خمس وصفات سهلة للبقلاوة

كعكات البقلاوة

سخّني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). لتحضير الحشوة، ضعي ملعقة ونصف كبيرة من العسل، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، وربع كوب من السكر البودرة في قدر على نار متوسطة. ذوّبي المكونات واتركيها حتى تغلي، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد. أثناء تبريد الخليط، شكّلي عجينة البسكويت المذابة إلى كرات صغيرة بحجم 5 سم (2 بوصة). اخبزيها لمدة 8 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح جاهزة للأكل بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أخرجيها من الفرن وضعي كمية صغيرة من الحشوة في كل كرة، ثم اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

خبز البقلاوة المحمص

حمّص شريحتين من الخبز حتى يصبح لونهما ذهبياً. ادهن كل شريحة بالزبدة، ثم رشها بالعسل وانثر عليها الفستق الحلبي المفروم والجوز والقرفة - وصفة بسيطة ولذيذة!

بقلاوة ملفوفة

لصنع هذه اللفائف الصغيرة، كل ما تحتاجه هو عجينة الفيلو الجاهزة، والجوز، والفستق، وبعض المكونات المألوفة: الزبدة المذابة، والقرفة، والسكر، والعسل.

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. في محضرة الطعام، اخلطي نصف كوب من الجوز، ونصف كوب من الفستق، وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقتين كبيرتين من العسل حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة الثانية

وزّعي الزبدة المذابة بين ثلاث طبقات من عجينة الفيلو، ثم وزّعي ثلث الحشوة على الجانب القصير من العجينة. أضيفي طبقتين إضافيتين من العجينة، وادهنيهما بالزبدة.

الخطوة 3

لفّي العجينة على شكل سيجار طويل، ثم قطّعيها إلى ثلاثة أجزاء. كرّري العملية مرتين إضافيتين، ثم اخبزيها في صينية مدهونة بالزيت لمدة 35-40 دقيقة.

الخطوة الرابعة

رشي عليها العسل وقدميها.

يوم الأحد "البقلاوة"

تُعدّ هذه الأصداف الرقيقة المصنوعة من عجينة الفيلو مثاليةً لتقديم الآيس كريم، سواءً كان جاهزًا أو محضّرًا منزليًا. لتحضير هذه الحلوى اللذيذة، ستحتاجون إلى عجينة الفيلو، والزبدة المذابة، وآيس كريم الفانيليا، والفستق، والجوز، والقرفة، والعسل.

الخطوة 1

لصنع سلة المعجنات، ادهني الزبدة المذابة بين 5 طبقات من عجينة الفيلو، ثم قطعي العجينة إلى 6 مستطيلات.

الخطوة الثانية

ضع قطع العجين الناتجة في قوالب الكب كيك واخبزها على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

الخطوة 3

ضعي مغرفة من آيس كريم الفانيليا في كل كب كيك بارد، ثم رشي العسل، وانثري الفستق الحلبي المفروم والجوز والقرفة.

بقلاوة في سلال

للبدء، ادهني خمس طبقات من عجينة الفيلو بالزبدة المذابة. قطّعيها إلى 12 مستطيلاً وضعيها في قوالب الكب كيك. اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبياً. لتحضير الحشوة، اخلطي نصف كوب من المكسرات المفرومة مع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، وملعقتين كبيرتين من العسل، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة. املئي قوالب الفيلو واخبزيها لمدة 10 دقائق في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).




الأصوات: 3