أساسيات تحضير الحساء

وقت:

نوصي

وصفة:

يُعدّ الحساء من أبسط الأطباق. إليكم بعض القواعد.

1. أسهل طريقة هي وضع أنواع مختلفة من الخضراوات الجذرية (مقطعة إلى قطع متساوية) في قدر، وإضافة الماء أو المرق وطهيها على نار هادئة حتى تصبح الخضراوات جاهزة، ثم تقطيعها باستخدام الخلاط.

2. لتحسين نكهة الحساء، شوّحي الخضار أولاً في قليل من الزيت النباتي. يُفيد هذا الأمر خاصةً إذا كنتِ تستخدمين خضاراً ذات أوقات طهي مختلفة. ابدئي بالخضار التي تستغرق وقتاً أطول في الطهي، مثل الجزر والبطاطس، ثم أضيفي باقي الخضار لاحقاً.

3. أضيفي الكريمة قبل التقديم مباشرة. إذا كنتِ تخططين لتجميد الحساء، فأضيفي الكريمة أثناء إعادة تسخينه.



الأصوات: 2