرام) من الزبدة المتبقية حتى تصبح لامعة. ضعي قطع الخبز في المقلاة على جوانبها (أنتِ تحمّصين الجزء الخارجي، وليس الداخلي) واطهيها على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا.

ضعي قطع الخبز على طبق التقديم بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى. وزّعي خليط الكركند بالتساوي على كل قطعة خبز، ثم رشي الشبت والملح وعصير الليمون المتبقي. قدّمي السندويشات فوراً، بينما لا تزال الحشوة ساخنة والخبز مقرمشاً.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / مقبلات السمك / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة