وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 10-12 فطيرة

لطالما كانت الفطائر الخفيفة والهشة طبقًا أساسيًا على موائد الأمريكيين، تُحضّر أحيانًا بوصفات متوارثة عبر الأجيال. هذه وصفة بسيطة وسهلة التحضير، يُمكن تعديلها حسب رغبتك. تُعدّ هذه الفطائر المنزلية مثالية لوجبة الإفطار. يُمكنك إضافة التوت والفواكه والمكسرات وقشر الليمون والتوابل ورقائق الشوكولاتة. كما يُمكنك استبدال الحليب الرائب في الوصفة بكوب واحد من الحليب قليل الدسم وملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون.

مكونات:

• كوب واحد من الدقيق
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة واحدة اللبن الرائب
• بيضة واحدة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق، سكر، اللبن الرائب، بيض، سمنة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح. أضيفي الحليب الرائب والبيض، واخفقي المزيج بشوكة كبيرة أو مضرب يدوي حتى يصبح ناعماً. أضيفي الزبدة المذابة وقلبيها.
الخطوة الثانية
• سخّني مقلاة غير لاصقة أو صينية خبز على نار متوسطة. صبّي العجين، ربع كوب في كل مرة، على السطح الساخن. عندما يصبح لون الفطيرة ذهبياً، اقلبيها. سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 135 درجة مئوية (275 فهرنهايت) حتى تصبح جاهزة للتقديم.
الخطوة 3

• الاختلافات

  
  
  فطائر الموز والتوت الأزرق: أضيفي كوباً واحداً من التوت الطازج والموز إلى العجين وقلبي.

الأصوات: 14