الفلفل الحار المطحون

هذه الكعكات الصغيرة المصنوعة من الذرة غنية بمجموعة متنوعة من التوابل، بما في ذلك البابريكا والقرفة والكمون والفلفل الحار، مما يضفي نكهة لاذعة على حلاوتها الطبيعية الخفيفة. تُعد هذه الكعكات مثالية لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة. اقرأ المزيد

عند تحضير هذه السلطة، يُهرس البيض المسلوق جيدًا مباشرةً في الصلصة. يتيح لك ذلك تعديل قوامها، فتكون أنعم أو أكثر تماسكًا. تتميز السلطة بمذاقها الطري والكريمي، مع نكهة عشبية مميزة... اقرأ المزيد

• عجينة فطيرة من دقيق الذرة
• تعبئة
• توابل منزلية الصنع
• جبنة بيمينتو

تساعد هذه الحشوة الشهية على استغلال وفرة الطماطم الموسمية، مما يجعل فطيرة الطماطم طبقًا شهيرًا في ولاية كارولينا الجنوبية. على الرغم من اسمها، فهي ليست مثل فطيرة الطماطم التقليدية. "أضعها طبقات—" اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن رقائق بطاطس خالية من الدهون المتحولة، ومحسنات النكهة، وقوائم المكونات المعقدة، فإن الحل الأمثل هو تحضيرها بنفسك! مع هذه الوصفة من ري دروموند، ستحصل على رقائق منزلية مثالية، مقرمشة ولذيذة تمامًا مثل... اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير المقدد المُغطّى بالورنيش (أو المُلمّع) مُقبّلاً غير مألوف، لكنك ستُدمنه حتماً. تُغطّى شرائح لحم الخنزير المقدد بشراب القيقب والمريمية والفلفل الحار، ثم تُخبز في الفرن حتى تُصبح لامعة وشهية. اقرأ المزيد

• المعجنات المالحة
• صلصة الجبن

تُصنع لفائف النقانق هذه على غرار المعجنات المالحة، حيث تُطهى سريعًا في الماء المغلي مع صودا الخبز، مما يُكسبها نكهتها المميزة وقشرتها البنية. وبدلًا من العجين العادي، يُستخدم عجين البسكويت الجاهز. وعند خبزها، تتحول إلى... اقرأ المزيد

ماذا تُحضّر للفطور: بطاطس مقلية أم معكرونة بالجبن؟ مع هذه الوصفة، لن تضطر للاختيار! حضّر أطباقًا تجمع بين الاثنين، سهلة التقديم والمشاركة. ستحتاج لهذه الوصفة إلى قالب مافن معدني. اقرأ المزيد

• شاي مثلج
• رايت
• كرات الحمص

للحصول على لمسة مميزة على فطائر البرجر النباتية التقليدية، جرب هذه الوصفة التي تجمع بين حلاوة اليقطين ونكهة الكاري اللذيذة. تُتبل هذه الفطائر الشهية المصنوعة من الحمص واليقطين بتوابل مثل: اقرأ المزيد

يُخلط شراب كثيف مصنوع من المارشميلو والكاكاو، مُنكّه بالقرفة والفلفل الحار، مع الفشار وقطع المارشميلو الصغيرة. ثم يُشكّل الخليط على هيئة كرات ويُغلّف بسكر القرفة. بعد أن يتماسك، ستحصل على... اقرأ المزيد

تحضير أطباق متنوعة لمائدة العيد يُستنزف مخزونك من الأعشاب والتوابل المجففة بسرعة. سيساعدك هذا المزيج المميز من التوابل على تجديد مخزونك لضيوفك. صدقني، أي شخص يُعدّ طبقًا مشويًا للعام الجديد سيكون سعيدًا. اقرأ المزيد

سواء كنت تتناول البيض المخفوق، أو رغيف اللحم، أو مجرد لفائف مالحة مع القهوة على الإفطار، فإن هذا الطبق الجنوبي الأمريكي يُعد إضافة مثالية لأي وجبة. يضفي سجق الأندوي المطحون والقهوة والتوابل نكهة غنية ولذيذة، بينما تضيف الكريمة لمسة من... اقرأ المزيد

• مشروب قهوة بارد
• قهوة باردة

إذا كنت من محبي تجربة مشروبات القهوة، فقد تكون هذه أروع قهوة مثلجة تذوقتها على الإطلاق. إنها من أشهر أنواع القهوة في قائمة مقهى "ذا ميركانتايل" المملوك لري دروموند. قهوة - اقرأ المزيد

لضمان الحصول على بطاطس ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية ودسمة من الداخل، تقوم ري دروموند بسلقها أولاً ثم قليها في الزيت الغزير. من المهم عدم تكديس البطاطس في المقلاة، لذا يُنصح بقليها على دفعتين أو ثلاث دفعات. اقرأ المزيد

• طلاء زجاجي
• رغيف اللحم
• الثوم المخبوز

لا تتطلب هذه الوصفة المتنوعة لرغيف اللحم أي قواعد صارمة فيما يتعلق بالمكونات، لذا يمكنك استخدام أي شيء متوفر لديك: أي نوع من اللحوم، والتوابل، والبصل الأحمر أو الأصفر أو الأبيض. يمكنك حتى إضافة البصل المدخن إذا رغبت. اقرأ المزيد

• كب كيك
• كريمة الجبن بالقرفة الحارة

كب كيك ريد فيلفيت بالشوكولاتة مع نكهات مميزة من القرفة والفلفل الحار، لعشاق النكهات الفريدة. يتميز الكب كيك بقوامه الرطب من الداخل، ويعلوه طبقة غنية من كريمة الجبن الكريمية... اقرأ المزيد

• تاكو
• سالسا بسيطة
• جواكامولي

يقوم تايلر فلورنس بطهي كتف لحم البقر ببطء في صلصة طماطم مع توابل عطرية حتى يصبح طريًا ويسهل تقطيعه بالشوكة. ولصنع تاكو لحم البقر المثالي، يقوم بحشوه في جيوب تاكو الذرة المقرمشة. اقرأ المزيد

• تعبئة
• مزيج توابل التاكو

ما يجعل هذه التاكو لذيذة وغنية حقاً هو مزيج التوابل المنزلي الذي يُحضّره ألتون براون، والذي يُضيفه إلى حشوة اللحم المفروم. بالإضافة إلى التوابل، يحتوي هذا المزيج السحري على القليل من نشا الذرة للحصول على القوام المثالي. اقرأ المزيد

قرع الكابوتشا الطري المخبوز في شراب القيقب مع الفلفل الحار هو ما تشتهيه براعم ذوقك. حلو، مالح، وحار - كل ذلك في لقمة واحدة! قدمه كطبق جانبي، على سبيل المثال، بدلاً من البطاطس المقلية، أو تناوله كـ... اقرأ المزيد

• مشاوي متنوعة حارة
• سلطة

غنية بالعصارة ومقرمشة، حلوة ومالحة، تقدم هذه السلطة تجربة لا تُوصف مع كل قضمة. نجمها هو المشاوي المنزلية اللذيذة بنكهة المكسرات، والتي تتناغم تمامًا مع لحم الخنزير المقدد المقلي والتفاح الطري. هذه السلطة مثالية كـ... اقرأ المزيد

• توابل الكاجون
• طماطم خضراء
• صلصة هولنديز
• البيض المسلوق

الطماطم الخضراء المقلية وجبة خفيفة تقليدية في الجنوب الأمريكي. وهي جزء من هذه الوصفة المبتكرة لبيض بينيديكت. لا حاجة للخبز! توضع البيضة المسلوقة مباشرة فوق حبة طماطم مقرمشة مغطاة بالبقسماط، مع شريحة من... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الآسيوي المقلي طريقة رائعة لتحضير خضراوات الصيف بأسلوب مميز. فهو يضمّ مجموعة كاملة من الخضراوات: الفلفل الحلو، والبصل، والباذنجان، والكوسا، والقرع، والبوك تشوي، والبازلاء. ويُضفي صلصة الترياكي وبعض التوابل الأخرى نكهة مميزة على مزيج الخضراوات. اقرأ المزيد

• صدر لحم البقر
• صلصة الباربكيو الأصلية

يُعدّ صدر لحم البقر المدخن على طريقة تكساس شهيًا للغاية، سواءً أُكل بمفرده مع طبق جانبي، أو ضمن أطباق أخرى كالتاكو أو البوريتو. يستغرق تحضيره 12 ساعة على الأقل، لكن النتيجة تستحق الانتظار. مذاقه لا يُقاوم. اقرأ المزيد

تُعدّ قطع لحم الخنزير المقدد الحلوة والحامضة هذه طبقًا جانبيًا أو مقبلات مثالية لأي وجبة فطور متأخرة! لتحضير هذه الوصفة، ابحث عن قطعة كاملة من لحم الخنزير المقدد وقطّعها إلى قطع صغيرة. اقليها في شراب القيقب مع الفلفل الحار وقدّمها. اقرأ المزيد

تتحول شطيرة BLT الكلاسيكية (لحم مقدد، خس، طماطم) إلى وجبة نباتية شهية باستخدام التمبيه، الذي يمكن استخدامه بدلاً من اللحم المقدد المقلي. تُنقع شرائح رقيقة من التمبيه في مزيج من شراب القيقب وصلصة الصويا والفلفل الحلو المدخن، ثم... اقرأ المزيد

جربوا الطبق المفضل في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط: الطحينة والثوم والليمون في تتبيلة سلطة رائعة محلاة بالعسل. كما أنها تتناسب جيدًا مع السمك المشوي والدجاج المحمر والخضراوات. اقرأ المزيد

• رف به ضلوع من لحم الخنزير
• مزيج توابل للأضلاع
• سائل بخاخ

تُتبّل أضلاع لحم الخنزير السميكة من منطقة الخاصرة بمزيج من التوابل والسكر البني، ثم تُدخّن على رقائق خشب الجوز حتى تنضج تقريبًا. أثناء التدخين، يُرشّ عليها مزيج من خل النبيذ وعصير الليمون وصلصة ورشسترشاير لضمان... اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن جزر لذيذ حقاً، جرب هذه الوصفة في المقلاة الهوائية. يضفي الفلفل الحار والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار نكهة حارة لذيذة، بينما يمنح السكر البني والزبدة نكهة حلوة. اقرأ المزيد

هذه السلطة الشهية المستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي غنية بالفواكه المجففة والعنب الطازج، وتتوازن حلاوتها بشكل مثالي مع الفلفل الحار. يُضفي الصنوبر، وكمية وفيرة من الأعشاب الطازجة، وزيت الزيتون على سلطة الكسكس هذه مذاقًا رائعًا، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة لكباب الدجاج، فهذه الوصفة ستنال إعجابك. تُنقع قطع صدور الدجاج في صلصة الصويا مع العسل والسكر البني وأنواع مختلفة من الفلفل، بما في ذلك الفلفل الحار. بالتأكيد ستستمتع بنكهة غنية! اشوي الكباب - اقرأ المزيد

تُحضّر السلطة بنوعين من البطيخ - الشمام والكنتالوب - يُقطّعان إلى كرات متساوية باستخدام ملعقة خاصة بالبطيخ. إذا لم تتوفر لديك ملعقة خاصة، يمكنك ببساطة تقطيع البطيخ إلى مكعبات. يُتبّل البطيخ بعصير الليمون وشراب الصبار. اقرأ المزيد

يُفرك كتف لحم الخنزير بمزيج من التوابل يتكون من السكر البني والفلفل الحار، ثم يُطهى على نار هادئة لعدة ساعات في مرق الكولا حتى يصبح طريًا جدًا ويتفتت بسهولة. يُقطع اللحم بشوكتين، ويُقلب مع الصلصة، ويُستخدم في - اقرأ المزيد

لا يُناسب صنع رقائق الموز إلا الموز الأخضر غير الناضج. قطّعيه إلى شرائح دائرية، واقليها قليلاً، ثم افرديها، واقليها مرة أخرى حتى تصبح مقرمشة، وهكذا تكون رقائق الموز المنزلية جاهزة! لإضافة نكهة، رشيها بمزيج من التوابل. اقرأ المزيد

تُحضّر صلصة الباربكيو اللذيذة هذه باستخدام دهن لحم الخنزير المقدد المُستخلص منه؛ ويمكنك تناول لحم الخنزير المقدد المقلي أثناء طهي الصلصة على نار هادئة. يضفي السكر البني ومعجون الطماطم وخل التفاح ومجموعة من التوابل العطرية نكهةً مميزةً عليها. صلصة الباربكيو - اقرأ المزيد

• بطاطس مقلية
• خردل بالعسل

تُعدّ كرات البطاطا المقلية المقرمشة وجبة خفيفة تقليدية، وهي متوفرة في قسم الأطعمة الجاهزة. قررت تريشا ياروود تحضير نسخة منزلية صحية باستخدام البطاطا الحلوة المخبوزة. وكانت النتيجة لذيذة ومقرمشة بنفس القدر. اقرأ المزيد

لعلّ ألذّ ما يُميّز هذه السندويشات الساخنة هو لحم الخنزير المقدد المُكرمل بشراب القيقب، الذي يتناغم بشكلٍ رائع مع المايونيز اللاذع، والديك الرومي المشوي، وجبن الشيدر المدخّن، ليُضفي نكهةً حلوةً لاذعةً على البانيني. ومع ذلك، فإنّ السندويش - اقرأ المزيد

• فاصوليا مطبوخة مع لحم مقدد
• هالبينو مسكر

تُطهى الفاصوليا البيضاء على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة وحلوة وحارة مع دبس السكر والخردل، وتُقدم مغطاة بقطع لحم مقدد مقرمشة ومالحة وفلفل هالبينو مُحلى، مما يُضفي على الطبق نكهة غنية ومتنوعة. لتوفير الوقت، اقرأ المزيد

هذا الطبق الرقيق واللذيذ من الجراتان المحشو بالجبن يجمع بين البطاطا الحلوة واللفت ذي المذاق المعتدل ليُشكّل طبقًا جانبيًا شهيًا مثاليًا لعيد رأس السنة أو عيد الميلاد. مع لمسة من الفلفل الحار والثوم و... اقرأ المزيد

• طبقة من شراب القيقب الحلو والحامض
• الوافل
• دجاج مقلي

تُقدّم قطعة من الدجاج المقلي على فطائر الوافل البلجيكية الهشة، وتُزيّن بصلصة شراب القيقب الحلوة والمالحة. هذا الطبق الجنوبي التقليدي مثالي بكل المقاييس: الدجاج المقرمش وفطائر الوافل الطرية الغنية بالجبن مع لمسة حارة. اقرأ المزيد

استمتع بمزيج من اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية في هذه الكباب الطرية بنكهة اللحم والمأكولات البحرية. لا حاجة للتتبيل. يُطهى هذا اللحم البقري الطري في دقائق وهو طري كاللوبستر. سهل التحضير. اقرأ المزيد

• طبق مع السويا
• أرز جوز الهند
• مزيج توابل للسوشي

نجم هذا الطبق الشهي هو كباب السويا النيجيري مع الفول السوداني والتوابل. يمكنك اختيار أي نوع من البروتين لهذا الكباب - لحم بقري، دجاج، روبيان، سلمون، توفو، أو حتى باذنجان. السر يكمن في مزيج التوابل مع الفول السوداني، الذي يمنح الطبق نكهته المميزة... اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة الطماطم

ستأسر هذه اللازانيا، المحشوة باللحم والفطر والسبانخ والريكوتا وكمية وفيرة من الجبن الذائب، الجميع بنكهتها الغنية. أما صلصة الطماطم مع فلفل البوبلانو والهالابينو فتضفي لمسة لاتينية مميزة، مما يجعلها بديلاً رائعاً للزانيا الكلاسيكية... اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا الطرية الكريمية، المُشبعة برائحة المريمية والثوم العطرية، طبقًا شهيًا يُرضي جميع الأذواق، من الكبار إلى الصغار. لكن ما يُميّز هذه الكاسرولة حقًا هو طبقة الجبن اللذيذة التي تُغطيها. قطّع البطاطا إلى - اقرأ المزيد

• بطاطس مقلية
• صلصة للتغطية
• صلصة الجبن الأزرق

لعشاق أجنحة الدجاج الحارة، إليكم هذه الأجنحة الشهية! تُغمس الأجنحة في مزيج من الدقيق والفلفل الحار، ثم تُقلى وتُغطى بصلصة حارة. تُقدم مع صلصة الجبن الأزرق. تُترك لتبرد... اقرأ المزيد

مزيج من العسل والتوابل مثل البابريكا والأوريجانو والكمون ومسحوق الثوم والفلفل الحار يمنح أضلاع اللحم البقري نكهة شواء رائعة تجمع بين المذاق الحلو والمالح، حتى عند خبزها في الفرن. الأضلاع غنية بالعصارة ولزجة بشكل لذيذ، واللحم... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الحساء الغنيّ والكثيف والحارّ للغاية من العدس الأحمر بسرعة وسهولة في قدر الطهي البطيء، مما يُغني عن استخدام الأواني المتسخة. يُضفي فطر الشيتاكي المجفف نكهةً مميزةً لهذا الطبق النباتي، ويُعزز قوامه ونكهته. اقرأ المزيد

• مزيج التوابل
• صلصة العسل الحارة

تُتبّل أجنحة الدجاج بسخاء بمزيج من التوابل الجافة وتُشوى، ثم تُدهن بصلصة كثيفة قبل التقديم. يضمن مزيج من التوابل مثل البابريكا المدخنة وملح الثوم ومسحوق البصل أن تكون كل لقمة غنية بالنكهة. اقرأ المزيد

• فرخة
• سلطة كول سلو مع الكولا

حضّر طبقًا كلاسيكيًا لنزهة عشاء صيفية: دجاج مقلي مع سلطة كول سلو منعشة. انقع الدجاج في اللبن الرائب، وأضف مكونين سريين - ماء مخلل وصلصة ورشسترشاير - لتحصل على... اقرأ المزيد

تصف مولي ييه أجنحة الدجاج التي تقدمها بأنها "وليمة شهية، مقرمشة، وغنية بالعصارة، ومقلية"، وهي محقة في ذلك. مغطاة بدقيق البابريكا والفلفل الحار، ومقلية، ومزينة بصلصة باربيكيو حارة، هذه الأجنحة ببساطة لذيذة للغاية. اقرأ المزيد

لتوفير الوقت، تُحضّر ساندرا لي هذا الطبق الجانبي باستخدام البطاطا الحلوة المعلبة. من السهل طهيه في قدر الطهي البطيء أو قدر الطهي المتعدد: ما عليكِ سوى إضافة البطاطا الحلوة، ورشّها بالتوابل، وتركها لبضع ساعات. قبل التقديم بدقائق، تقوم... اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة العسل الساخنة

تقول كاردي براون: "أُفضّل نقع الدجاج في محلول ملحي قبل قليه لأنه يُساعده على الاحتفاظ بعصارته". إذا كنتِ على عجلة من أمرك، يكفي نقع الدجاج لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. أما إذا كان لديكِ متسع من الوقت، فضعيه في المحلول الملحي و... اقرأ المزيد

• ماء مالح
• القلي

تقوم مولي ييه بتتبيل دجاجها في اللبن الرائب مع الملح والفلفل الأسود والسكر والفلفل الحار والثوم والزعتر قبل قليه. "ماذا يفعل هذا التتبيل؟ إنه يسحب الرطوبة من الدجاج، وعندما يُعاد ترطيب الدجاج، فإنه..." اقرأ المزيد

تتجاوز وصفة جيسون سيفرز عملية تتبيل الدجاج التي تستغرق ساعات، وتكتفي بتغطية كل قطعة بالدقيق سريعًا، ثم غمسها في اللبن الرائب، ثم تغطيتها بالدقيق مرة أخرى. "تأكد من تغطية الدجاج بالتساوي، وإلا فلن..." اقرأ المزيد

• فلفل حار نباتي
• الإضافات

يُعدّ هذا الطبق على الطريقة المكسيكية الأمريكية خيارًا نباتيًا رائعًا آخر يُرضي النباتيين ومحبي اللحوم على حدٍ سواء. ثلاثة أنواع من الفاصوليا المعلبة - السوداء والحمراء والمقلية - تُضفي على الفلفل الحار قوامًا كثيفًا ونكهة غنية. اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الوصفة من طبق البطاطا الحلوة والمارشميلو التقليدي، والذي يُحضّر عادةً كطبق جانبي في عيد الشكر. وهكذا، يتحوّل الطبق الجانبي إلى حلوى! تتكامل حلاوة هذه الكب كيك بشكل مثالي مع مجموعة مختارة من التوابل العطرية (بما في ذلك اقرأ المزيد

لإضفاء لمسة عصرية على فطائر اللاتكس اليهودية التقليدية، أضيفي البطاطا الحلوة إلى البطاطا المبشورة. تتميز البطاطا الحلوة بنكهة حلوة خفيفة تُوازن تمامًا حدة البصل الأخضر. قدمي فطائر اللاتكس ساخنة لتنضج تمامًا. اقرأ المزيد

• صلصة هولنديز
• شريحة لحم مع بيض مقلي
• خبز إنجليزي مع زبدة الثوم

في وصفتها المبسطة والأكثر إشباعًا لبيض بينيديكت، تستخدم ري دروموند شرائح اللحم المقلية بدلًا من لحم الخنزير المقدد، والبيض المقلي بدلًا من البيض المسلوق، وتُحضّر صلصة الهولنديز في وقت قياسي، دون غليها، في الخلاط - لا يمكن أن يكون الأمر أسهل من ذلك! الأهم هو اقرأ المزيد

• سبانخ بالكريمة
• حلقات البصل
• شريحة لحم

يمتزج السبانخ الكريمي مع اللحم المفروم الشهي بشكل مثالي في شطيرة البيض الغنية والسميكة هذه. تُقدم مع حلقات البصل المقلية، بنفس لذة حلقات البصل في المطعم. تُحضّر عجينة الشطيرة باستخدام الماء الفوار. اقرأ المزيد

• لحم
• حلقات البصل
• صلصة الخردل والجبن
• الأشواط

تكفي شطيرة واحدة من هذه الشطائر التي أعدتها آن بوريل لعدد كبير من الأشخاص إذا قُطعت إلى عدة قطع صغيرة وقُدمت كمقبلات. تتكون الحشوة من شرائح لحم بقري مشوية طرية، وجرجير منعش، وفلفل مخلل لاذع، وجبن فونتينا طري، وكل هذا - اقرأ المزيد

• صلصة هولنديز بالطرخون
• شريحة لحم
• الهليون المخبوز
• الروبيان

ستيك أوسكار مزيج رائع من شرائح اللحم المشوية والمأكولات البحرية والهليون وصلصة الهولنديز. إنه من الأطباق التي يتجنبها الكثير من الطهاة لاعتقادهم أنها معقدة للغاية. ولكن مع هذه الوصفة خطوة بخطوة من ري دروموند، يمكنكِ... اقرأ المزيد

• أصابع اللحم
• صلصة الحليب

تُحضّر أصابع اللحم هذه بطريقة مشابهة لأصابع الدجاج المقرمشة. تُغلّف شرائح لحم البقر المدقوقة بطبقتين من البقسماط وتُقلى في مزيج من الزبدة والزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. أما الباقي... اقرأ المزيد

• فاهيتا
• جواكامولي
• الأشواط

إذا كنت تخطط لعشاء غير رسمي مع الأصدقاء، فالفاهيتا هي الخيار الأمثل. إنها لذيذة، وذات نكهة مميزة، وتتميز بنظام تحضيرها حسب الطلب الذي يعشقه الكثيرون: حيث تضع كل مكون على حدة على الطاولة، ويقوم ضيوفك... اقرأ المزيد

افرك قطعة لحم الخاصرة بمعجون توابل مكون من الثوم وإكليل الجبل الطازج والفلفل الحار، ثم اشوِها على طبقة من الخضار والفطر حتى تنضج حسب رغبتك. عند شوي قطعة كبيرة من اللحم، يُنصح بشدة باستخدام ميزان حرارة. اقرأ المزيد

• زبدة مع عسل وجاردينيرا
• فرخة

لعلّ أفضل ما يُميّز وصفة الدجاج المقلي هذه من جيف ماورو هو زبدة العسل والجاردينيرا. فمزيج من الجاردينيرا المفرومة على طريقة شيكاغو، والزبدة، والملح، والعسل يُشكّل صلصة تغميس مثالية. ويمكن أيضاً... اقرأ المزيد

هذه الصلصة الحامضة والحلوة والحارة قليلاً هي نوع من أنواع صلصة التيبانياكي الشهيرة في مطاعم شرائح اللحم في الولايات المتحدة. وهي تُناسب شرائح اللحم والدجاج والسمك والمحار. تتطلب بعض الوصفات استخدام الزبدة المذابة، ولكن... اقرأ المزيد

كما نعلم جميعًا، فإن ألذ وأطرى وأشهى دجاج مقلي يُحضّر بتتبيلة الحليب المخمّر. ولكن إن كنت لا تتناول منتجات الألبان، فهذه الوصفة مناسبة لك. فبدلاً من تتبيلة الحليب الحامض، تستخدم ساني أندرسون خل التفاح الخالي من الكحول. اقرأ المزيد

قلما يستطيع أحد مقاومة قطع الدجاج المقلي الذهبية الشهية المغطاة بطبقة مقرمشة. ولكن لمن يجدون نسبة الدهون العالية في هذه الأكلة غير مستساغة، فقد تم ابتكار هذه الوصفة! يُخبز الدجاج المغطى بالبقسماط في الفرن، والنتيجة... اقرأ المزيد

تُعدّ الكعكات المالحة مثاليةً لوجبة الإفطار. على سبيل المثال، تحتوي هذه الكعكات المصنوعة من اللوز على نقانق لحم الخنزير المقلية، وكمية وفيرة من جبنة الشيدر، والبصل الأخضر - إنها مثالية لوجبة إفطار لذيذة ومشبعة! كما أنها تُشكّل وجبة خفيفة رائعة خلال اليوم. اقرأ المزيد

الفاصوليا السوداء المطبوخة مع الفلفل الأخضر الحار والفلفل الشيبوتلي المطحون تُعدّ طبقًا حارًا ودافئًا بنكهة دخانية لذيذة. لتوفير الوقت، استخدم الفاصوليا المعلبة. مع التوابل المناسبة، ستكون نكهتها... اقرأ المزيد

• كب كيك الشوكولاتة
• طلاء حلو ومالح

بفضل مزيجها الرائع من الشوكولاتة والقرفة ولمسة من الفلفل الحار، اكتسبت الشوكولاتة المكسيكية شهرة عالمية. جرب هذه النكهة في كب كيك الشوكولاتة الغني. يضفي الفلفل الأنشو المطحون لمسة حارة خفيفة. اقرأ المزيد

• تاكو
• سالسا بسيطة

تُحضّر هذه التاكو بلحم بقري مشوي طريّ مطهو ببطء مع التوابل والفلفل الحار في صلصة طماطم. وللحصول على نكهة مثالية، قدّمها مع جواكامولي، وكزبرة طازجة، وجبن، وصلصة منزلية الصنع، تُحضّر في الخلاط في دقائق. اقرأ المزيد

عند تحميص المكسرات المتبلة في المقلاة الهوائية، تتحمر بشكل متساوٍ وأسرع من تحميصها في الفرن، مما ينتج عنه قوام مقرمش مثالي. تضفي التوابل الممزوجة بتناغم في هذه الوصفة عليها نكهة حارة وحلوة ولاذعة في آن واحد. هذه المكسرات مثالية لـ - اقرأ المزيد

هذه الوصفة البسيطة لسمك السلمون المشوي هي الأفضل حقًا. ستحصل على سمك مشوي مثالي، طري، ولذيذ، ذو قشرة مقرمشة شهية. إنها غنية بمجموعة متنوعة من النكهات: يضيف الكبر نكهة مالحة، ويضفي الليمون القدر المناسب من الحموضة، والطرخون... اقرأ المزيد

استُلهمت نكهة هذه السندويشات من روبيان الثوم الذي يُباع في الأكشاك وعربات الطعام في شوارع هاواي. يُقلى الثوم بسخاء في الزبدة ويُرش بالبابريكا والفلفل الحار. يُخلط المزيج الناتج مع - اقرأ المزيد

هذا المزيج من التوابل مثالي للحم الخنزير، أي قطعة منه، سواء كانت كتفاً أو أضلاعاً أو كباباً. يصبح اللحم طرياً وشهياً، مع لمسة حلوة من السكر البني وحرارة خفيفة من الفلفل الحار - تماماً ما تحتاجه لـ... اقرأ المزيد

إذا كنت تخطط لقضاء ليلة سينمائية، فلا تنسَ تحضير كمية كبيرة من الفشار اللذيذ. هل تفضل الحلو أم المالح؟ ماذا عن مزيج من الحلو والحار مع شراب القيقب والفلفل الحار؟ تمامًا مثل فشار ساني! اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• سبانخ كريمي كلاسيكي

يُعدّ ستيك ريب آي من أشهر الأطباق في مطاعم شرائح اللحم. يتميز هذا النوع من اللحم بطبقات من الدهون تذوب عند الشواء، مما يجعله غنياً بالعصارة، وبالتالي مفضلاً لدى الكثيرين. غالباً ما يُقدّم الفطر المقلي مع ستيك ريب آي في هذه المطاعم. اقرأ المزيد

يتم تقديم صلصة سميكة غنية باللحم ومُشبعة بالتوابل العطرية الحلوة بما في ذلك القرنفل والقرفة والفلفل الحلو فوق وعاء من السباغيتي، وتُغطى بالفاصوليا المعلبة (أو المطبوخة منزلياً)، وقليل من جبنة الشيدر المبشورة، ومقرمشات المحار. اقرأ المزيد

• أرز
• فرخة

تُحضّر هذه الوصفة على مرحلتين، لذا يمكنكِ تحضير الأرز فقط أو الدجاج فقط. التوابل غنية بالنكهة، لكن الطبق ليس حاراً على الإطلاق. كانت والدتي تُحضّر هذا الأرز باستمرار عندما كنت صغيرة، وكنت دائماً أطلب المزيد. اقرأ المزيد

• صلصة الشواء البيضاء من ألاباما
• شرائح اللحم

يُضفي البابريكا المدخنة ولحم الخنزير المقدد المدخن بخشب الجوز وجبنة غودا المدخنة نكهةً غنيةً ومدخنةً على هذا البرجر الشهي والسميك. لكنّ سرّ تميّزه الحقيقي يكمن في صلصة الباربكيو البيضاء من ألاباما. بالتأكيد لم تتذوق مثلها من قبل! مطبوخ على - اقرأ المزيد

يمكن الاستمتاع بهذا الكاري العطري والدافئ المصنوع من الديك الرومي كحساء كثيف أو تقديمه مع الأرز. يُحضّر من بقايا الديك الرومي المشوي ومجموعة متنوعة من الخضراوات والتوابل، بما في ذلك مسحوق الكاري والزنجبيل. يساعد القليل من الكريمة الثقيلة على تكثيفه و... اقرأ المزيد

قد تكون هذه البرغر صغيرة الحجم، لكنها غنية بالنكهة. تُصنع قطع البرغر من لحم الديك الرومي والأعشاب العطرية، وصلصة التوت البري هي الرفيق الأمثل للديك الرومي. ادهن قطع البرغر بها أثناء الخبز لتحصل على طبقة لامعة شهية، ثم ادهنها بـ... اقرأ المزيد

هذا الطبق البسيط والصحي من تشيلي كون كارني مصنوع من لحم الديك الرومي قليل الدسم مع إضافة خضار: نودلز القرع العسلي. تضفي دواماتها الحلوة والحارة قوامًا ونكهة ولونًا مميزًا. مثالي لعشاء لذيذ في منتصف الأسبوع! اقرأ المزيد

يمكن شوي أضلاع لحم الخنزير أو خبزها في الفرن. يكمن سر هذه الوصفة في مزيج متوازن من التوابل للحصول على نكهة ورائحة رائعتين، بالإضافة إلى درجة حرارة خبز منخفضة، مما يضمن الحصول على أضلاع مثالية حتى بدون تتبيل. اقرأ المزيد

• كعكات السلطعون
• صلصة ريمولاد
• طماطم خضراء مقلية
• للتقديم

تجمع هذه السندويشات الصغيرة الشهية بين اثنين من أشهر أطباق الصيف: كعكات السلطعون والطماطم الخضراء المقلية المقرمشة. بينما تُخبز كعكات السلطعون في الفرن، تُقلى الطماطم الخضراء بسرعة في مقلاة (نعم، اقرأ المزيد

• شريحة لحم مقلية
• البسكويت
• مرق اللحم

تُحضّر ري دروموند هذه السندويشات الصغيرة بشرائح لحم بقري مقلية ومقرمشة مغطاة بطبقتين من الخبز. وبدلاً من الخبز العادي، خبزت بسكويتًا سريع التحضير وهشًا، وبدلاً من الصلصات الجاهزة المعتادة، استخدمت مرقًا كريميًا منزلي الصنع مصنوعًا من... اقرأ المزيد

• سابايون
• صلصة الشوكولاتة

حضّري صلصة سابايون إيطالية باستخدام صفار البيض ونبيذ مارسالا، مع إضافة رشة من الفلفل الحار لنكهة أكثر إشراقًا. على الرغم من أن السابايون حلوى لذيذة بحد ذاتها، إلا أن هذه الوصفة تجعلها جزءًا من متعة راقية لمناسبة خاصة: قدّميها - اقرأ المزيد

• طبقة من كريمة التوت الساخنة
• كرات لحم الديك الرومي

كرات اللحم الطرية المغطاة بصلصة التوت اللذيذة مثالية كمقبلات في حفلات المنزل. هذا المزيج الرائع من التوت الحلو والفلفل الحار سيثير إعجاب الجميع. اخبزي كرات اللحم في الفرن، ثم اثقبي كل واحدة منها بـ... اقرأ المزيد

تُعتبر رقائق جلد الخنزير المقرمشة، أو ما يُعرف باسم "تشيتشارون"، وجبة خفيفة شائعة في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية، وتجمع هذه الوصفة بينها وبين حبوب الذرة المحمصة والفول السوداني ورقائق التورتيلا والتوابل المكسيكية التقليدية لخلق طبق لذيذ وشهي. اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير المقدد المُحلّى والمُتبّل مُقبّلاً شهياً لمحبيّ مزيج النكهات غير المألوف. ادهن شرائح لحم الخنزير المقدد بشراب القيقب، ثم رشّها بمزيج من السكر البني والتوابل، واخبزها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى... اقرأ المزيد

قد يكون الكرنب الأخضر قاسياً ويصعب هضمه، لذا عند تحضير سلطة بأوراقه الطازجة، اهرسها جيداً ودلكها بالملح لتليينها. اخلطها مع الفاصوليا المعلبة في صلصة الخل و... اقرأ المزيد

المكسرات المتبلة بالفلفل الحار والكمون والقرفة مثالية كوجبة خفيفة مع البيرة أو كوجبة سريعة. استخدم أي نوع من المكسرات تفضله في الخليط. حمّصها وضع فوقها زبدة متبلة. يمكنك تناولها فورًا، لكنها ستصبح ألذّ مع الوقت. اقرأ المزيد

وصفة ري دروموند للحم الخنزير المفتت ناجحة دائماً. فهي تشوي اللحم على نار هادئة حتى يصبح طرياً وحلو المذاق وغنياً بالعصارة. لحم الخنزير المفتت بصلصة الباربكيو مثالي للسندويشات وأي طبق آخر. اقرأ المزيد

ستحظى هذه الفطيرة الشهية واللذيذة بإعجاب من يتبعون حمية خالية من الغلوتين. وهي تشبه الكيش بدون العجينة، لكنها أكثر كثافة قليلاً. لتحضيرها، ستحتاجون إلى مقلاة من الحديد الزهر قابلة للتحريك من جانب إلى آخر. اقرأ المزيد

فطور جنوبي دافئ مثالي: دقيق ذرة كريمي مغطى بجبنة ذائبة، يُقدم مع بيضة مقلية وخضراوات سوتيه. اكسر البيض في كوب أولاً، ثم أضفه إلى المقلاة لضمان بقاء الصفار سليماً وعدم احتراقه. اقرأ المزيد

يُقدّم أرز بسمتي مُنكّه بالقرفة والكمون مع العدس الغني بالبروتين في هذا الطبق الجانبي المليء بالخضراوات. الوصفة مستوحاة من المجدرة، وهي طبق شرق أوسطي من الأرز والعدس. مزيج بسيط وصحي من الحبوب والبقوليات. اقرأ المزيد

• صلصة
• أضلاع

اطبخ أضلاع لحم الخنزير الشهية على طريقة الشواء التقليدية في كانساس. تُتبل الأضلاع بالملح والفلفل الأسود وتُدخّن لعدة ساعات على الشواية حتى تصبح طرية. قرب نهاية الطهي، ادهنها بصلصة الشواء المنزلية لتغطيتها بالكامل. اقرأ المزيد

يتطلب تحضير صلصة أنشو غنية بعض الوقت. احرص على تحميصها أولاً، فهذا سيمنحها نكهة مدخنة أكثر تعقيداً. ثم انقع الروبيان في هذه الصلصة. نصف ساعة تكفي. قلّبه في المقلاة و... اقرأ المزيد

حضّر روبيانًا على طريقة لويزيانا مع الفلفل الأخضر الحلو والكرفس والثوم والطماطم، وقدّمه مع عصيدة الذرة الكريمية المغطاة بجبنة بيبر جاك. يُقدّم ساخنًا للاستمتاع الكامل بجميع النكهات والقوام. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه النسخة من يخنة الكاجون الشهيرة، الإيتوفيه، بالروبيان والدجاج وسجق الأندوي والخضراوات. تتحد جميع المكونات لتُكوّن طبقًا غنيًا وعطريًا. أما الصلصة فهي حارة ولاذعة وحامضة قليلًا. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي النقانق الطبيعية المقلية، يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة أسهل بكثير: لن تحتاج للبحث عن أغلفة طبيعية. ببساطة، اخبز خليط النقانق المتبل على صينية خبز وقطّعه إلى قطع. مثالية لوجبة الإفطار. اقرأ المزيد