كعكة ساندويتش زبدة الفول السوداني والمربى

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 8 - 10

يُعتبر ساندويتش زبدة الفول السوداني والمربى ساندويتشًا أمريكيًا تقليديًا. قد يبدو مزيجًا غريبًا، لكن بمجرد تذوقه، ستُفتن بنكهته الغنية والحلوة والمالحة، وستظن أنه لا يُمكن أن يكون ألذ من ذلك. لكن لا، فهناك خيار ألذ: كعكة ساندويتش زبدة الفول السوداني والمربى. ولتحضير هذا الساندويتش الكبير والحلو، تُدهن كريمة زبدة الفول السوداني بين طبقتين من الكيك الإسفنجي، ثم تُغطى بمربى العنب. تُقطع الكعكة إلى نصفين قطريًا، لتُشبه ساندويتشًا كبيرًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

165 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
دقيق لرش المقلاة
عبوة واحدة (500 غرام) من خليط الكيك الإسفنجي الأبيض الجاف + المكونات الإضافية اللازمة
كوب واحد من زبدة الفول السوداني الكريمية
1.5 - 2 كوب من السكر البودرة
2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
¾ كوب مربى عنب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، زبدة الفول السوداني، سكر بودرة، مربى العنب، مربى

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني قالب كيك مربع مقاس ٢٢ سم بالزبدة، ثم غطيه بورق زبدة، وادهنيه مرة أخرى بالزبدة، ورشيه بالدقيق. اعجني المكونات الجافة حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم املئي القالب بثلاثة أرباعه (سيبقى لديكِ بعض العجين). اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٧٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في الكيك، لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة.

استخدم سكينًا لقطع الجزء العلوي من الكعكة الإسفنجية.

اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه على رف تبريد واتركيه يبرد تماماً. انقلي الكيك إلى سطح العمل. قومي بتسوية سطحه بسكين مسنن، ثم قطعيه إلى نصفين أفقياً.

اخفقي الكريمة في وعاء والمربى في وعاء آخر باستخدام الخلاط.

باستخدام الخلاط، اخفقي الزبدة وزبدة الفول السوداني حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي السكر البودرة والحليب بالتناوب، مع الخفق بعد كل إضافة، حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً. في وعاء آخر، اخفقي مربى العنب حتى يصبح أكثر سيولة.