50 وصفة لتزيين الفشار

اكتشف وجبتك الخفيفة المفضلة الجديدة: يقدم الطهاة عشرات الوصفات الشهية للفشار!

3. الثوم مع الأعشاب. ذوّبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر، ثم أضيفي 4 فصوص ثوم مبشورة، وملعقة صغيرة من كلٍّ من إكليل الجبل الطازج المفروم، والمريمية، والزعتر، واطهي المزيج لمدة دقيقة. اسكبي المزيج فوق ⅓ كوب من الفشار الساخن، وقلّبيه مع ملعقتين صغيرتين من الملح الخشن.

4. جبنة البارميزان وإكليل الجبل. اخلط 1/6 كوب من الفشار الساخن مع 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم، وملعقتين صغيرتين من الملح الخشن.


5. رقائق البطاطس والجبن. اخلط نصف كوب من الفشار الساخن، و6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، و4 أكواب من رقائق الذرة (مثل فريتوس)، وملعقتين كبيرتين من... مسحوق الفلفل الحاروزّعي الخليط على صواني الخبز. رشي كوبين من جبنة الشيدر المبشورة وبصلتين خضراوين مقطعتين. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) حتى تذوب الجبنة، لمدة 3 دقائق. تبّلي بالملح.

6. زيت الكمأة. اخلط 1/6 كوب من الفشار الساخن مع 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، و1 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الكمأة، و1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور، وملعقة صغيرة من الملح الخشن، و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل.


7. الزيت والملح. قم بإذابة 110 غرام من الزبدة في قدر صغير على نار هادئة، مع إزالة أي رغوة أو قطع؛ ثم قم برش 1/6 كوب من الفشار الساخن بالزبدة وقلّبه مع ملعقتين صغيرتين من الملح الخشن.

8. رقائق الخضار. في محضرة الطعام، اطحن كوبين من رقائق الخضار المتنوعة وكوبين من البازلاء السكرية المجففة حتى تصبح ناعمة؛ ثم اخلطها مع 8 أكواب من الفشار الساخن، وكوبين من رقائق الخضار، وكوبين من البازلاء السكرية المجففة. تبّل بالملح.


9. مع ثلاثة أنواع من الجبن. اخلط سدس كوب من الفشار الساخن مع كوبين من جبنة الشيدر المبشورة، وكوب من جبنة البارميزان المبشورة، ونصف كوب من جبنة البيكورينو المبشورة؛ ثم وزّع الخليط على صواني الخبز. اخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) حتى تذوب جبنة الشيدر، لمدة 3 دقائق. تبّل بالملح.

10. جبنة غرويير وفطر بورسيني. اطحن نصف كوب من فطر البورشيني المجفف في مطحنة التوابل حتى يصبح ناعماً. أضف ملعقتين كبيرتين من البقدونس الطازج المفروم وملعقة ونصف صغيرة من الملح الخشن؛ ثم اطحن المزيج مرة أخرى حتى يصبح مسحوقاً ناعماً. رش سدس كوب من الفشار الساخن بست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة؛ ثم قلّبه مع الفطر المطحون وكوب من جبن غرويير المبشور ناعماً.

11. الخبز المحلى والتوابل. اخلط نصف كوب من الفشار الساخن، و4 أكواب من رقائق الخبز المفتتة، و6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، وملعقتين كبيرتين من كل من بذور السمسم الأبيض والأسود، وملعقة كبيرة من كل من بذور الكمون والبصل والثوم المجفف، وملعقة ونصف صغيرة من الملح الخشن.


12. الخردل والمعجنات المملحة. اخفقي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة مع ملعقتين كبيرتين من خردل ديجون، وملعقة صغيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن؛ ثم اسكبي الخليط فوق نصف كوب من الفشار الساخن وقلبيه مع 4 أكواب من قطع البريتزل الصغيرة.

13. مع السمسم. سخّني 6 ملاعق كبيرة من الزبدة مع ثلثي كوب من بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى تتحمص البذور، حوالي 5 دقائق. أضيفي ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الملح الخشن، ثم قلّبي المزيج مع سدس كوب من الفشار الساخن.

14. "سوشي". اخفقي ملعقة ونصف كبيرة من كلٍّ من الزيت النباتي وصلصة الصويا، وملعقتين صغيرتين من كلٍّ من زيت السمسم الداكن وخل الأرز؛ ثم اسكبي المزيج فوق سدس كوب من الفشار الساخن. قلّبي المزيج مع كوبين من رقائق الأعشاب البحرية المخبوزة المقطعة وكوب من بازلاء الوسابي.


15. "أولد باي". قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين في مقلاة صغيرة. توابل أولد باي على نار متوسطة؛ رشي الخليط فوق نصف كوب من الفشار الساخن وقلبيه مع 4 أكواب من مقرمشات المحار.

16. مع البيبروني. اقلي كوبًا من البيبروني المفروم في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر كبير حتى يصبح مقرمشًا؛ صفّيه على مناديل ورقية، مع الاحتفاظ بالزيت الزائد. اطبخي ثلاثة أرباع كوب من الفشار في الزيت حتى ينضج؛ اخلطيه مع البيبروني، وكوب من جبنة الموزاريلا المبشورة، ونصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من كلٍّ من الثوم المجفف والأوريجانو المجفف. تبّلي بالملح.


17. كوريزو ومانشيجو. اقلي كوبًا من مكعبات الكوريزو في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي حتى تصبح مقرمشة؛ ثم صفّيها على مناديل ورقية، مع الاحتفاظ بالزيت الزائد. اخلط ربع كوب من الفشار الساخن مع الكوريزو والزيت وكوب من جبن مانشيجو المبشور. تبّل بالملح.

18. لحم مقدد وبصل أخضر. اقلي 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم حتى تصبح مقرمشة، ثم صفّيها على مناديل ورقية مع الاحتفاظ بالدهن. رشي 16 كوبًا من الفشار الساخن بالدهن المحفوظ وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. قلّبي الفشار مع لحم الخنزير المقدد، ونصف كوب من الثوم المعمر المفروم، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. تبّلي بالملح.

19. لحم مقدد وفلفل هالبينو. قلّب 4 حبات من الهالابينو المقطعة إلى شرائح رقيقة في نصف كوب من نشا الذرة المخفوق مع ثلث كوب من الماء الفوار. سخّن طبقة من الزيت النباتي بارتفاع بوصة واحدة في قدر صغير على حرارة 180 درجة مئوية. اقلي الهالابينو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، لمدة دقيقتين؛ ثم صفّه على مناديل ورقية. اتبع الوصفة رقم 18، مع حذف الكايين. قلّب المكونات مع الهالابينو.

20. مع طقطقة. سخني ربع كوب من الزيت النباتي مع ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة. مسحوق الفلفل الحارأضيفي ملعقتين صغيرتين من بشر الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار إلى قدر على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم اسكبي المزيج فوق سدس كوب من الفشار الساخن. قلّبي المزيج مع كوبين من قشور لحم الخنزير وملعقة كبيرة من عصير الليمون. تبّلي بالملح.

21. فلفل سيتشوان. في مقلاة كبيرة، يُطهى كوب من كلٍّ من الفول السوداني والفلفل الحار المجفف، ونصف كوب من كلٍّ من بذور السمسم وفلفل سيشوان وزيت الفول السوداني، وأربع ملاعق صغيرة من السكر، والملح الخشن على نار متوسطة حتى يتحمّص الفول السوداني والفلفل، لمدة أربع دقائق؛ ثم يُسكب المزيج فوق سدس كوب من الفشار الساخن. ويُقلّب مع ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم الداكن.

22. صلصة سريراتشا والليمون. اخفقي ٥ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة مع ربع كوب من صلصة سريراتشا، وملعقة ونصف صغيرة من بشر الليمون، وملعقة كبيرة من عصير الليمون؛ ثم أضيفي سدس كوب من الفشار الساخن وقلبي المكونات جيداً. تبّلي بالملح.

23. صلصة شيبوتلي. ذوّبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الشيبوتلي الحارة وملعقة كبيرة من مسحوق فلفل الشيبوتلي الحار؛ ثم أضيفي ⅓ كوب من الفشار الساخن. قلّبي المزيج مع كوبين من رقائق الفشار. تبّلي بالملح.

نوصي 24. مع النودلز المقلية. انقع عبوتين من نودلز الرامين (أي نكهة، باستثناء أكياس التوابل) وزن كل عبوة 85 غرامًا في ماء دافئ لمدة 4 دقائق، ثم صفّها. سخّن 0.6 سم من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. اقلي النودلز في طبقة واحدة حتى تصبح مقرمشة، ثم صفّها. قطّعها إلى قطع، وقلّبها مع 8 أكواب (ربع كوب) من الفشار الساخن وأكياس التوابل حسب الرغبة.


25. مع الكاري. ذوّبي 110 غرام من الزبدة في قدر على نار هادئة. أضيفي كوبين من كلٍّ من الزبيب الأصفر والفستق، و3 ملاعق كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من مسحوق الكاري، واطهي المزيج لمدة دقيقتين؛ ثم أضيفي 1/6 كوب من الفشار الساخن وملعقتين صغيرتين من الملح الخشن.

26. معجون الكاري التايلاندي. سخّني 1.3 سم من الزيت النباتي في قدر متوسط ​​الحجم على حرارة 180 درجة مئوية. اقلي 110 غرام من شعيرية الأرز حتى تصبح مقرمشة، لمدة 20 ثانية تقريبًا، ثم صفّيها. سخّني ربع كوب من معجون الكاري التايلاندي الأحمر، وربع كوب من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الملح الخشن في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة، ثم اسكبي المزيج فوق سدس كوب من الفشار الساخن. قلّبي المزيج مع كوبين من الكاجو المحمص وشعيرية الأرز.

27. باللغة الجامايكية. اخفقي 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة مع 1.5 ملعقة كبيرة من الصلصة. توابل الجيركأضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار؛ ثم تبّلي سدس كوب من الفشار الساخن. امزجي المزيج مع كوب من جوز الهند المحمص وملعقتين صغيرتين من بشر الليمون. تبّلي بالملح.

28. بهارات الزعتر. اخفقي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، وملعقتين كبيرتين من مزيج توابل الزعتر، وملعقة صغيرة من الملح الخشن؛ ثم ضعي فوقها نصف كوب من الفشار الساخن وقلبيها مع 4 أكواب من رقائق خبز البيتا المفتتة.

29. صلصة مول. اخفقي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة مع الزبدة الجاهزة. صلصة مولأضيفي 1/6 كوب من الفشار الساخن. تبّلي بالملح.


30. على الطريقة الكاجونية. قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة مع ملعقة كبيرة واحدة من... توابل الكاجونملعقة صغيرة من بشر الليمون، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، وبصلتان خضراوان مقطعتان إلى شرائح؛ ثم يُضاف سدس كوب من الفشار الساخن ويُقلب. يُتبل بالملح.

31. صلصة بافلو. ذوّبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة مع ثلث كوب من صلصة بافلو الحارة؛ ثم أضيفي سدس كوب من الفشار الساخن، ونصف كوب من الجبن الأزرق المفتت، وأوراق الكرفس. تبّلي بالملح.

32. "قيصر". سخّني ثلث كوب من زيت الزيتون، وأربع شرائح أنشوجة مفرومة، وملعقة صغيرة من كلٍّ من الثوم المبشور وقشر الليمون المبشور على نار متوسطة لمدة دقيقتين؛ ثم أضيفي نصف كوب من الفشار الساخن. قلّبي المزيج مع أربعة أكواب من مكعبات الخبز المحمص وثلث كوب من جبن البارميزان المبشور. تبّلي بالملح.

33. مع الأعشاب. اخلط 1/6 كوب من الفشار الساخن مع 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، و1/4 كوب من كل من البقدونس الطازج المفروم، والثوم المعمر، والطرخون، والكرفس، وملعقتين صغيرتين من الملح الخشن.


34. صلصة البصل الفرنسية. قم بإذابة 6 ملاعق كبيرة من الزبدة مع عبوة 1 أونصة من خليط شوربة البصل؛ ثم أضف 1/4 كوب من الفشار الساخن وعبوة 6 أونصات من البصل المقلي.

35. الملح والخل. امزج ربع كوب من خل الشعير وملعقتين صغيرتين من الملح الخشن في زجاجة رذاذ صغيرة؛ رجّها جيداً حتى يذوب الملح. رشّ المزيج فوق سدس كوب من الفشار الساخن.

36. الشواء. ذوّبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، وأضيفي ملعقة صغيرة من كل من الكمون، والبابريكا، والثوم المجفف. مسحوق الفلفل الحار أضيفي صلصة الباربكيو ورشة من الفلفل الحار؛ ثم اخلطيها مع نصف كوب من الفشار الساخن وأربعة أكواب من رقائق البطاطس بنكهة الباربكيو المطحونة قليلاً. تبّلي بالملح.


37. "مارغريتا". ذوّبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من التكيلا، وملعقتين صغيرتين من السكر والملح الخشن، وملعقة ونصف صغيرة من بشر الليمون في مقلاة على نار متوسطة؛ ثم ضعي فوقها نصف كوب من الفشار الساخن. قلّبيها مع 4 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون المفتتة قليلاً.

38. اللوز والجبن الأزرق. رشي 1/6 كوب من الفشار الساخن بـ 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة؛ وقلبيها مع كوب واحد من كل من الجبن الأزرق المفتت وشرائح اللوز المحمصة وملعقة صغيرة من الملح الخشن.


39. زبدة الفول السوداني. سخّني كوبًا من العسل وثلاثة أرباع كوب من السكر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر، حوالي 5 دقائق. أضيفي كوبًا من زبدة الفول السوداني، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، وملعقة صغيرة من الملح الخشن، وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. اسكبي المزيج فوق ربع كوب من الفشار الساخن وكوبين من الفول السوداني، وقلّبي. وزّعي المزيج على صواني خبز واتركيه ليبرد.


40. زبدة الفول السوداني والموز. اتبع الوصفة رقم 39، مع إضافة كوب واحد من رقائق الموز المجففة ونصف كوب من رقائق الشوكولاتة مع المكسرات.


41. مزيج استوائي. وزّعي كوبين من رقائق جوز الهند المحلاة على صينية خبز، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ١٠ دقائق تقريباً. اخلطيها مع ١٦ كوباً من الفشار الساخن، وأضيفي كوباً ونصف من الأناناس المجفف المفروم، و٣ ملاعق كبيرة من كلٍّ من السكر البودرة والزبدة المذابة. تبّلي بالملح.

42. مع الفراولة. في محضرة الطعام، اهرسي كوبًا واحدًا من الفراولة المجففة بالتجميد مع 6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. وزّعي 16 كوبًا من الفشار الساخن مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، ثم رشي مزيج السكر. أضيفي كوبًا واحدًا من الفراولة المجففة بالتجميد وقلّبيها.

43. الزبيب والجرانولا. ذوّبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة، وملعقتين كبيرتين من كلٍّ من السكر البني والعسل على نار متوسطة، مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر؛ ثم ضعي فوقها نصف كوب من الفشار الساخن. أضيفي 4 أكواب من الجرانولا وكوبين من الزبيب المغطى بالزبادي. تبّلي بالملح.


44. سكر القرفة. قم برش 12 كوبًا من الفشار الساخن بـ 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة؛ ثم اخلطها مع 4 أكواب من حبوب القرفة (مثل سيني مينيز سينامون)، و1/3 كوب من السكر، وملعقتين صغيرتين من القرفة، وملعقة صغيرة من الملح الخشن.

45. شراب القيقب والجوز. سخّني كوبين من السكر، وكوبًا من شراب القيقب، ونصف كوب من شراب الذرة الخفيف في قدر كبير حتى تصل درجة الحرارة إلى 126 درجة مئوية (250 درجة فهرنهايت)، أي حوالي 12 دقيقة. أضيفي 3 أكواب من الجوز الأمريكي (البيكان) واطهي لمدة دقيقتين. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وقلّبيها حتى تذوب، ثم اسكبيها فوق ربع كوب من الفشار الساخن وقلّبيها لتتغطى بالخليط. وزّعيها على صواني خبز واتركيها لتبرد.

46. ​​مع المارشميلو. ذوّبي ٨ أكواب من المارشميلو الصغير، و٦ ملاعق كبيرة من الزبدة، ونصف كوب من كلٍّ من السكر وشراب الذرة الخفيف في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك؛ ثم اسكبي المزيج فوق سدس كوب من الفشار الساخن. أضيفي ٤ أكواب من رقائق الذرة وقلّبي جيداً. تبّلي بالملح.

47. "الطريق الوعر". اخفقي ٥ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة مع ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا والملح الخشن، ثم ضعي فوقها ١/٦ كوب من الفشار الساخن. أضيفي كوبين من كلٍّ من المارشميلو الصغير ورقائق الشوكولاتة والجوز المحمص. وزّعي الخليط على صواني الخبز واخبزيه في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) لمدة دقيقتين تقريباً، حتى يذوب المارشميلو والشوكولاتة قليلاً.

48. "سمورز". اتبع الوصفة رقم 47، واستبدل المكسرات بقطع بسكويت جراهام المطحونة قليلاً.

49. مع كعكات رقائق الشوكولاتة. سخّني ربع كوب من الحليب المكثف المحلى في قدر على نار متوسطة، ثم اسكبيه فوق نصف كوب من الفشار الساخن. أضيفي 4 أكواب من بسكويت الشوكولاتة المطحون قليلاً (مثل أوريو).

50. فشار حلو ومالح. في وعاء صغير، اخلطي نصف كوب من السكر البودرة، وملعقتين كبيرتين من السكر الخشن، وملعقة صغيرة من الملح الخشن؛ ثم ضعيه جانبًا. في قدر كبير، سخّني بضع حبات من الفشار في ربع كوب من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة حتى تنفجر حبة واحدة. أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الذرة وغطّي القدر. اطهي مع تحريك القدر من حين لآخر حتى تبدأ حبات الذرة بالفرقعة بسرعة. ارفعي الغطاء قليلًا واسكبي خليط السكر. غطّي القدر واطهي مع تحريكه حتى يتوقف صوت الفرقعة.







فئات: