7 مقبلات سهلة على أسياخ

كرات جبن الماعز

امزج عبوة من الجبن الكريمي مع قالب من جبن الماعز حتى يمتزجا جيدًا، ثم شكّل الخليط بيديك على هيئة كرات صغيرة. اخلط البقدونس المفروم والزعتر وقطع لحم الخنزير المقدد والجوز المفروم في طبق، ثم دحرج كل كرة في الخليط حتى تُغطى تمامًا. ضع أعوادًا خشبية في كرات الجبن؛ ولتقديمها بسهولة، قدمها على شرائح من التفاح المجفف، مع تقديم المزيد من شرائح التفاح جانبًا للتغميس.

لفائف الخيار مع الحمص

قطّع الخيار إلى شرائح رقيقة، وادهن كل شريحة بطبقة رقيقة من حمص الثوم، ثم ضع فوقها الفلفل الحلو المتبل وجبنة الفيتا المفتتة. ابدأ من أحد الأطراف، ولفّ شريحة الخيار إلى الداخل وثبّتها بعود أسنان.

شرائح التفاح مع لحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر

ضعي شرائح البروسكيوتو المقطعة على شرائح التفاح، ثم ضعي فوقها قطعة مربعة من جبن الشيدر الحاد، وثبتيها بعود خشبي. يُفضل تحضير هذه المقبلات قبل وصول الضيوف مباشرةً لتجنب اسمرار التفاح.

سلطة قيصر"

ضع قطعة من جبن البارميزان على سيخ معقود، ثم بضع شرائح من الخس الروماني، وقطعة خبز محمص، وحبة طماطم كرزية. قدمها مع صلصة سيزر في وعاء صغير، ورشها بجبن البارميزان المبشور الطازج.

سلطة الشمندر

اقطعي حبة شمندر صغيرة مخللة إلى نصفين، ثم ضعيها على سيخ خشبي، وأضيفي باقة صغيرة من الجرجير الصغير، وحبة جوز، وقطعة من جبن الفيتا. رشي القليل من صلصة الخل البلسمي.

شطائر كوبية صغيرة

ضعي شرائح لحم الخنزير، ومربعات الجبن السويسري، وحبات الخيار الصغيرة على شرائح من الخبز الفرنسي الطازج. ثبتيها بسيخ صغير ليسهل وضعها.

أسياخ مع المقبلات

ضعي حبات الطماطم الكرزية، وشرائح السلامي، والزيتون الأسود منزوع النوى، وقلوب الخرشوف، وكرات الموزاريلا، وأوراق الريحان على أسياخ الشواء. إذا كانت لديكِ كمية كبيرة من أيٍّ من هذه المكونات، ضاعفي الكمية لملء الأسياخ.



الأصوات: 3