50 وصفة سلطة بسيطة
الأصوات: 369
أعدّ أطباقًا طازجة وبسيطة من إعداد طهاتنا لحفلتك.
1. سلطة الجزر الحارة. ضعي الجزر المبشور والثوم المفروم في ربع كوب من الماء في الميكروويف حتى يصبحا طريين. صفّيهما في مصفاة، ثم أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح ورقائق الفلفل الأحمر والبقدونس.
2. سلطة التفاح الآسيوية. امزج خل الأرز وعصير الليمون مع الملح والسكر وصلصة السمك. قلّب المزيج مع الجيكاما والتفاح المقطع إلى شرائح رفيعة والبصل الأخضر المفروم والنعناع.
3. سلطة مع الطماطم والخوخ. قلّب شرائح الطماطم والخوخ مع شرائح البصل الأحمر. رشّها بخل التفاح وزيت الزيتون؛ ثم تبّلها بالسكر والملح والفلفل.
4. فاصوليا خضراء مع الخردل. امزج الفاصوليا الخضراء المسلوقة والبصل الأحمر المقطع. قلّبها مع خردل الكريول وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون والملح والفلفل.
5. سلطة خضراء. اخفقي جزءًا واحدًا من عصير الليمون مع ثلاثة أجزاء من زيت الزيتون والملح والفلفل. أضيفي الشبت والريحان والثوم المعمر والطرخون والخس.
6. سلطة مع الكوسا ومعكرونة الأورزو. شوّحي الكوسا والقرع الأصفر والبصل الأخضر في زيت الزيتون حتى تصبح طرية. ثم اخلطيها مع معكرونة الأورزو المطبوخة والبقدونس والشبت وجبن الماعز والملح والفلفل.
7. خس مع خل الشمبانيا. اخفقي معاً جزءاً واحداً من خل الشمبانيا، وثلاثة أجزاء من زيت الزيتون، والملح، والفلفل. ثم أضيفي الخس البوسطني وقلبي.
8. سلطة فواكه مع جرجير الماء. قلّب شرائح الخوخ ومكعبات البطيخ مع الجرجير. رشّها بزيت الزيتون وعصير الليمون؛ ثم تبّلها بالملح والفلفل.
9. "قيصر". اهرسي الثوم المفروم والأنشوجة وعصير الليمون وصلصة ورشستر والملح والفلفل وصفار بيضة واحدة؛ مع استمرار النار، أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون تدريجياً. قلّبي المكونات مع الخس الروماني؛ ثم رشي جبنة البارميزان وقطع الخبز المحمص على الوجه.
10. سلطة التونة الشهية. امزج الفاصوليا البيضاء، والكبر، والفطر المتبل، والكرفس، والزيتون؛ ثم أضف الخردل، وعصير الليمون، والملح، والفلفل. قلّب المزيج مع الطماطم الكرزية والتونة المدهونة بالزيت.
11. جنوب غرب كوب. اهرسي كميات متساوية من المايونيز واللبن الرائب، والصلصة الحارة، والكزبرة، والبصل الأخضر، وبشر البرتقال، والثوم، والملح. اسكبي المزيج فوق الخس الروماني، والأفوكادو المقطع مكعبات، والجيكاما، وشرائح البرتقال، وجبنة الريكوتا المفتتة.
12. طماطم مع نعناع. رشي الطماطم التراثية (المقطعة إلى قطع كبيرة) بالملح والفلفل وشرائح الكراث؛ واتركيها لمدة 5 دقائق. رشي عليها النعناع الطازج؛ ثم رشي عليها زيت الزيتون وخل النبيذ الأبيض.
13. تاباس مع الحمص. امزج الحمص، والكبر، والزيتون الأخضر مع الكوريزو المفروم، والكرفس، والبصل الأحمر، والبقدونس، والكزبرة. قلّب المكونات مع زيت الزيتون، والملح، والفلفل؛ ثم زيّنها بجبنة مانشيجو.
14. سلطة كابريزي مع المعكرونة. امزج معكرونة فوسيلي المطبوخة والمبردة، وموزاريلا مكعبات، وطماطم مفرومة، وريحان، وصنوبر محمص، وثوم مفروم؛ ثم تبّل بالملح والفلفل.
15. سلطة دجاج مع مانجو. اخفقي ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من العسل، وقليل من الزنجبيل المبشور، وربع كوب من زيت الزيتون؛ ثم أضيفي الدجاج المشوي المفتت، والخضار المشكلة، والمانجو المقطعة إلى مكعبات.
16. برتقال مع جبنة الموزاريلا. ضعي شرائح الموزاريلا والبرتقال بالتناوب مع الريحان. رشي زيت الزيتون؛ وتبلي بالملح والفلفل.
17. سلطة البيض مع الشبت. امزج المايونيز، والخردل ديجون، والشبت، والملح، والفلفل. أضف البيض المسلوق المفروم خشناً ومخلل الشبت المقطع مكعبات.
18. كارباتشيو مع البطيخ. قطّع الشمام إلى شرائح رقيقة جداً (يفضل استخدام قطاعة الخضار أو المبشرة). رشّ عليه زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم أضف الفلفل والريكوتا.
19. سلطة الفاصوليا. يُغلى ثلث كوب من خل التفاح، وربع كوب من كلٍّ من السكر والزيت النباتي، مع إضافة الملح. يُسكب المزيج فوق الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الشمعية المسلوقة، والفاصوليا الحمراء، وشرائح البصل الأحمر؛ ويُترك لينقع لمدة ساعة. يُتبّل بالملح والفلفل؛ ويُرشّ بالبقدونس.
20. سلطة يونانية مع خيار. اخلطي شرائح البصل الأحمر، وشرائح الخيار، وأنصاف زيتون كالاماتا، والشبت، وجبنة الفيتا. رشي زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تبلي بالملح والفلفل.
21. بانزانيلا. انقع الطماطم المفرومة خشنًا في زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والثوم والملح والفلفل لمدة 10 دقائق. انقع الخبز البائت في الماء لمدة 5 دقائق، ثم صفّه واخلطه مع الطماطم. أضف شرائح البصل الأحمر والكرفس والأعشاب الطازجة.
22. سلطة مع التوفو والميسو. في الخلاط، قطّع الزنجبيل الطازج إلى قطع بطول 2.5 سم، ثم اهرسه مع 3 ملاعق كبيرة من معجون الميسو، وملعقتين كبيرتين من الماء، وملعقة كبيرة من خل الأرز، وقليل من صلصة الصويا ومعجون الفلفل الحار. أضف نصف كوب من زيت الفول السوداني النباتي واخلط المكونات جيداً. اسكب المزيج فوق السبانخ الصغيرة ومكعبات التوفو.
23. سلطة السلطعون مع الخس. امزج لحم السلطعون مع الكرفس والطرخون والثوم المعمر. قلّب المزيج مع المايونيز والقشدة الحامضة وعصير الليمون والخردل؛ وقدّمه على أوراق الخس.
24. سلطة مع الفجل الياباني. رصّي شرائح الفجل الأحمر في طبقة واحدة، ثم ضعي فوقها البصل الأخضر وأوراق السلطة الطازجة. اخفقي الميرين، وخل الأرز، وصلصة الصويا، والزنجبيل المبشور، والملح، وزيت السمسم، والزيت النباتي حسب الرغبة؛ ثم تبّلي السلطة.
25. سلطة مع الجيكاما والمانجو. امزج شرائح المانجو والياميكا والبصل الأحمر والفجل والكزبرة؛ ثم تبّلها بالكمون والملح والفلفل الحار. رشّها بزيت الزيتون وعصير الليمون.
26. سلطة ثلاثية الألوان. اخفقي معاً جزءاً واحداً من خل البلسميك، وثلاثة أجزاء من زيت الزيتون، والملح، والفلفل. ثم أضيفي الجرجير، والإسكارول، والراديكيو.
27. تبولة مع الصنوبر. امزج البرغل المطبوخ، والصنوبر المحمص، وعصير الليمون، والبصل الأخضر، وزيت الزيتون، والملح والفلفل؛ ثم أضف الطماطم المقطعة، والنعناع، والبقدونس.
28. سلطة بالجبن والسبانخ. اخفقي معاً جزءاً واحداً من خل النبيذ الأحمر، وثلاثة أجزاء من زيت الجوز، والبصل الأخضر، والملح، والفلفل. أضيفي السبانخ الصغيرة، وجبن الماعز، والجوز.
29. سلطة البطاطا الحلوة والكاري. امزج المايونيز وخل التفاح ومسحوق الكاري وصلصة البط. أضف البطاطا الحلوة المشوية والكرفس والكزبرة والبصل الأخضر؛ ثم تبّل بالملح والفلفل.
نوصي
31. سلطة "الثلاثي الأصفر". انزعي حبات الذرة من الكوز واقليها في زيت الزيتون مع شرائح الكوسا الصفراء. أضيفي الطماطم الكرزية الصفراء والريحان والملح والفلفل.
32. سلطة البيض مع الفاصوليا. قلّب الفاصوليا الخضراء المسلوقة مع شرائح الفجل والبيض المسلوق. رشّها بزيت الزيتون، ثم تبّلها بالملح والفلفل.
33. "أمبروزيا". اخفقي حليب جوز الهند مع بشر البرتقال والفانيليا. أضيفي العنب واليوسفي وشرائح التفاح، ثم ضعي المزيج في الثلاجة. رشي فوقه رقائق جوز الهند المحمصة والجوز.
34. سلطة سيزر مع خبز الذرة. ضعي مكعبات خبز الذرة مع الزبدة المذابة والملح والفلفل الحار على صينية خبز، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة. أضيفي الخس الروماني والطماطم المقطعة إلى شرائح مع صلصة سيزر (انظري رقم 9)، ثم ضعي فوقها خبز الذرة.
35. سلطة الشمندر. اخفقي نصف كوب من الزيت النباتي، وملعقتين كبيرتين من السكر، وعصير ليمونة، وخردل جاف، وملح، وبصل مفروم، وملعقة كبيرة من بذور الخشخاش. أضيفي الشمندر المشوي وجبن الماعز وقلّبي.
36. سلطة مع الكرفس. امزج الكرفس المقطع والبصل الأحمر مع مكعبات السوبريساتا. قلّبها مع عصير الليمون وبشره، والريحان، ورشة سخية من زيت الزيتون، والملح، والفلفل؛ ثم زيّنها بجبنة البارميزان المبشورة.
37. سلطة مع البطيخ والفيتا. اخفقي معاً جزءاً واحداً من خل النبيذ الأبيض، وثلاثة أجزاء من زيت الزيتون، والملح، والفلفل. ثم أضيفي الجرجير الصغير، والبصل الأحمر المقطع، ومكعبات البطيخ، وجبنة الفيتا المفتتة، وزيتون نيسواز، والأوريجانو الطازج.
38. سلطة الملفوف. امزج المايونيز مع خل التفاح والكمون. ثم أضف الملفوف المبشور والبصل الأخضر المقطع والتفاح الأخضر ولحم الخنزير المقدد المطبوخ المفتت والملح والفلفل.
39. سلطة بيسترو مع لحم مقدد. قطّع لحم الخنزير المقدد واقليه؛ اخلط الدهن المذاب مع خل التفاح، وخردل ديجون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل. قلّب المزيج مع الخضار الورقية؛ أضف لحم الخنزير المقدد والبيضة المسلوقة.
40. سلطة مع الفاصوليا السوداء. اخفقي عصير الليمون والثوم المفروم والكمون المطحون والملح والكزبرة مع رشة سخية من زيت الزيتون. أضيفي الفاصوليا السوداء والفلفل الحار المفروم والطماطم المقطعة والبصل الأحمر والأفوكادو.
41. سلطة يونانية مع أرز. اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والبهارات المشكلة. أضيفي الخيار والطماطم المفرومين والبصل الأخضر والبقدونس والشبت والنعناع وقشر الليمون المبشور. أضيفي الأرز المطبوخ ورشة من الصلصة الحارة، ثم وزعي جبنة الفيتا على الوجه.
42. سلطة البيض "ميموزا". قلّب الخس مع صلصة الخل (جزء واحد من الخل، ثلاثة أجزاء من زيت الزيتون، أعشاب مفرومة). صفّي البيضة المقشرة والمسلوقة جيداً من خلال مصفاة دقيقة، وقطّعيها على شكل "برعم" زهرة؛ ثم وزّعيها بالملعقة فوق الخس.
43. والدورف الكلاسيكي. اخفقي نصف كوب من المايونيز مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة، والثوم المعمر، والبقدونس، وقشر الليمون وعصيره، والسكر، والفلفل. أضيفي التفاح المفروم، والكرفس، والجوز.
44. خس آيسبرغ مع بيض. اهرسي كوبًا من المايونيز وكوبًا من الجبن الأزرق مع نصف كوب من اللبن الرائب، وحبة بصل صغيرة، وقشر ليمونة مبشورة، وصلصة ورشستر، وبقدونس، وملح، وفلفل. اسكبي المزيج فوق قطع الخس، ثم ضعي فوقه بيضة ميموزا (انظري رقم 42) وقطع لحم مقدد مفتتة.
45. سلطة التونة والكاري. اقلي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري في زيت نباتي، ثم اتركيها تبرد. اخلطيها مع المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل. أضيفي التونة المعلبة والبصل الأحمر المقطع والكزبرة والزبيب الأصفر.
46. سلطة مع لحم البقر. اخفقي ملعقتين كبيرتين من كلٍّ من خل التفاح، وخردل العسل، والملح، والفلفل، وملعقة كبيرة من زيت البندق. اسكبي المزيج فوق الهندباء، وشرائح الكمثرى، ولحم البقر المشوي الجاهز؛ ثم ضعي فوقه الجبن الأزرق والبندق.
47. سلطة البطاطس الأمريكية. اخفقي المايونيز والبقدونس والمخلل والخردل معاً. أضيفي البطاطس المسلوقة المقطعة إلى أرباع، وشرائح الكرفس، والبصل الأحمر. أضيفي البيض المسلوق المفروم، ثم تبّلي بالملح والفلفل.
48. سلطة مع الفجل الأبيض. يُطهى على نار هادئة 3 أجزاء من خل الأرز مع جزء واحد من زيت الفول السوداني النباتي، والزنجبيل والثوم المفرومين، وصلصة الفلفل الحار الآسيوية، والملح، والسكر. يُضاف الفجل الأبيض المقطع إلى شرائح رفيعة، والملفوف الصيني، والبصل الأخضر؛ ثم يُوضع المزيج في الثلاجة.
49. سلطة المعكرونة. اخفقي نصف كوب من المايونيز، و3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة، والخردل الجاف، والسكر، وخل التفاح، والملح، والفلفل. ثم أضيفي المعكرونة المطبوخة، والكرفس المقطع، والبصل الأحمر المقطع، والبقدونس.
50. سلطة إسبانية مع الفلفل الحلو. اشوي البصل الأخضر ثم قطعيه. اخلطيه مع الزيتون، والفلفل الحلو، واللوز، وخل الشيري، والبابريكا المدخنة، والخس الروماني. اشوي شرائح سميكة من الخبز، وافركيها بالثوم، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة، واخلطيها مع السلطة.
فئات:
وصفات مشابهة
