شطيرة "مونتي كريستو"
تعقيد: بسهولة
كمية: شطيرة واحدة
مونت كريستو - هو شطيرة ساخنة تحتوي على لحم الخنزير والجبن، وهو نوع من أنواع الشطائر الفرنسية كروك مسيوفي الفترة ما بين ثلاثينيات وستينيات القرن العشرين، احتوت كتب الطبخ الأمريكية على وصفات لهذا الطبق تحت أسماء شطيرة فرنسية، ساندوتش لحم خنزير مشوي و شطيرة جبن مقلية فرنسيةعادةً ما يتم استخدام الجبن السويسري.
في معظم المناطق، يتميز هذا الساندويتش بنكهة مالحة أكثر من حلوة. تقليديًا، يُغمس كاملًا في خليط البيض ويُقلى في المقلاة، ولكن يُستخدم أيضًا القلي العميق. تشمل الاختلافات الإقليمية شرائح الديك الرومي. في بعض أجزاء الولايات المتحدة، يُقدم الساندويتش محمصًا؛ وفي أجزاء أخرى، يكون مفتوحًا، حيث يُغمس الخبز فقط في الخليط ثم يُجمع ويُسخن برفق على الشواية أو في فرن الموقد. في جنوب الولايات المتحدة، تُحضر بعض المطاعم الساندويتش بخليط البيض وتُقلى في الزيت الغزير. يُرش ساندوتش مونتي كريستو أحيانًا بالسكر البودرة ويُقدم مع المربى.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- ثلاث شرائح من الخبز الأبيض
- مايونيزبقدر الحاجة
- شريحتان من جبنة غودا
- شريحتان الديك الرومي
- ثلاث بيضات كبيرة مخفوقة
- ربع كوب من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
- شرائح الفراولة للتقديم
- شرائح برتقال للتقديم
- خيار التقديم: مربى التوت الأسود
نوصي
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- ضع شريحتين على سطح العمل. الخبز الأبيض ثم ادهنها بالمايونيز. ضع فوقها شريحة من جبنة غودا وشريحة من الديك الرومي. ضع شريحة ثالثة من الخبز على إحدى الشطائر، ثم ضع فوقها الشريحة المحشوة المتبقية، بحيث يكون جانب الجبن لأسفل، لتحصل على شطيرة ثلاثية الطبقات.
- استخدم سكينًا لإزالة قشرة الخبز (هذا سيسهل إغلاق الحواف). لفّ الساندويتش بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ولا تزيد عن 6 ساعات. (سيساعد الغلاف على ضغط الساندويتش، مما يمنع تسرب خليط البيض).
- اخلطي البيض والحليب في وعاء. سخّني الزيت النباتي والزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أخرجي الساندويتش من خليط البيض والحليب، ثم اغمسيه في الخليط حتى يتغطى بالتساوي. ضعيه بحرص في المقلاة، واطهيه مع تقليبه مرة واحدة لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يصبح ساخنًا وذهبي اللون.
- اقطعيها إلى نصفين، وانقليها إلى طبق، وزينيها بالفراولة والبرتقال. ضعي القليل من المربى على كل نصف وقدميها فوراً.
مؤلف الوصفة - مطعم ماما في ساحة واشنطن هو مطعم متخصص في وجبات الإفطار والغداء في سان فرانسيسكو، كاليفورنيا.
فئات:
وصفات مشابهة
