كعكة آيس كريم بزبدة الفول السوداني والمربى

الأصوات: 2

طريقة عمل كعكة آيس كريم زبدة الفول السوداني والمربى

وقت: 5 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 599، إجمالي الدهون 39 ج.، الدهون المشبعة 20 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 56 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 110 ملغ، الصوديوم 321 ملغ، سكر 20 ج.

ستُسعد كعكة الآيس كريم هذه الجميع بمزيجها الكلاسيكي من زبدة الفول السوداني والمربى، وقاعدتها عبارة عن كعكة إسفنجية خفيفة من نوع "أنجل فود". استخدمي كعكة إسفنجية جاهزة، ولن تحتاجي إلى تشغيل الفرن. مثالية لفصل الصيف!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة الآيس كريم

زبدة غير مملحة، لدهن المقلاة
قطعة واحدة من كعكة إسفنجية من نوع "أنجل فود" وزنها 300 غرام، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.
نصف كوب من زبدة الفول السوداني
ربع كوب من مربى الفراولة
4 أكواب (1 لتر) من آيس كريم الفراولة، بعد تليينه
4 أكواب (1 لتر) من آيس كريم الفانيليا، مخفف

كريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا

كوبان من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
ربع كوب من الفول السوداني المحمص المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت، آيس كريم الفراولة، آيس كريم الفانيليا، زبدة الفول السوداني، مربى، الفول السوداني، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني قالب كيك زنبركي بقطر ٢٢ سم بالزبدة، ثم غطي قاعه بدائرة من ورق الزبدة. رصّي شرائح الكيك الإسفنجي في قاع القالب، مع تغطية الجوانب إذا رغبتِ. أضيفي مربى زبدة الفول السوداني ووزعيه جيداً لتغطية الكيك الإسفنجي.
وزّعي آيس كريم الفراولة والفانيليا فوق طبقة زبدة الفول السوداني والمربى، واضغطي عليها جيدًا مع التناوب بين النكهات للحصول على مظهر رخامي أو مُربّع. سوّي السطح بملعقة مسطحة. غطّي الكيك بغلاف بلاستيكي وضعيه في المُجمّد حتى يتماسك تمامًا، لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف تقريبًا.

أخرجي الكيك من القالب بتمرير سكين حول حافته ثم إزالة الحلقة. اقلبي الكيك على قطعة من غلاف بلاستيكي، ثم أزيلي قاعدة القالب وورق الزبدة. ضعي طبقًا مقلوبًا على جانب الكيك واقلبيه مرة أخرى.
كريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا:

ضعي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا في وعاء كبير، واخفقيها بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم ناعمة. ستحصلين على كمية كافية من الكريمة المخفوقة لتغطية سطح الكيك وجوانبه، ويمكنكِ تزيينها حسب الرغبة.
غطّي سطح الكيك وجوانبه بالكريمة المخفوقة ورشّيه بالفول السوداني. إذا أصبح الكيك طرياً جداً، أعيديه إلى المجمد لبضع دقائق.
جمّدي الكيك لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إضافيتين أو طوال الليل. اتركي الكيك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق بارد / طبق صيفي / الحلويات / كعكات الآيس كريم / آيس كريم، سوربيه / الكعك / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات