كروك مسيو ماك والجبن

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كنتِ محتارة بين شطيرة لحم الخنزير والجبن الساخنة أو معكرونة بالجبن على الفطور، فهذه الكاسرولة هي الحل الأمثل. هذا المزيج من معكرونة بالجبن الأمريكية وكروك مسيو الفرنسي سيصبح طبقًا مفضلًا لدى العائلة. تُرص طبقات من المعكرونة بالجبن في صينية خبز، بالتناوب مع جميع مكونات الشطيرة: لحم الخنزير، مكعبات الخبز، والجبن. الطبقة الأخيرة هي الخبز، الذي يكتسب قشرة ذهبية مقرمشة عند خبزه. هذه الكاسرولة مثالية لوجبتي الفطور والغداء والعشاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة الزيتي
كوبان من الحليب
كوبان من جبن غرويير المبشور خشناً (حوالي 170 غرام)
كوب واحد من جبن البارميزان المبشور ناعماً (حوالي 110 غرام)
بيضتان كبيرتان
3 شرائح من خبز الساندويتش الأبيض، مقطعة إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
فص ثوم واحد مفروم
3 ملاعق كبيرة من الدقيق الممتاز
رشة من الفلفل الحار
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة حديثًا
220 غرام من شرائح لحم الخنزير الرقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة زيتي، لحم خنزير، بيض، لبن، جبنة غرويير، جبنة بارميزان، جوزة الطيب، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تنضج (ألدينتي)، حوالي 6 دقائق. صفّي المعكرونة وانقليها إلى وعاء كبير؛ وقلّبيها مع ربع كوب من الحليب.

في هذه الأثناء، اخلط نوعي الجبن في وعاء. وفي وعاء آخر، امزج ربع كوب من الحليب مع البيض؛ ثم أضف الخبز ونصف كمية الجبن.
في قدر على نار عالية، ذوّبي الزبدة. أضيفي البصل والثوم، وقلّبي حتى يصبح لونهما داكناً، لمدة دقيقتين. رشي الدقيق والفلفل الحار وجوزة الطيب وملعقة صغيرة من الملح الخشن، واطهي مع التقليب لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي تدريجياً ¾ كوب من الماء و1 ½ كوب من الحليب المتبقي، واتركي المزيج حتى يغلي مع التقليب. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً مع الاستمرار في التقليب. أضيفي الجبن المتبقي، ثم أضيفي المعكرونة وقلّبيها جيداً.
ادهني صينية خبز مسطحة بالزبدة. أضيفي نصف كمية المعكرونة، ثم ضعي فوقها بعض شرائح لحم الخنزير، وغطيها بالكمية المتبقية من المعكرونة. ضعي فوقها الكمية المتبقية من لحم الخنزير، ثم غطيها بخليط الخبز.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 20 دقيقة تقريباً. اتركيها ترتاح لبضع دقائق ثم قدميها.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات