سلطة الكينوا والعنب والأفوكادو

الأصوات: 6

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

الكينوا، وهي من أمريكا الجنوبية، غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. يستخدمها الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا حول العالم بانتظام. بالإضافة إلى كونها طبقًا جانبيًا لذيذًا، تُعد الكينوا أيضًا مكونًا أساسيًا في السلطات الشهية. من أبسط وألذ سلطات الكينوا مزجها مع الخضراوات الورقية. أضف العنب الأبيض والأفوكادو والخيار والنعناع والبقدونس والبصل الأخضر والليمون إلى الكينوا المطبوخة. ستندهش من مدى لذة وعصارة هذه السلطة. مزيج الليمون والنعناع في طبق واحد رائع حقًا. إنه طبق جميل ولذيذ وصحي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من الكينوا المطبوخة والمبردة
عصير وبشر ليمونة واحدة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
كوبان من العنب الأبيض، مقسم إلى نصفين
1.5 كوب من الخيار المقطع مكعبات
نصف كوب من النعناع الطازج المفروم خشنًا
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم خشنًا
4 بصلات خضراء، الجزء الأبيض والأخضر الفاتح، مفرومة
حبة أفوكادو واحدة مقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب الكينوا، عنب، الخيار، عصير الليمون، البصل الأخضر، نعناع، الأفوكادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط بشر الليمون وعصيره مع زيت الزيتون. تذوقه وتبّله بالملح والفلفل.
امزج الكينوا والعنب والخيار والنعناع والبقدونس والبصل والأفوكادو، ثم رشّها بالصلصة. قدّمها باردة مع جراد البحر المشوي.

مؤلف الوصفة - كاتي لي كاتبة أمريكية متخصصة في شؤون الطعام وناقدة طعام تلفزيونية.

فئات:

وصفة / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة