6 أفكار لبودينغ الفانيليا

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد
تعقيد: بسهولة

تحضير بودنغ الفانيليا سهل للغاية. لتحضير الكاسترد، ستحتاج إلى الحليب والبيض والسكر ونشا الذرة وخلاصة الفانيليا والزبدة. بينما لا يزال دافئًا، يمكنك إضافة أي نكهات تفضلها، مثل الشوكولاتة أو عجينة البسكويت أو هريس اليقطين أو دولسي دي ليتشي. في نهاية الوصفة، ستجد ستة أفكار لأشهى الإضافات وأفضلها، وأبرزها البسكويت المطحون الذي يضفي قوامًا مقرمشًا على البودنغ الرقيق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بودنغ الفانيليا

نصف كوب من السكر
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من الحليب
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بودنغ الفانيليا، كريمة دولتشي دي ليتشي، زبدة الفول السوداني، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، بسكويت الشورت بريد، البريتزل، هريس اليقطين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي نصف كوب من السكر، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، وملعقة صغيرة من الملح؛ ثم أضيفي كوبًا من الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر، ثم أضيفي بيضة كبيرة. في هذه الأثناء، في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، سخّني كوبًا آخر من الحليب حتى يبدأ بالغليان الخفيف. ارفعي القدر عن النار وأضيفي خليط السكر مع التحريك.
أعيدي المزيج إلى نار متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً ودسماً، لمدة 5-7 دقائق. ارفعيه عن النار وأضيفي ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا وملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً.

أضف النكهات المقترحة أدناه. ثم انتقل إلى الخطوة التالية.

6 أفكار لنكهة بودنغ الفانيليا

كعكات الزنجبيل
قلّب ربع كوب. معجون البسكويت ورشها بقطع خبز الزنجبيل المفتتة

شوكولاتة مزدوجة
أضيفي نصف كوب من رقائق الشوكولاتة بالحليب ورشيها بالفتات كعكات رقائق الشوكولاتة

شوكولاتة بالنعناع
أضيفي نصف كوب من حبيبات النعناع المخصصة للخبز ورشيها بالفتات كوكيز الشوكولاتة المحشوة

الكراميل
أضيفي نصف كوب من دولسي دي ليتشي ورشي عليها قطع البريتزل المطحونة.

فطيرة اليقطين
أضيفي نصف كوب من هريس اليقطين ورشي عليه فتات بسكويت غراهام.

زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة
أضيفي نصف كوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ورشيها ببسكويت زبدة الفول السوداني المطحون.
وزّعي البودينغ في أطباق التقديم الصغيرة. غطّيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.