بسكويت ساندويتش زبدة الفول السوداني والمربى

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكات زبدة الفول السوداني والمربى

وقت: ساعتان و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 32

هذه الكعكات تشبه سندويشات زبدة الفول السوداني والمربى الصغيرة، وهي شائعة جدًا في الولايات المتحدة. إذا لم تكن قد جربت هذا المزيج الفريد من نوعه في السندويشات من قبل، فستحب هذه الكعكات بالتأكيد! تُضاف زبدة الفول السوداني مباشرةً إلى العجين، مما يمنح الكعكات قوامًا طريًا. ضع اثنتين معًا وادهنهما بمربى العنب، واستمتع بتناولهما مع كوب من الحليب!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف كوب من دقيق القمح الكامل
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب من السكر المحبب
نصف كوب من السكر البني الفاتح المضغوط بإحكام
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا النقية
بيضة كبيرة واحدة
1.5 كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية
2/3 ملعقة كبيرة من مربى العنب "كونكورد"

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، زبدة الفول السوداني، سكر بني، مربى العنب، مربى، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، ودقيق القمح الكامل، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة، والسكر الأبيض، والسكر البني، وخلاصة الفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
اخفقي البيضة حتى تمتزج تمامًا، ثم أضيفي زبدة الفول السوداني. خففي سرعة الخلاط، أضيفي خليط الدقيق، واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي العجينة على ورقة زبدة وشكّليها على هيئة مستطيل. ضعي ورقة زبدة أخرى فوقها وافردي العجينة على شكل مستطيل بسماكة 0.5 سم. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعة تقريبًا.

ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه، وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). قصّي أطراف العجين وقطّعيه إلى مربعات بحجم 4 سم. ضعي المربعات على صينيتي خبز نظيفتين (غير مبطنتين) مع ترك مسافة 5 سم بين كل مربع وآخر، واضغطي على كل مربع بشوكة لتشكيل نمط متقاطع. اجمعي بقايا العجين وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، ثم افرديها مرة أخرى وقطّعي المزيد من البسكويت.
اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى تنضج البسكويتات تقريبًا، حوالي 14 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد لتبرد تمامًا. ضعي حوالي ملعقة صغيرة من مربى العنب على البسكويتات، ثم غطيها ببسكويتة أخرى لعمل ساندويتش.

فئات:

وصفة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة