بودنغ الموز والكعك

الأصوات: 1

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

وصفة سريعة لتحضير بودنغ باستخدام الكاسترد والكعك والموز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 قطع كبيرة من كعك الموز والجوز، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
موزتان، مقطعتان إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا
3 أكواب من الحليب
4 صفار بيض
ربع كوب من نشا الذرة
نصف كوب من السكر
رشة ملح
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة غير المملحة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كب كيك، الموز، النشا، لبن، بيض، خلاصة الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الكاسترد: في قدر متوسط الحجم، يُغلى الحليب على نار متوسطة. في وعاء كبير، يُخفق صفار البيض مع النشا والسكر والملح. يُسكب الحليب الساخن تدريجياً فوق خليط البيض مع التحريك المستمر.

أعيدي المزيج إلى القدر واطهيه مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق تقريبًا، حتى يثخن ويبدأ بالغليان. صفّي المزيج بمصفاة دقيقة، واضغطي على الكريمة بملعقة مطاطية. أضيفي الزبدة وخلاصة الفانيليا، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
احتفظي بشريحة أو شريحتين من المافن جانبًا. ستحتاجينهما للتزيين. استخدمي 6 قوالب مافن واسعة أو صينية سوفليه سعة لترين. رصّي طبقة من شرائح المافن، ثم طبقة من الموز، ثم الكاسترد. رشي فتات المافن على الوجه. غطّي القوالب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي

وصفات مشابهة