بودنغ كريمي مع فشار بالكراميل

الأصوات: 2

طريقة تحضير بودنغ الفشار بالكراميل الكريمي

وقت: الساعة الخامسة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

بودنغ مصنوع من الحليب وصفار البيض، يتم تكثيفه بالنشا ويعلوه الفشار الحلو.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 أكواب (حوالي 200 غرام) من الفشار بالكراميل
3 أكواب من الحليب كامل الدسم
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ربع كوب من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
4 صفار بيض كبير
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
نصف كوب مملح الفول السوداني المحمص

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كريم، لبن، خلاصة الفانيليا، النشا، الفشار، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اطحن 3 أكواب من الفشار بالكراميل طحناً ناعماً.

ضعي المكونات في قدر متوسط الحجم، أضيفي الحليب والقشدة والسكر والملح، وقلبي حتى يذوب السكر. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار واتركيه منقوعاً لمدة 30 دقيقة.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي صفار البيض مع نشا الذرة حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم اسكبي مزيج الحليب والكراميل ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج جيداً.

أعيدي جميع المكونات إلى القدر، واطبخيها على نار متوسطة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية لمدة 8 دقائق تقريبًا، حتى يغطي المزيج الملعقة. صفّي المزيج بمصفاة دقيقة في وعاء لإزالة أي قطع من الفشار. أضيفي الزبدة والفانيليا، واخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا.

قسّم الخليط على ٨ أوعية صغيرة. غطِّ كل وعاء بغلاف بلاستيكي لمنع تكوّن قشرة. ضعها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ٤ ساعات على الأقل. رشّها بما تبقى من الفشار والفول السوداني.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة