فشار بالروبيان

الأصوات: 6

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: القرن السادس عشر

بدلاً من الفشار الممل والمتكرر أثناء مشاهدة فيلم أو مباراة، يمكنك تحضير وجبة خفيفة آسيوية شهية ومقرمشة بنفس القدر. لتحضيرها، اقلي الفشار، إما في الزيت أو في الميكروويف، ثم امزجيه مع روبيان البوب كورن. وهو روبيان صغير مقلي في عجينة. ربما سُمي بهذا الاسم لصغر حجمه ولأنه يُؤكل بنفس طريقة الفشار. أضيفي إلى وعاء الفشار والروبيان نودلز سريعة التحضير، مطهوة على البخار ثم مقلية ومقرمشة، مع إضافة البازلاء المغموسة في الوسابي، مما يضفي نكهة مميزة على الوجبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ربع ملعقة كبيرة من حبوب الذرة لصنع الفشار
عبوتان من نودلز الرامين سريعة التحضير، وزن كل عبوة 90 غراماً.
3 أكواب من روبيان البوب كورن (جاهز أو مجمد؛ مطبوخ وفقًا لتعليمات العبوة)
كوب واحد من البازلاء الخضراء في الوسابي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب الذرة، نودلز، الروبيان، البازلاء، واسابي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير ذي قاع سميك، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لامعاً ويتصاعد منه دخان خفيف. اسكبي الفشار بحرص في القدر. غطّي القدر بغطاء مفتوح قليلاً، وسخّنيه مع التحريك من حين لآخر حتى تنفجر جميع حبات الفشار.
في هذه الأثناء، انقعي نودلز الرامين في ماء دافئ حتى تصبح طرية، حوالي 4 دقائق. افصلي النودلز وجففيها. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المتبقي حتى يصبح لامعًا ويتصاعد منه دخان خفيف، حوالي دقيقتين. وزعي حوالي ثلث كمية نودلز الرامين في طبقة متساوية في المقلاة. اقليها حتى تصبح مقرمشة، حوالي 3 دقائق. اقلبي النودلز بحرص باستخدام ملعقة مسطحة واستمري في القلي حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهة الأخرى، لمدة دقيقتين إضافيتين. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي النودلز المقرمشة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. اقلي دفعتين إضافيتين من النودلز بنفس الطريقة. قطعي النودلز المقرمشة إلى قطع صغيرة.