كعكات زبدة الفول السوداني والمربى

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 416، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 45 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 48 ملغ، الصوديوم 253 ملغ، سكر 26 ج.

هذه الكعكات الصغيرة اللذيذة رائعة المذاق كما هي جميلة الشكل. إذا كنت من محبي زبدة الفول السوداني، جربها مع مربى التوت. تُضاف زبدة الفول السوداني إلى عجينة الكعك وتُقدم كطبقة علوية مع الفول السوداني المفروم، ويُحشى وسط كل كعكة بمربى الفراولة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2/3 كوب دقيق القمح الكامل
2/3 كوب دقيق فاخر
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب واحد من زبدة الفول السوداني الكريمية
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
نصف كوب من السكر البني الفاتح المضغوط بإحكام
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا النقية
بيضتان كبيرتان
ثلاثة أرباع كوب من الفول السوداني المغطى بالعسل، مفروم ناعماً
كوب واحد من مربى الفراولة أو العنب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، زبدة الفول السوداني، سكر بني، لبن، بيض، الفول السوداني، مربى

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي 12 كوباً ورقياً في صينية المافن.
في وعاء كبير، اخلطي نوعي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء متوسط، اخلطي ثلث كوب من زبدة الفول السوداني، والحليب، والسكر البني، والزبدة المذابة، وخلاصة الفانيليا، والبيض؛ ثم أضيفي خليط الدقيق واعجني المكونات حتى تتكون عجينة.

وزّعي الخليط بالتساوي على قوالب الكب كيك المُجهزة، بحيث تملئيها إلى ثلاثة أرباعها. اطرقِي قاع القالب برفق على سطح العمل لتوزيع الخليط بالتساوي. اخبزي الكب كيك حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفاً، لمدة 25 دقيقة تقريباً. اتركي الكب كيك يبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة تقطيع البطيخ، اصنعي حفرة صغيرة في وسط كل كعكة مافن. ذوّبي الكمية المتبقية من زبدة الفول السوداني (ثلثي كوب) في الميكروويف مع التقليب لمدة 45-60 ثانية.
ضعي الفول السوداني على طبق، ثم اغمسي الجزء العلوي من إحدى الكعكات في زبدة الفول السوداني المذابة، واتركي الزائد يتقطر، ثم اغمسيها في الفول السوداني المفروم لتغطيتها. ضعي الكعكة على رف سلكي وكرري العملية مع باقي الكعكات. ضعي ملعقة كبيرة من المربى في تجويف كل كعكة. اتركيها لمدة 5 دقائق.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات