الفشار بالزبدة (مثل الموجود في السينما)
الأصوات: 4
وقت:
تعقيد: بسهولة
تعقيد: بسهولة
يمكنك تحضير الفشار في المنزل بنفس لذة وقرمشة الفشار الذي يُقدم في دور السينما. إليكِ وصفة لإضافة مميزة يمكنكِ استخدامها لتزيين الفشار أو تحميص حبوبه. تستخدم دور السينما زيتًا نباتيًا بنكهة الزبدة لتغطية الفشار؛ فهو يحتوي على نسبة ماء أقل من الزبدة الحقيقية، مما ينتج عنه فشار أكثر قرمشة. السمن عالي الجودة له نفس التأثير. حضّري السمن بأبسط طريقة - في الميكروويف - واستخدميه ليس فقط مع الفشار، بل مع أي طبق آخر، ليصبح ألذّ.
نوصي
وصفة:
ذوّبي ٢٢٠ غرامًا من الزبدة في وعاء زجاجي في الميكروويف. اتركيها لبضع دقائق؛ ستنفصل الزبدة إلى ثلاث طبقات. أزيلي الطبقة العلوية، ثم اسكبي الزبدة المصفاة ببطء في وعاء مقاوم للحرارة؛ وتخلصي من الطبقة السفلية. استخدمي ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة الساخنة لتحضير ١٠ أكواب من الفشار؛ واحفظي الباقي في الثلاجة (فهو ممتاز للقلي).
فئات:
وصفات مشابهة
